暖男下厨房?太太更美丽

王璐

前几年找对象流行“经济适用男”，后来“高富帅”备受青睐，现在更让女孩子心仪的可能要数“暖男”。身边如果有一位细致体贴、顾家爱妻还拥有好厨艺的先生，相信哪个女性都会觉得无比幸福。那些平时过厨房而不入的“高冷男”，何不趁着母亲节尝试着下厨为太太做顿爱心餐，相信她们肯定会甜到心里，幸福满溢。

说到给太太做饭，男士们可要谨慎了，选不好菜式的话，很可能出力不讨好，反遭太太埋怨。首先，要避免太过油腻、重口味。太太们人到中年，难免身材发福，甚或已经出现了高血脂、高血压等问题，这时候身为丈夫的您做的菜若让她感受到“发胖”的威胁，恐怕会轻则不悦，重则埋怨了。其次，无论菜肴主食，若是能在美味之外兼具美白护肤、乌发养颜、减重塑形等作用，那才真是合了太太们的心意，必定会称赞您善解人意、体贴入微、厨艺惊人。说到这，有些男士该犯愁了，什么食物能既好吃又有这些神奇的功效呢，这不是要把药房搬回家吗？其实不然，您肯定听过“最好的药房是厨房”这句话，很多日常食物都属于药食同源的范畴，应用得当的话，美食也能起到食疗作用。下面就为您盘点那些厨房中的神奇食材。

乌 发

不知何时，太太年少时那一头黑亮的秀发已经日渐稀疏，由于毛囊细胞中酪氨酸酶活性降低或丧失，不能产生足够的黑色素，黑发也如潮水褪去，变得黑白相间，隔几个月染一次发变成了太太们的生活常态。其实与其染发，倒不如时常吃些帮助头发生长、防止白发出现的食物，既减少了染发剂对健康的伤害，也免去了经常光顾理发店的麻烦。

核桃仁、黑芝麻等种子类食品是公认的乌发食物，主要是因为它们富含不饱和脂肪酸、B族维生素等，能较好地改善头皮血液循环状况，在改善头发营养供给的同时还能带去部分微量元素，帮助发色沉着。含有铁和优质蛋白质，尤其是含酪氨酸的瘦肉、蛋类、鱼类、贝类，一方面能帮助营养发丝，增加头发的韧性，还能补充酪氨酸及锌、碘等微量元素，促进黑色素的产生和沉着。此外，桑葚、黑豆、枸杞、何首乌等都是传统医学中常用的补肾乌发食材。《寿世保元》和《积善堂方》两本中医学典籍中均有用上述食材乌发的案例记载，《积善堂方》中还有“七宝美髯丹”一方，正是将枸杞子、何首乌等同用，称其可滋补肝肾、黑发乌须。

美 肤

说到美肤，中国女性对皮肤的期待多半是白嫩光滑、无痘亦无皱。众所周知，富含维生素C的蔬菜水果属于美白食物，那么还有哪些食物能帮助优化肌肤状态呢？

让皮肤变黑变老的最大元凶可能要数日晒，想要皮肤变美，应该从防晒做起。首先，含有丰富抗氧化物质的食物能帮助对抗紫外线、自由基对皮肤的氧化伤害，让皮肤维持相对年轻的状态。说到抗氧化物质，维生素C、维生素E、维生素A以及多酚类化合物、锌、铁、铜、锰等微量元素几乎无一例外都具有抗氧化作用。其次，娇嫩饱满的肌肤离不开皮肤细胞中胶原蛋白的充盈。说到胶原蛋白，可能会想到猪蹄鸡爪，且不说它们所含的胶原蛋白在经历过胃肠道洗礼后并不能转化为脸部皮肤胶原蛋白，单是想想其中的脂肪含量就让人不寒而栗了。事实上，补充胶原蛋白更可靠的途径是在摄入优质蛋白质的同时补充足够的维生素C，从而促进胶原蛋白的合成。

由此可见，美肤食物并不是特定的某一种食物，更重要的是要做到多摄入新鲜的蔬菜水果，还要膳食多样，注重多种营养素的补充，同时还要注意口味清淡，降低食物加工程度，以免身体代谢负担过重，将代谢废物“积累”到“面子”上。

减 重

减重或许是女人一生都在攻克的难题了，中年太太们更是常常望着腰间的游泳圈轻叹“岁月如梭，妙曼身材一去不返”。说起来，这“肥”还真难减，既要控制饮食，还要坚持运动，没点儿时间和毅力真是不易。不过有一种“肥”可能只是“看起来肥”，实质上是体内痰湿太重引起的肥胖。

传统医学中有“肥人多痰”的说法，在治疗“肥胖症”的同时，也常常会采用健脾祛湿的方法。这里所说的“痰湿”和日常生活中所讲的“痰”并不相同，是一种由于人体脾胃功能障碍，对体内水液代谢、运输不良引起水液停聚在皮下或身体某些部位引起的病理症状。常有些女士一到夏末秋初就觉得疲乏无力、食欲不振，体重又居高不下，皮肤也晦暗无光，甚至面部浮肿、痘痘丛生等，可能都是体内痰湿惹的祸。最简单的判断方法是，伸出舌头，观察舌头是否比别人的更加胖大，而且在舌体两侧有被牙齿压出的明显凹痕。如果您家太太也有上述症状，不妨在日常膳食中加入茯苓、薏米、冬瓜、陈皮、山楂、肉桂、干姜等食物调理，可以帮助恢复脾胃功能，祛除体内寒湿，促进水液代谢排出，或许很快就能看到太太精神好了，体重也随之下降。

理论再多也是纸上谈兵，食材再好也要做成美食才能发挥作用。男士们，一起来学习几道用上述食材做成的美食吧，简单易做又美味，温暖太太，和睦家庭，还在等什么？

暖男食谱No.1：黑芝麻核桃五谷糊

食材：黑芝麻，核桃仁，黑豆，糙米，枸杞。

步骤：将所有食材洗净、晾干，黑芝麻、核桃仁、黑豆和糙米放入料理机中，打磨成糊粉状，每天早餐用温水冲开，加入枸杞即可。

营养特点：种子类食物补充不饱和脂肪酸，糙米提供B族维生素和矿物质，枸杞、黑豆补肾，长期食用可以预防白发。

暖男食谱No.2：美白蔬果沙拉

食材：草莓，柑橘，圣女果，黄瓜，彩椒，西兰花，胡萝卜，菠菜，鸡蛋，酸奶。

步骤：所有食材洗净，水果切块，蔬菜焯水后稍切，鸡蛋煮熟去壳，一同放入沙拉碗中，浇上酸奶，拌匀即可。

营养特点：新鲜蔬菜水果提供了充足的维生素C和多酚类抗氧化物质，鸡蛋、酸奶中含有丰富的优质蛋白质。用这道沙拉代替一道高油高盐的炒菜，既美白养颜，又减少了油、盐的摄入。

暖男食谱No.3：薏米红豆饭

食材：薏米，糙米，红小豆，山药。

步骤：薏米、糙米洗净，红小豆需提前洗净在清水中浸泡，山药去皮洗净切块，所有食材放入电饭煲中，蒸熟即可。

营养特点：红小豆、薏米健脾渗湿，山药补脾养胃，同时又能和糙米一起提供丰富的膳食纤维，增加进食时的饱腹感，控制进食量。因此这道主食特别适合脾胃虚弱、体内有痰湿的女士。