上虞乳黄瓜提纯复壮及栽培技术

2016-04-29朱丹泱许小江邢海周宇尘王剑

长江蔬菜 2016年5期

朱丹泱　许小江　邢海　周宇尘　王剑

上虞乳黄瓜提纯复壮及栽培技术

朱丹泱许小江邢海周宇尘王剑

许小江，邢海，周宇尘，王剑，绍兴市农业科学研究院

导读：上虞乳黄瓜是绍兴地区有名的地方蔬菜品种，具有品质好、产量高、外形美观的特点，是绍兴地区老百姓端午节必吃的瓜菜之一。近年来，乳黄瓜因缺乏专业管理，自己留种的菜农越来越少，同时商品黄瓜种子大面积普及，乳黄瓜种性退化非常严重。因此，对上虞乳黄瓜进行提纯复壮具有积极的意义。

上虞乳黄瓜是绍兴地区有名的地方蔬菜品种，具有品质好、产量高、外形美观的特点，以生吃为主，也可腌制，具有清口解渴、利湿利尿的功效，是绍兴地区老百姓端午节必吃的瓜菜之一。

1乳黄瓜品种特性

上虞乳黄瓜长势中等，分枝性弱，叶心脏五角形、黄绿色。主蔓结瓜为主，雌花节位低，第1朵雌花着生在2～3节上，雌花可连续发生，花簇生，同一节位上可以同时开2～10朵雌花，甚至更多。瓜短棒形，嫩瓜淡绿色，老瓜金黄色，刺瘤稀、黑色，商品瓜采摘已发育长大的嫩瓜，肉质脆嫩爽口，皮薄肉厚，水分多，种子少，品质佳。早熟，高产，适宜春季栽培，性喜温湿，但抗病性较弱。每667 m2产量2 000～3 000 kg。

2乳黄瓜品种退化原因及特征特性

2.1品种退化原因

乳黄瓜退化的原因很多，主要有以下3点：一是杂交黄瓜品种发展迅速，随着蔬菜育种和繁育技术的快速发展，产量高、抗性强的黄瓜新品种越来越多，能适应不同季节不同栽培条件，而且购买便利；二是缺乏严格的繁育制度，乳黄瓜属于常规品种，种子销售量少、利润低，因此种子公司一般不愿意经营，以菜农自己留种为主；三是自身局限，乳黄瓜自身抗病性差，产量不及其他杂交品种，为获得高生产效益，菜农更愿意种植产量高、抗性好的品种。

2.2提纯复壮

完善种子繁育制度，建立乳黄瓜种质资源圃。在初花期、嫩瓜期和种瓜成熟期进行3次挑选。

①初花期观察雌花节位、植株长势，选主茎第2节开始连续发生雌花、植株长势旺盛的单株。

②嫩瓜期观察嫩瓜的商品性，选择瓜条直、表面光滑、无刺瘤、瓜皮乳白色的留作种瓜。

③种瓜成熟期挑选瓜码密、回头瓜多的单株，选留主茎1 m左右位置的种瓜，分别装袋编号，第2年进行单株自交，选择商品性好的种瓜留种。经过2年自交纯化后，乳黄瓜种子的综合纯度可达到商品种子标准要求。

3乳黄瓜栽培要点

3.1催芽

播种前将乳黄瓜种子在太阳下晒2～4 h，挑选饱满的种子，用10%磷酸三钠溶液浸泡20 min，可以防治种传病毒病。然后捞出种子，用清水冲洗3次，使种子表面无滑腻感，放入25～28℃的恒温箱中催芽，待80%种子露白后取出播种。

3.2播种

乳黄瓜多为春天露地栽培，采用穴盘育苗有利于培育壮苗。首先将基质充分湿润，一般加水量以60%为宜，用手握一把基质，没有水分挤出，松开手成团，但轻碰散开。其次将湿润好的基质均匀地填充到穴盘中，因为乳黄瓜种子较小，填充基质装满一些。再用另一个穴盘放在填充好基质的穴盘上，轻轻按压，然后在每个穴孔放入一粒发芽的乳黄瓜种子。最后在穴盘上均匀撒上干燥基质，不能太厚，以完全盖住乳黄瓜种子为宜，然后洒水，使覆盖基质湿润，再盖上透明塑料膜，将穴盘放入小拱棚中。小拱棚温度保持白天25～30℃、夜晚20～25℃。待60%乳黄瓜出苗即可揭去塑料膜，适当降低小拱棚内的温湿度，有利于培育壮苗。

3.3定植

乳黄瓜根系对土壤的通透性要求较高，一般选择疏松肥沃、灌排水条件好的砂壤土或壤土种植。每667 m2施农家肥1 000 kg、45%三元复合肥30 kg作基肥。待乳黄瓜苗长至2～3片叶、子叶完整肥厚、叶色深绿时，选择晴朗天气定植，行距50～60 cm，株距25 cm，每667 m2定植4 000～5 300株。定植后，浇5%三元复合肥溶液，促进缓苗。

3.4搭架

待黄瓜主蔓长到25 cm时，搭“人”字架、绑蔓。之后随瓜蔓生长，每2～3节绑1次，以防蔓、瓜被风吹折。

3.5追肥

乳黄瓜喜肥又怕浓肥，需水较多又怕涝，故必须薄肥勤施。一般在搭架前施1次肥，采收开始后每周追肥1次，每667 m2施尿素15 kg、45%硫酸钾型复合肥25 kg。

3.6采收

腌制的乳黄瓜在开花后3～5天采收，瓜长8～10 cm；鲜食的乳黄瓜在开花后10～15天采收，瓜长15 cm左右，瓜皮颜色从乳白色逐渐转变为浅黄色，脆嫩爽口，皮薄肉厚，味微甜，每667 m2产量2 000～3 000 kg。

3.7病虫害防治

乳黄瓜与其他黄瓜相比抗性较弱，露地栽培病虫害更加严重，必须严格防治病虫害。主要病害有霜霉病、细菌性角斑病、靶斑病等，用68.75%银法利（氟菌·霜霉威）悬浮剂750倍液防治霜霉病，42.8%露娜森（氟菌·肟菌酯）悬浮剂1 500倍液防治靶斑病，42.8%露娜森（氟菌·肟菌酯）悬浮剂3 000倍液防治白粉病。虫害主要是烟粉虱和蚜虫，分别用22.4%亩旺特（有效成分是螺虫乙酯）悬浮剂1 500倍液、10%蚜虱净（吡虫啉）可湿性粉剂1 500倍液防治。

特约栏目主持：李金堂

男，植物病理学博士，副教授，潍坊科技学院蔬菜病虫害研究所所长，潍坊市优秀青年知识分子，寿光市现代教育技术教学能手。主要从事蔬菜病虫害诊断、防治、预测预报、植保软件开发等方面研究。主讲《普通植物病理学》、《农业植物病理学》、《蔬菜病虫害识别及防治》等多门课程。主编出版《蔬菜病虫害防治图谱》系列丛书（共9册）。研制成功“蔬菜病虫害诊断防治实用专家系统（VDDS）”软件（软件包含千余种蔬菜病虫害及万余幅数码图片）。主持、参与国家及省部级课题多项，发表科研论文30余篇。