湘江中下游地区秋葵高效栽培技术

蒋巧巧　谢维　李利兰　贺升华　谢海虹



湘江中下游地区秋葵高效栽培技术

蒋巧巧谢维李利兰贺升华谢海虹

蒋巧巧，湖南湘潭市蔬菜科学研究所/湘潭市农业科学研究所，湘潭市雨湖区伍家花园湘潭市农科所，411134，电话：0731-52363024，13874856125

谢维，李利兰，贺升华，谢海虹，湘潭市蔬菜科学研究所/湘潭市农业科学研究所

长沙、株洲、湘潭、衡阳等城市位于湘江中下游地区，依湘江而建。土壤以红壤为主，年均气温为15.5～25.0℃，年均降水量为1 250～1 500 mm，属中亚热带季风性湿润气候区，农作物主要为水稻和蔬菜[1]。

秋葵又名洋辣椒、补肾草，属锦葵科秋葵属一年生草本植物，原产非洲，是适于湘江中下游地区栽种的天然特种保健蔬菜。其食用部分为嫩荚，有绿色和红色2种。黄秋葵具有助消化、降血脂、保护肝脏、防肠癌、补钙、减肥、补肾、抗疲劳作用[2]，嫩黄秋葵果实中含蛋白质22.98%、总糖19.92%、多糖2.00%、脂肪9.40%、黄酮2.56%[3]。食用价值和药用价值丰富[4，5]，备受大家青睐。进一步推广种植黄秋葵可丰富人民群众的“菜篮子”，应用前景广阔。为了能够提高秋葵的质量与产量、提升菜农的种植效益，现将秋葵的优质高效栽培技术介绍如下。

1品种选择

秋葵品种较多，根据茎秆高度可分为矮秆型和高秆型；依其嫩果色泽有乳黄品种、绿色品种和紫色品种；根据果实长短又可分为长果品种和短果品种。适合湘江中下游地区栽种的秋葵优良品种为东京五角、绿星、新东京5号、五龙l号、角捷、台湾五福、南洋、清福等。

2播种育苗

秋葵春夏秋三季均可播种，湘江中下游地区以春播为主。播种时期一般在3月下旬4月上旬。一般每667 m2用种量300 g左右，可育苗移栽，也可直播。可以购买营养块或是用育苗袋，在温室里育苗或是搭建小拱棚育苗。因黄秋葵种壳较坚硬，所以育苗前应先浸种24 h，捞出后沥干水分，用布包好放在25～30℃下保湿催芽，每隔5～6 h清洗1次，4～5天发芽后即可播种。播种前用多菌灵500倍液对苗床消毒，防治立枯病。先浇足底墒水，水渗后播种，覆土厚度1～2 mm。播种7天左右可出苗，苗龄25～30天，即幼苗3～4叶时定植。

3整地定植

秋葵忌连作，对土壤要求不严，适宜在土层深厚、土质疏松肥沃的向阳地块种植。栽植前深翻整地25～30 cm，每667 m2施腐熟人畜粪5 000 kg，土壤与肥料充分混合，耙平作畦，按1.0～1.2 m宽作畦，畦面覆盖黑色地膜，每畦栽2行，每穴栽1株，带育苗块或土团移栽，株距55 cm、行距55 cm。定植后浇透水，以利成活。

4加强田间管理

定植后几天需连续浇水，直至成活。黄秋葵比较耐旱，可少浇水，一般7～10天1次。秋葵吸肥力强，要多次追肥，采收期长。定植后5～7天第1次追肥，每667 m2施复合肥8～10 kg、尿素3 kg；定植后25～30天第2次追肥，每667 m2施复合肥12～15 kg、氯化钾6 kg；开花结果盛期再重施1次追肥，每667 m2施复合肥20 kg、氯化钾9 kg。开花结果期，应及时剪除老果、下部老叶，以利通风透光，减少病虫害。秋葵以主干结果为主，要及时除去侧枝，减少养分消耗。黄秋葵开花结果要及时供给充足的水分，促进嫩果迅速膨大，但水分也不能过多。

5病虫害防治

秋葵抗病性强，病虫害比较少。病害主要是病毒病，发病初期可选用病毒A可湿性粉剂500～800倍液叶面喷雾，连喷3～4次。虫害一般是蚜虫，可选用10%吡虫啉可湿性粉剂1 000～1 500倍液或50%辟蚜雾（抗蚜威）超微可湿性粉剂2 000～2 500倍液喷洒。

6科学采收

5～9月是秋葵的采收期。秋葵主要以幼嫩果荚为食，嫩果长8 cm，单果质量10 g左右采收上市。过早采收影响产量，过迟采收则荚果纤维化严重，影响食用价值。采收宜选在清晨或傍晚，用剪刀从果柄处剪下，避免硬拉扭伤枝干。秋葵的嫩果、茎秆、叶片上有毛刺，采收时应戴上手套，穿长袖衣裤。采收前期一般2～3天采收1次，采收中期可以1天采收1次，采收后期3～4天1次，一般每667 m2产量1 500～2 000 kg。

收稿日期：2015-12-13

基金项目：湖南省现代农业产业技术体系湘江中下游盆地蔬菜区试站项目