化学课堂教学情境比较研究

2016-04-16邱美珠

福建教育学院学报 2016年11期

关键词：纯碱氯气案例

邱美珠

（漳州台商投资区角美中学，福建漳州363107）

化学课堂教学情境比较研究

邱美珠

（漳州台商投资区角美中学，福建漳州363107）

教学情境作为课堂教学的组成部分，情境的有效性与否，对课堂教学的效率有直接的关系。目前，许多教师对教学情境的理解不够透彻，创设了许多无效的教学情境。基于此，本研究对比分析几个典型的化学课堂教学情境案例，并以此为指导，进行有效情境教学。

教学情境；有效情境；知识整合；学科功能

教学情境的创设一直是基础教育课程改革中课堂教学的关注点。许多专家、学者致力于有效教学情境的研究，教学情境发展迅速。有人提出，知识离不开它所处的情境，只有在特定的情境中，知识才能产生意义。在情境中进行学习，是获取知识的最好的方法。实践证明，有效教学情境能让学生在特定的情境中学习知识，激发学习的积极性和主动性，使教与学达到和谐统一，符合新课程的要求。

一、教学情境的再次认识

任何教学都处于特定的情境中。教学情境（teaching scenarios；teaching situation manifestation；education situation）是多种因素综合作用的综合体，它包含情感环境、认知环境和行为环境等。广义的教学情境是指宏观的、具有特定情感的环境，是学习主体获取、理解和应用知识以及交流、沟通等的文化环境。而狭义的教学情境是指在课堂这种特殊的环境中，教师根据教学的内容和学生的实际，为落实教学目标有目的地引入或者创设的，作用于学生并引起积极学习情感反应的教学过程。教学情境作为课堂教学的组成部分，是一种通过选择、加工构建的微观教学环境。

如今，在课程标准和课堂教学评价的指引下，广大化学教师热衷于教学情境的创设，所谓“无情境不算好课”“无情境不算优课”等等。但是，许多教师对教学情境的理解不够透彻，创设了许多无效的教学情境，影响了课堂的教学质量，影响了学生的身心健康。

二、无效教学情境分析

（一）用不真实的情境教科学的化学

［案例1］“二氧化碳性质——密度比空气大”教学片断

教师：播放“死狗洞”的录相。大意是“有个怪异的山洞，人可以安然通过它，而狗一走进去就会死掉。”

教师发问：后来经科学家研究证实是山洞里的二氧化碳浓度太高引起的。这说明二氧化碳具有什么性质呢？

学生：不供给呼吸。

教师继续引导：为什么狗死了，人却安然无恙？

学生：思考回答。

案例1中，教师通过“死狗洞”创设教学情境，激发学生的兴趣，继而探究情境中所含的化学知识。但是这样的情境是不真实的，违背了情境创设的生活性及化学学科的科学性。化学是一门科学，科学应该来自事实，而不能讲故事。化学学科应注重对学生道德情感教育，在教学中渗透人文教育。“死狗洞”的教育，会让学生无视或漠视他人和动物的生命，不利于学生正确的道德观、价值观和人生观的培养。

（二）用负面的情境不利于正确认识化学

［案例2］“浓硫酸腐蚀性”的教学片断

教师：几年前，某动物园里的两头黑熊被一大学生用浓硫酸泼到身上，造成严重烧伤。播放被浓硫酸烧伤的黑熊的图片；

教师：浓硫酸具有强的腐蚀性和吸水性，一旦接触皮肤，能把皮肤表面的水分吸走，同时放出大量的热，烧伤皮肤。该学生对此恶略行径的解释是：“无意从书中得知熊的嗅觉敏感，分辨东西能力很强”，仅仅是出于好奇！当然，该学生也为自己的无知所犯下的罪行承担法律的制裁。同学们，尊重和爱护生命是每个人所必须具备的素质，爱心也是作为人最起码要拥有的品德。

［案例3］“甲烷的可燃性”的教学片断

教师：播放1——山西屯兰煤矿瓦斯爆炸事故图片。当班入井436人，其中340人升井，井下被困96人。截至目前，此次事故已造成77人遇难……

播放2——成都在建隧道发生瓦斯爆炸，现场腾起蘑菇云图片。事故造成4人遇难，十多人受伤，爆炸的冲击力很大，破坏十分严重……

教师：投影PPT瓦斯是一种主要成分为甲烷的可燃性气体。可燃物在有限的空间内激烈燃烧，放出大量热达到爆炸极限就发生爆炸。这就是瓦斯爆炸的原理。防止瓦斯爆炸最主要要提高管理人员的安全意识，从防止瓦斯积聚和消除火源两方面着手，矿井要注意通风，严禁烟火。

教师：根据上述材料，同学们能总结甲烷有何性质和危害？日常生活中如何预防瓦斯爆炸？

案例2中，教师通过浓硫酸烧伤黑熊的情境引出浓硫酸的强腐蚀性，借此教育学生要尊重和爱护生命。案例3情境的设计也加深学生对甲烷可燃性的认识，显然甲烷是导致众多矿井爆炸的罪魁祸首。引导学生联系燃烧的条件，讨论如何防止瓦斯爆炸，应用所学知识预防、解决一些突发事件。但是，目前人们普遍误解了化学，认为化学就是有毒有害物，喜欢化学、选学化学，致力于化学研究的学生越来越少。实际上这不是化学的罪过，而是人们的科学素养不高，是人们过度使用和不合理使用化学产品（如农药），化工生产不当所产生的严重后果。因此，教师在教学中不要创设负面的情境，应多宣传化学造福人类方面的积极信息，引导学生正确的认识化学，使化学课堂成为学生提高科学素养的主要场所。

（三）情境中没有学科知识

［案例4］“酸碱盐复习”教学片断

教师：播放歌曲《我相信》。歌词：想飞上天，和太阳肩并肩，世界等着我去改变。想做的梦从不怕别人看见，在这里我都能实现。大声欢笑让你我肩并肩，何处不能欢乐无限，抛开烦恼，勇敢的大步向前，我就站在舞台中间。我相信我就是我，我相信明天……

学生：张嘴跟唱，沉浸在歌声中，意气风发，斗志昂扬。

教师：如歌曲所言，同学们在生活、学习中都要相信自己，在即将到来的中考中展现自己，唱出属于自己的战歌！好，现在来看看有哪些拦路虎（指不会做的题目），一一将它们打败！GO……”

案例4中的教学情境，励志歌曲的跟唱能刺激学生的感官，激励学生，增强学生的自信心，同时也让学生在歌声中放松，活跃课堂气氛。但该情境只是为了创设情境而创设，无任何学科知识，是无效的教学情境，只是感觉很热闹，气氛很活跃，实际上是喧宾夺主，偏离了教学情境应有的价值。

三、有效教学情境策略

有效教学情境对课堂教学的高效与否有直接的影响。教学情境可以是课前教学的导入，也可以是课堂教学的中间过渡或是课堂教学的结尾，更高超的教学情境设计可以贯穿于整个课堂，首尾呼应，体现完整性。那么，什么样的教学情境才是有效的呢？

（一）从生活中创设熟悉的情境教科学的化学

［案例5］“二氧化碳性质——密度比空气大”教学片断

教师：展示分别用绳子系着的两个气球，一个装有二氧化碳的气体和一个装有氢气。现在同时放飞这两个气球，大家观察它们的运动情况。

学生：认真观察。

教师：我们都玩过气球，且氢气球更是大家所喜欢的，印象中气球可以飞很高很高，现在却有一个气球飞不起来，反而下沉，为什么？

学生：讨论回答。

对比［案例1］用不真实、不人文的“死狗洞”情境教授二氧化碳密度比空气大的知识，案例5从生活中创设学生所熟悉的有效的教学情境。两气球运动情况的鲜明对比和认识的反差更能激发学生的求知欲。这样的情境来源于生活，符合化学以实验为基础的学科特点，更能激发学生思考，提高学习兴趣。

［案例6］“盐的化学性质——纯碱初探”教学片断

教师讲述：“我们福州有一种传统的食物，叫做碱面条，大家见过这种面条吗？（投影图片）老师相信大家都见过并且吃过这种面条，大家知道这种面条是如何制作的呢？我们来看一下碱面条的制作步骤。”

学生：认真聆听，并作答。

教师：（投影讲解碱面条的制作步骤）

⒈将面粉、冷水、食用纯碱全部放入容器，用筷子搅成面絮，揉成团。

⒉放入压面机多次压制成厚3毫米的面片,后压出面条即可。

在制作碱面条的过程中我们用到了一种原料——纯碱，对于纯碱，你了解多少呢？在下面的四项内容中，你了解了哪些？

学生：（思考作答）纯碱的颜色状态、化学式、物质分类、水溶液的酸碱性。

教师发问：因为纯碱的水溶液显碱性，有人提出，胃酸过多的人多吃碱面条有利于缓解病情，你们支持这个说法吗？说说你的理由

学生：讨论回答

教师：要想知道这个说法是否合理，先要确定的是胃酸能否与纯碱发生反应，大家知道胃酸是什么吗？

学生：稀盐酸

教师：（演示实验）稀盐酸与碳酸钠的反应。设问：你们观察到什么?

学生：（观察现象后）有大量气泡产生

教师：那说明这两种物质之间能发生反应。大家观察到了有气泡产生，说明了在刚才的实验中产生了某种气体，你们认为可能了产生什么气体？

学生：提出猜想……

案例6中的情境创设取材于生活，走近学生熟悉的事物，激发兴趣。对于碱面条能否在缓解胃酸过多的病情起作用，让学生各抒己见后，教师不急于做总结，而是引导学生讨论胃酸的成分及它与纯碱能否反应，并猜想产生的气体是什么？一环扣着一环，将学生逐步引领到对本节课的核心知识的探究上。最后在猜想验证好该气体的成分后，教师又将学生的思路拉回到“能否食用碱面条治疗胃酸”的问题来。整个学习过程都是围绕“碱面条能否治疗胃酸”，该教学情境创设很高超！能激发、维持学生的探究欲，增强学生学习化学的兴趣。

（二）有效教学情境之从社会中创设熟悉的情境教科学的化学

现代社会的发展离不开化学,人类社会的衣食住行无不密切地依赖化学。从化学在实际生活中的应用入手,联系与化学紧密相关的能源、信息、材料、环保等问题创设情境，既能让学生体会到学习化学的重要性,又有助于学生利用所学的化学知识解决实际问题，让学生感受化学的学科魅力。

［案例7］“盐湖‘探宝’——食盐和纯碱”教学片断

教师：放映食盐和纯碱用途的录相并投影盐湖照片。盐湖里含有很丰富的盐类矿物，其中有我们熟悉的食盐和纯碱。大家说说，食盐和纯碱在日常生活中有何用呢？

学生：讨论回答

教师：食盐和纯碱不仅在日常生活有重要的作用，而且也是工业生产的重要的原材料。我们可以从海水及盐湖中提取他们，今天我们就一起来探究……

（在介绍完食盐和纯碱的相关知识后教师放映及解说百年商海-化工先导范旭东、侯德榜的先进事迹影片。）

案例7与6都是关于“盐”的一节新课但采用不同的教学情境。案例7中创设了“盐湖探宝”的教学情境，引导学生通过交流讨论，应用已有知识解决有关学科问题，并在介绍完食盐和纯碱的相关知识后，教师放映化工先导范旭东、侯德榜的先进事迹的影片，并讲解了他们爱国的有关事迹，适时对学生进行爱国教育，教学效果也很好。可见教学情境的创设是灵活多样的。

（三）有效教学情境之引导知识整合

有效教学情境能提供给学生一个清晰的知识脉络，帮助学生把零散的知识系统地整合。

［案例8］“酸碱盐复习”教学片断

教师引言：酸碱盐的知识体系中我们初中化学是一个重点也是一个难点，中考课标对它的要求是比较高的，许多中考题都涉及到酸碱盐的知识，本节课我们重点复习两个方面的知识：1.酸碱盐的分类的知识；2.酸碱盐的相似化学性质。复习之前我们先来轻松一下，欣赏一首歌曲化学版的《青花瓷》。请同学们在边欣赏歌曲的同时，找一找歌词里面涉及到哪些已经学过的化学知识，特别是酸碱盐的有关知识。

教师：放映化学版《青花瓷》的MV。歌词：蓝色絮状的沉淀跃然试管底，铜离子遇氢氧根再也不分离［Cu2＋+2OH－=Cu(OH)2↓］。当溶液呈金黄色因为铁三价，浅绿色二价亚铁把人迷。电石偷偷去游泳生成乙炔气［CaC2+2H2O=Ca(OH)2+C2H2↑］。点燃后变乙炔焰高温几千几，逸散那二氧化碳，石灰水点缀白色沉淀［CO2+Ca(OH)2=CaCO3↓+H2O］。苯遇高锰酸钾变色不容易，甲苯上加硝基小心TNT，在苯中的碘分子紫色多美丽，就为萃取埋下了伏笔。电解池电解质通电阴阳极，化合价有高低电子来转移，精炼了铜铁锌锰镍铬铝银锡，留下阳极泥。无色酚酞面对碱羞涩脸绯红，紫色石蕊遇到碱青蓝慢淡出，酸碱和盐溶入水离子解离开，酸和氢氧根金属三角恋。氢氧化钠易腐蚀潮解味道涩，火碱烧碱苛性钠俗名遍地找，你用途十分广泛，精炼石油制作干燥剂。稀释那浓硫酸注酸入水里，沿器壁慢慢倒搅拌手不离，浓酸沾皮肤立即大量水冲洗，涂抹上碳酸氢钠救急。甘油滋润皮肤光滑细又腻，熟石灰入土地酸碱度适宜，看酸红碱紫的试纸多么美丽，你眼带笑意……

学生：热情高涨，张嘴跟唱，并用笔记录歌词里出现的酸、碱、盐。

教师：歌曲里有涉及到哪些酸、碱和盐呢？

学生：踊跃回答

教师：大家都回答得很好。现在我们一起回顾这些酸、碱、盐的有关性质，构建它们的知识网络图。

与案例4同样是关于“酸碱盐”的一节复习课,同样是用歌曲导入课题，案例8中所创设的情境是高超的教学情境，既避免了案例4情境中没有学科知识，又能对学生起潜移默化的作用，该教学情境与课堂的核心知识紧密关联，并用学生所喜欢的流行歌曲的曲调将枯燥的化学知识演绎得朗朗上口，既实用又新颖，这首歌改变了化学的表达方式——可以把枯燥的化学知识的用流行歌曲来演唱，让学生瞬间喜欢上化学，能引发学生对化学核心知识的探究，将零散的知识系统地整合，增强了学生学习化学的兴趣。

（四）有效教学情境之弘扬学科功能

化学为现代文明做出了巨大贡献，但是，如前所述，目前人们普遍误解了化学，所以，教师在教学中要选取正面的教学情境，弘扬化学的学科功能，多宣传它造福人类方面的积极信息，引导学生正确的认识化学。

［案例9］“氯气”教学片断

教师：播放——工业生产利用氯气作为消毒剂制取84消毒液及84消毒液在生活中应用的录像。84消毒液是利用NaOH溶液与氯水反应制得的（漂白液）。漂白粉是用氯气与Ca(OH)2反应制得的。

教师：根据上述的资料，氯气为什么能作消毒剂？体现了氯气什么性质？

学生：讨论回答

教师：氯水有杀菌、消毒和漂白作用，生产中能直接用氯气作消毒剂、漂白剂吗？要怎样改进？如何正确使用氯气作为消毒剂？

学生：讨论回答

教师：任何一种事物都有两面性，我们在享受氯气给我带来的成果的同时也不能忽视氯气的毒性。在生产使用中要规范操作，谨慎处理。同学们知道生产和运输氯气都要注意哪些安全吗？

学生：交流讨论，畅所欲言

教师：请谈谈如何应用所学的化学知识避免氯气泄漏造成的危害？

……

上述案例2和3，用烧伤、爆炸、中毒等教学情境学习浓硫酸、甲烷等，渲染了学科的负面影响，不利于学生正确认识化学和化学品。案例9中紧紧围绕探究氯气作为消毒剂的原理设计几个小问题作为教学情境，一环扣一环，符合学生的认知规律，从情境中获取知识，体验化学品的积极作用，再由“同学们知道生产和运输氯气都要注意哪些安全吗”“请谈谈如何应用所学的化学知识避免氯气泄漏造成的危害？”顺理成章的过渡到对氯气毒性的学习，这样的教学情境有利于弘扬化学学科功能，引导学生用理性的、科学的视角看待问题。