吃得营养入睡快

美国《科学日报》近日刊登一项新研究，称粗粮吃太少、饱和脂肪吃太多会导致睡眠不深。

新研究中，美国哥伦比亚大学医学中心人类营养研究所副教授玛丽·皮埃尔·圣昂格博士及其同事对26名成人参试者展开了随机交叉研究。参试者体重正常，平均年龄35岁。参试者在睡眠实验室睡了5个晚上，每晚睡9小时，平均睡觉时间为7小时35分钟。研究者分别分析了睡眠第三晚、三天饮食控制之后、睡眠第五晚以及一天随意饮食之后参试者的睡眠数据。

对比分析后发现，多摄入膳食纤维可增加慢波睡眠（深睡）的时间。而大量摄入饱和脂肪则会减少慢波睡眠时间。新研究还发现，食用低饱和脂肪、高蛋白营养餐的参试者，入睡时间更短。参试者吃完自助餐和营养餐之后，其入睡时间分别为29分钟和17分钟。

圣昂格博士表示，高血压、糖尿病和心血管病等疾病与睡眠质量差密切相关。研究表明，合理饮食有助于改善睡眠，促进健康。