中学生物“技能训练”栏目有效教学方法的探索

谭春蓉

摘要："技能训练"是人教版义务教育课程标准实验教科书《生物学》的一项新的教学栏目，此栏目的编写实现了使学生掌握思维方法，提高思维能力的探索和突破。摒弃了过多的偏难、偏深的机械记忆知识，让学生在轻松、愉快、乐学、好学的氛围中探索。在教学的基础上，我对"解读和运用数据"、 "设计"、 "评价" 和"收集资料"等类型"技能训练"的探索。希望为一线生物教师生物教学提供参考。

关键词：技能训练；有效；教学方法；探索

中图分类号：G633.34 文献标识码：B 文章编号：1672-1578（2016）02-0265-02

新课程标准生物教材，在内容的选择和组织中，安排了许多系列化、多样化的科学探究活动，"技能训练"是人教版义务教育课程标准实验教科书《生物学》的一项新的教学栏目，每个"技能训练"侧重训练一种探究技能。在教学中，我给予此栏目高度重视，获得一些体会，同大家分享，不足之处，共同商榷。

1."技能训练"之"解读和运用数据"的教学探索

初中生物教材中，与解读和运用数据有关的技能训练有3项，分别如下：

技能训练的类型解读和运用实验数据解读在教材中位置七年级（上）第109页八年级（下）第19页七年级（下）第34页技能训练内容解读数据分析和处理数据解读曲线图

教学案例一：七年级（上）第三单元第三章第一节植物的生活需要水——解读实验数据

技能训练的意图是通过解读实验数据的尝试，学会数据的解读，坐标图形的识别甚至自己制作坐标图形。在教学中，通过将问题分解简化，逐步引领：①小麦从出苗到结实要经历哪4个时期？②各个时期平均每天的需水量各是多少？③哪个时期平均每天的需水量最大？④你能运用小学学过的数学知识，根据你所计算的小麦平均每天的需水量，设计并制作一个统计图吗？⑤根据这两幅图你能看出小麦的需水量与发育时期有什么关系吗？在师生互动中，达到理想的教学效果，轻松愉快的完成了学习任务。

教学案例二：八年级（下）第七单元第一章第四节鸟类的生殖和发育——运用数据做出选择和预测

技能训练的意图是以培养学生解读图表的能力，综合运用知识、分析问题、解决问题的能力；教学意义是以实际为背景，通过量化选择最佳的配制鸡饲料的方法，训练学生多向思考，综合数据、图表和计算，解决生产中的实际问题或者找到内在的逻辑关系，理论联系实际。

在教学中，笔者发现虽然初二学生已经学习了函数的初步知识，但若让其独立解读图表，特别是从多方面考虑问题，还是有一定的难度。通过设置如下问题，逐步引领：①每只鸡每日若采食蛋白质15.5 g，产蛋率为多少？采食21.5 g呢？根据曲线图，你可以看出母鸡每日采食蛋白质量与产蛋率有怎样的关系？②当饲料的能量水平较图高时，母鸡摄取到足够的能量后就不再吃食了。根据表你可以看出：对于同种饲料，母鸡的采食量越大，产蛋越___（选填"高"或"低"），由此可以确定母鸡的产蛋率与___有关。要达到一定的产蛋率，饲料能量水平越高，鸡的取食量越___（选填"大"或"小"）；由此还可以判定母鸡的产蛋率与___有关。③通过以上分析我们可以得到母鸡的产蛋率与哪三种因素有关？（蛋白质量、饲料能量和取食量）④如果你具有能量水平为11.9×106焦/千克的饲料，要使鸡的产蛋率达90%，每只鸡每日应采食饲料___克，其中必须含蛋白质____克。⑤如果你饲喂鸡群的饲料能量水平是11.7×106焦/千克，蛋白质含量为15%，平均每只鸡每日取食量为10l g，请预测该鸡群的产蛋率最高为多少？提示学生要从多角度分析。如果只考虑饲料能量水平，产蛋率可达60%；但是15%的蛋白质含量则使产蛋率达不到50%[101×15%=15.15（g）]。因此，该鸡群的产蛋率最高为50%。

教学案例三：七年级（下）第四单元第三章第二节消化和吸收——解读曲线图

曲线图是一种用曲线表示数据的统计图，可以直观地反映事物在时间或空间上的变化，以及不同事物之间量的差异。通过解读曲线图的技能训练，一方面可以让学生在解答问题时学会从图表中获取信息的方法，另一方面可以让学生认识到消化和吸收是发生在人体内的一个连续的生理过程。

技能训练"环节的教学过程如下：

1.1 识图思考：多媒体给出人体消化系统组成的功能图和思考题。

思考 （1）消化系统由哪些器官组成的？各器官的功能是什么？（2）尝试着将消化器官分类，并说出分类的理由。（3）哪一器官中的消化液最多？

1.2 识图分析：给出"技能训练"的曲线图，引导学生分析。

分析 （1）图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程。（2）淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化。（3）哪一器官是消化的主要场所。

在完成人体消化系统组成的功能图和思考题的基础上，进行"技能训练"的分析，先带着学生分析A、B、C、D、E所代表的消化道器官，分别是口腔、食道、胃、小肠、大肠。由此可判断出曲线X、Y分别代表着淀粉、脂肪的消化过程。

（1）Y

（2）淀粉在口腔；脂肪在小肠；蛋白质在胃内开始被初步消化。

（3）D是小肠，肠腺分泌肠液；肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液均排入十二指肠，所以D中含有肠液，胆汁，胰液

这样，三道题目就迎刃而解，不仅巩固了本节课的知识点，完成知识目标，又培养学生解读曲线图的能力，突破能力目标。

2."技能训练"之"设计"的教学探索

初中生物教材中，与设计有关的技能训练有3项，分别如下：

技能训练的类型设计在教材中位置七年级（下）第72页七年级（下）第109页八年级（上）第41页技能训练内容设计表格，记录数据设计对照实验作出假设，设计实验

教学案例：七年级（下）第四单元第六章第四节人体生命活动的调节——设计对照实验

这个技能训练是本节教学的有机组成部分，通过分析前面研究甲状腺激素的实验资料，学生们一般只了解该实验研究的大致过程，"技能训练"使这个实验的研究更充实，使实验数据更加具有说服力，使实验结论更准确，教学中我给予了足够的重视。

课堂上我以设计实验参考书中107页的资料和同学们一起感受设计对照实验的必要性和重要性：

实验一：破坏了蝌蚪的甲状腺，发现蝌蚪停止了发育，不能发育成蛙。

提问：实验一说明了什么问题？

此实验使我们认为，甲状腺能产生一种影响蛙发育的物质，但不能确定此结论正确与否。

实验二：在第一个实验的基础上，在饲养缸的水中放入甲状腺激素，发现破坏了甲状腺的蝌蚪又发育成蛙。

在实验一的基础上设计实验二，实验二可得出结论：甲状腺分泌的甲状腺激素可以促进蛙的发育。

实验三：在饲养正常蝌蚪的水中放入甲状腺激素，则蝌蚪提前变成蛙，但蛙只有苍蝇大小。

实验三的设计与前两组实验形成了鲜明的对比，使实验结论更加具有说服力。

课外，让学生练习设计对照实验的技能，自然是水到渠成的。

3."技能训练"之"评价"的教学探索

初中生物教材中，与评价有关的技能训练有3项，分别如下：

技能训练的类型评价在教材中位置八年级（上）第69页八年级（下）第11页八年级（下）第56页技能训练内容评价实验方案评价提出问题评价证据与假说

教学案例：八年级（上）第五单元第五章第一节细菌和真菌在自然界中的作用——评价实验方案

教学中，首先要引导学生通过回顾明确设置对照实验前必须排除所有对实验造成干扰的因素、确保实验过程中只有一个变量，注意实验设置的严谨性和科学性，接着根据实验的目的"证明细菌对植物遗体的分解作用"找出变量"有无细菌"，然后对三个方案进行具体的分析。除了讨论回答课本的四个问题以外，增设了三个问题：

（1）实验过程中为什么滴加的是蒸馏水而不是自来水？

（2）三个方案实验的结果是怎样的？

（3）方案一和方案二为什么不能证明落叶的腐烂是由细菌分解作用引起的？

为了进一步训练学生的思维，运用以上的方法评价实验方案，在上述实验方案的基础上，我增设了以下三个方案，意在让学生进行变式训练：

方案一 将甲组灭菌后放在自然条件下，乙组放在无菌条件下。

方案二 将甲乙两组都进行灭菌，甲组放在无菌条件下，乙组放在自然条件下。

方案三 将甲乙两组都进行灭菌，甲组放在自然条件下，乙组接种后放在无菌条件下。

讨论：（4）以上三个方案实验结果又是怎样的？

（5）逐一分析这三种方案，能不能说明问题？为什么？

4."技能训练"之"收集资料"的教学探索

教学案例：八年级（上）第五单元第三章第二节动物与人类生活的关系——收集资料

技能训练的意图是通过收集有关动物与仿生资料，让学生知道生物与仿生的应用和发展前景，拓展视野。在教学中，将课余"动物与仿生"资料收集和"动物在人类生活中的作用"的调查报告合并，让"资料收集"成为调查的一项内容，进行课上汇报，使技能训练得到很好的落实。

在教学中，重视"技能训练"栏目，让教师获得了教会学生思维的钥匙，激发了教师教学的智慧，促进了生物教师的专业化发展；让学生在"做"中学到知识，在参与中思维能力得到提高，探究的意识和精神得以养成，开启了学生自由思维的天空，让学生在轻松、愉快、乐学、好学的氛围中探索。

参考文献

[1] 中华人民共和国教育部制定.义务教育生物课程标准实验教科书，人民教育出版社，2005.

[2] 中华人民共和国教育部制定.教师教学用书，人民教育出版社，2005.

[3] 中华人民共和国教育部制定.全日制义务教育生物课程标准（M），北京师范大学出版社，2001年.