高强度肥牛养殖技术研究

张智斌 梁伟莉 李灿格

(河南省伊川县动物卫生监督所，河南伊川 471300)

高强度肥牛养殖技术研究

张智斌 梁伟莉 李灿格

(河南省伊川县动物卫生监督所，河南伊川 471300)

几年来，肥牛养殖效益好转，养殖规模不断扩大，创造的经济效益备受养殖户主青睐。而针对肥牛育肥，高强度肥牛养殖技术，被推广应用开来。此项技术针对牛不同生长阶段，有选择性的针对用药，达到催肥快速提升牛生长速度，实现增收增产的目的。此项技术的应用，大大提升养殖效益，促进养牛业的发展。针对高强度肥牛养殖技术的推广，应重点注意做好:在2岁左右，补充高能量饲料；针对不同的生长阶段特点，饲用科学饲料配方；推广高强度育肥技术，重视饲养人员技术培训；注意疾病防疫，严格疾病防疫程序。文章就相关技术要点做系统阐述，以供参考和借鉴。

育肥；养殖；技术

1 前言

牛肉为民众喜爱的肉食产品，以其独特的口感赢得人们喜爱，有着很好的经济价值。随肉牛养殖规模的扩大，传统育肥效果不理想，文章推广尝试用高强度肥牛养殖技术，为增强肥牛养殖效益提供技术指导。

2 养殖育肥牛的市场前景概述

我国是一个人口大国，对于肉类食品的需求度十分巨大，牛肉作为人们日常食用的主要肉类之一，市场需求十分旺盛，创造了巨大的经济效益。就当前我国牛肉市场发展现状来看，育肥牛养殖呈现良好的发展空间，尤其是经济全球化背景下，牛肉出口需求度随之加大，带动着我国肥牛养殖业朝着更高目标发展。较之西方养殖的牛肉质量而言，我国肥牛养殖技术经过不断完善和创新，在实践培育出来的牛肉口感较好，含有丰富的蛋白质以及其他营养元素，在国际市场上具有较高的竞争力，逐渐获得西欧以及中东等国家地区的欢迎，肥牛养殖市场获得空前繁荣。由此看来，基于当前肥牛养殖业良好的市场发展空间，不断完善和创新养殖育肥牛中的关键技术是十分有必要的，有助于结合市场实际经营发展情况，不断优化调整肥牛养殖关键技术，朝着更高层次的目标方向发展，创造更大的经济效益。

3 高强度肥牛养殖技术

高强度肥牛养殖，是最新的催肥技术，针对牛不同生长阶段，有选择性的针对用药，达到催肥快速提升牛生长速度，增强牛群免疫力，降低牛群抗病能力，提升牛群整体质量，达到增收增产的目的。此项技术的应用，大大提升养殖效益，促进养牛业的发展。

3.1 饲用高能量饲料

传统饲料饲喂，多数能满足其基本的日常需求，牛育肥后肉产量效益不好。饲用高能量饲料，最大的优势，在于能在段时间内确保牛的生长速度。饲用高能量饲料，最佳时间在2岁左右。肉牛长势较快，而且，骨架大致已经形成，为补充高能量饲料的关键时期。此时，加上身体长势营养补给需求、高能饲料的营养补给，相互的结合饲喂，能确保自身营养成分的更好吸收，确保肉质的鲜美。

3.2 饲用科学饲料配方

通常情况下，肉牛育肥时间在1～1.5年之间。体重在250kg为分界点，250kg以下，为前期育肥；250kg以上，建议用强化育肥。强化育肥期间，肉牛养殖早期应栓养，确保催肥的高效率。而且，逐渐固定饲喂的模式，尽量做到早晚各一次。同时，针对不同的生长阶段特点，建议对饲喂饲料配方做相应的调整。而且，不同地区、不同种类的肉牛，养殖营养需求差异很大，建议根据实际情况做出相应的调整。一般情况下，体重在150～200kg，饲用饲料中，稻草应确保在3kg；玉米确保0.95kg；玉米秸秆确保2.8kg；黄豆在1kg。相应的，调整尿素、食盐、磷酸氢钠等的比例含量。肥牛喂食时，同时需要注重肥牛的日常饮水情况，水分是肥牛生长必要的条件，很多养殖户在养殖过程中过于注重饲料喂食量，而忽视了水分的添加，严重影响肥牛对饲料中营养的摄取和吸收，对于肥牛体重增加和肉质口感有着十分突出的影响。

3.3 推广高强度育肥技术

现阶段国内的肥牛育肥，多数以散养为主，养殖技术多数为探索摸索，很少有系统的技术培训，由此就为高强度育肥技术的推广带来不小的难度。针对此，建议重视饲养人员的技术培训。尤其是规模化肥牛育肥，建议给予足够的技术指导，生产肥牛的不同生长情况登记造册，用药情况进行指导，确保正确的饲料用量和科学的饲养方式。对于散养牧民而言，通过高强度肥牛技术宣传，配合定期免费的技术培训，让他们认识到高强度肥牛技术的重要性，更好地指导他们进行育肥指导。尤其用药指导这一块，针对具体饲养过程中出现的任何问题，警惕他们不能乱用药，务必到专业的兽医指导用药，避免乱用药造成的高致死率。注意肥牛的免疫接种，尤其常见的流行疫病，提早做好预防工作。注意改善养殖环境，及时清扫圈舍，严格消毒管理，控制细菌的扩散和蔓延。总之，仅最大的可能，为育肥牛营造良好的养殖环境。

3.4 注意疾病防疫技术

育肥牛易感染传染病.因此必须要参照国家制定的防疫程序。做好新购架子牛疫病疫苗注射工作。当个体牛出现疾病时，要予以针对性治疗，择取排泄快、药残小的药物，于休药期进行销售。保证食品安全。

4 结论

随着生活水平的提升，牛肉需求量大增。但是，与之匹配的育肥技术，却没有得到很好的贯彻。现阶段，规模化养殖的推广，为高强度育肥技术推广提供便利条件。而重视养殖技术的培训，能达到提升养殖户养殖的科技含量，进而改善肉牛养殖质量，缩短出栏周期，提升牛肉的质量和品质，大大提升肉牛养殖产业的发展，进而满足市场对牛肉的大量需求。

[1] 许忠义.育肥牛养殖常见问题和对策[J].畜牧兽医科技信息，2016，（2）：71-72.

[2] 薛彦梅.育肥牛常见的养殖问题及对策[J].当代畜禽养殖业，2015，（9）：23-23.

[3] 赵庆华，王娜，殷婷.育肥牛常见疾病及防治[J].中国畜禽种业，2010，6（1）：99-101.