食用百合高产栽培技术

严小锋　赖国荣

（1.江西省赣州市农业科学研究所，江西赣州341000；2.江西省赣州市章贡区农业技术推广中心，江西赣州341000）



食用百合高产栽培技术

严小锋1赖国荣2

（1.江西省赣州市农业科学研究所，江西赣州341000；2.江西省赣州市章贡区农业技术推广中心，江西赣州341000）

联系电话：0797-7386025。

百合为百合科百合属多年生草本球根植物，可以食用、药用，还可以美化环境作观赏花用。种植百合经济效益较高，潜力大，是广大农民增收致富的又一途径。现将食用百合高产栽培技术介绍如下。

1　地块及品种选择

百合不耐涝，应选择地势高、不积水、排水畅通、土质疏松、土层深厚肥沃的壤土或沙壤土种植，前茬作物可为瓜类、豆类植物，不宜选择种植过茄果类、葱蒜类作物的地块种植。可采用卷丹百合品种，选上年采收的新鲜饱满、健壮、无病虫害、无损伤鳞茎做种子。采用鳞茎分头种植，每头50～100g，每667m2用种量250～350kg，大田直播。

2　适期播种

3月底4月初，降雨天气少、土壤湿度小时种植。百合忌连作，应实行轮作，减少病虫害，达到高产、增收、增效益目的。当年10月开始采收。

3　整地施肥

百合生长期长，需肥量大，应重施基肥，基肥应占总施肥量的70％以上。每667m2施充分腐熟有机肥2000～3000kg、过磷酸钙50kg、45％三元复合肥50kg，翻地前均匀撒于田间，深翻入土。翻地后筑畦宽（连沟）1.5m，畦面宽1.2m，沟宽30cm、深25cm，做到畦沟、腰沟、围沟三沟配套，以利排灌畅通。

4　种块消毒

卷丹百合有多个头，先剥开再进行浸种消毒，每个重50～100g。用50％多菌灵40g、48％乐斯本乳油40g兑清水40kg配制消毒液，搅拌均匀，将种块放入消毒液中浸泡30min后捞出晾干，盛放在框内。

5　播种

在畦内开沟或开穴种植，株行距40cm见方。播前进行土壤消毒和防虫处理，每667m2用3％辛硫磷颗粒剂1.5～3kg拌细土10～15kg，均匀撒施于种植沟内，然后用50％多菌灵500倍液喷播种沟。种植深度与种球大小有关，种球小的播深3～5cm、大的播深5～8cm。种植后再撒1层草木灰，覆土厚3～5cm。畦边再套栽1行脚板薯或丝瓜或豇豆。播后苗前进行芽前除草，每667m2可用48％地乐胺乳油200mL兑水50～75kg均匀喷地表。

6　田间管理

6.1松土、除草、追肥

出苗后每隔45d松土除草1次，宜浅不宜深，不可伤根；第2次松土除草时，每667m2均匀撒施腐熟有机肥1000kg或45％三元复合肥20kg；第3次松土除草时，每667m2撒施45％三元复合肥20kg。

6.2打顶

苗高50cm时在晴天打顶，以减少营养消耗，打顶动作要轻，不可损伤植株。花蕾转色后、未开放前，5～6d摘除花蕾1次。摘除花蕾后，肥力不足的田块结合中耕除草和培土667m2施尿素10kg、硫酸钾10～15kg，以增加肥力，防止早衰。叶面喷施0.2％磷酸二氢钾溶液2～3次，可促进鳞茎膨大。

6.3病虫害防治

百合病害主要有叶枯病、立枯病等，虫害主要有蚜虫及蛴螬、地老虎等地下害虫。

6.3.1病害

（1）叶枯病：叶片上产生圆形或椭圆形病斑，浅黄色至褐色，在潮湿条件下斑点很快覆有1层灰色的霉，病斑干时变薄，易碎裂，透明，一般呈灰白色，严重时整叶枯死。连作、湿度过大、植株过密、偏施氮肥的地块发病重。可采用合理轮作、疏通三沟、保持田间排水通畅、清除并销毁重病植株、减少侵染来源等措施防治，也可用50％多菌灵或70％甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液防治。（2）立枯病：为苗期主要病害，发生普遍，寄主广泛，幼苗染病后，根茎部变褐缢缩而折倒枯死。可采用轮作、种球和土壤消毒、及时拔除病株、用50％石灰乳消毒病穴等措施防治，也可在发病初期用95％立枯灵可湿性粉剂3000～4000倍液喷淋根部防治。

6.3.2虫害

（1）蚜虫：可选用10％吡虫啉可湿性粉剂3000倍液、3％啶虫脒乳油1000～1500倍液、25％吡蚜酮2000～3000倍液喷雾防治。（2）蛴螬、地老虎等地下害虫：应施充分腐熟的农家肥，发现蛴螬、地老虎等地下害虫时，可用48％毒死蜱（乐斯本）乳油1000倍液或50％辛硫磷乳油800倍液灌根防治。