简·奥斯汀文学作品中的茶文化研究

王新灵

（河南经贸职业学院，河南郑州 450000）

简·奥斯汀文学作品中的茶文化研究

王新灵

（河南经贸职业学院，河南郑州 450000）

茶是现代人们生活中常见的饮品，在长期的发展中它形成了一种独特而又高雅的茶文化，在简·奥斯汀的日常生活中茶是不可替代的生活品，同时它也贯穿在简·奥斯汀那些传世的作品当中，恰到好处地烘托了人物的性格形象、点缀了故事的情节，使她的文学作品因为茶的存在而呈现出了更为真实美丽的画面，尤其是其中炫目的茶舞会更是让人印象深刻。本文将从简·奥斯汀小说文学作品的视角出发，对其作品中的茶文化进行一定的论述。

简·奥斯汀；文学作品；茶文化

1　茶文化在简·奥斯汀文学作品中的应用

从生活饮品的角度来看，茶只是众多类型的饮品当中极为普通的一种，但是就其文化内涵，则茶形成了自己独特的茶文化，在简·奥斯汀的文学作品中，茶在众多场合中都发挥着独特的作用、展现着独具风格的文化特征。简·奥斯汀能够透过茶这一饮品的基本功能，探究到其蕴含的文化韵味并将其灵活地运用到作品中，则充分展现了简·奥斯汀对茶文化的深刻领悟与独树一帜的创作风格。以下笔者将针对简·奥斯汀文学作品中的茶文化进行相关的探究。

2　简·奥斯汀文学作品中茶文化的特殊功效

2.1茶文化中的保健与医药功能论述

茶叶源于中国并具有良药之称，其在17世纪传入英国，然而人们对于茶叶的功能属性没有形成一致的看法，直至100年以后茶作为饮品的属性与其具有药效功能才逐渐被世人所接受。简·奥斯汀对于茶的药用功效的展现就在于她借助于小说这一文体形式将读者的思维带入到其中，小说当中的人物通过饮茶获得的精神方面、健康方面的体验更加细致的描述了出来，这也是对当时所处时代中大多数人形成的对茶能够提神醒脑、缓解疲劳的这一功效的认知进行普及，通过这种方式来让读者更好地感受茶的魅力。在简·奥斯汀的文学作品中，我们常常可以看到的就是小说中的人物在生病、长途跋涉或者情绪低落的时候都会出现茶的身影。

简·奥斯汀在小说《曼斯菲尔德庄园》中有这样一个情节，小说人物范妮在带着一身疲惫返回家中后就等待着茶点，在妹妹苏珊将茶壶放到了炉火上之后范妮则对妹妹准备了茶这一体贴的行为而十分感激，对于范妮喝过茶之后的表现小说中是这样描述的：“范妮的精神和她的身体都得到了恢复。由于这种及时的关照，她的头不那么痛了，心里也不那么难过了。”从这段描写中我们可以看出茶能够有效的帮助人恢复一定的体力、振奋人的精神。再例如《诺桑觉寺》当中，凯瑟琳旅行回到家中之后有这样一段描述：“大家……围着茶桌坐下来。莫兰太太急急忙忙地沏好茶，以便让那远道而归的可怜人儿解解渴。……做母亲的便注意到，女儿脸色苍白，神情疲惫。”从这段描述我们就可以得知，“茶”这一饮品已经被英国当时的社会普遍接受，并且逐渐发展成为了家常的、普及化的饮品而长久存在了，同时能够缓解人的疲劳，具有药用功能。

2.2茶文化对收入及社会地位的反映

在简·奥斯汀时代，在当时社会阶级地位较高的家庭中，早餐餐具的规格在某种程度上是家庭成员社会地位与身份尊贵的重要标志，茶具作为早餐餐具中必不可少的构成，更是作为一种奢侈品而存在，事实上，大多时候并不是家庭成员都热衷于喝茶或者对于茶有高层次的品味，大家向往的是通过借助茶具满足自己对他人身份地位的展示。例如在《傲慢与偏见》当中，在达西的彭伯里家中，用相对廉价的铜壶烧水沏茶是不应当出现在家中的情景，只有采用价格昂贵的银质大茶壶烧水沏茶才是令主人满意的，因为这可以与他所具有的财富和社会地位相匹配。同样，小说《理智与情感》中也有过相类似的描写，范妮谈到了在她搬家时婆婆赠送的早餐瓷器，对于这套瓷器的价值小说中是用了这样的语言来描述的：“胜过这座房子中的两倍。”另外《诺桑觉寺》当中，也有相关描述：“凯瑟琳早就注意到了那套精致的早餐餐具……凯瑟琳夸赞了将军的审美能力，将军很高兴……他若不是因为一点也不爱慕虚荣的话，也许早就动心要订购一套新的了。”对于凯瑟琳来说，那样一套专用于早餐的特制餐具充分展现了蒂尔尼将军家中的财富，但奢侈的将军却反过来表露自己不爱慕虚荣以及对祖国的热爱，起到了很好的反讽效果。由此可知，在英国社会中因为茶的存在使得早餐也更加奢侈，在很大程度上拥有能够与身份相匹配的茶具最主要、直接的目的就是希望得到他人对自己财富表示羡慕。

可以说，简·奥斯汀将饮茶的方式、时间以及在此过程中语言表达都同当事人的社会地位联系了起来，而这一写作方式在当时显然也是被普遍接受的。关于简·奥斯汀文学作品中常常出现的喝茶场景通常都是在正餐之后大约一个小时开始的，当时并没有出现“下午茶”这一概念，同时它也并不是我们现代意义上所知的“下午茶”，通常是正餐用完之后由女主人将其中的女士带到休息室中，将饭厅留给男士们交流，大约一个小时之后男士才会加入到休息式和女士共同喝茶交流。在那个时代真正意义上的下午茶与我们现在普遍认知的“下午茶”并不是一个时间范畴，现代社会普遍接受的、针对下午茶的时间是在晚饭之前，而在简·奥斯汀所处的时代，真正意义上的“下午茶”的时间则是在晚饭后，甚至在上层贵族阶级的家庭当中，茶仍旧是贵族们晚饭后在客厅或者起居室中饮用的饮品。

3　简·奥斯汀文学作品中的应用茶舞会与茶会

谈到了简·奥斯汀文学作品中的茶文化，就不得不提其文学作品中的茶舞会与茶会，在某种程度上，茶作为一种饮品的普及为人们进行社交、开办聚会提供了机会，小说虽是现实生活的升华，但归根究底还是源于生活。

3.1茶舞会与茶会的社交价值

在简·奥斯汀的作品中，茶舞会与茶会成了小说中人物进行娱乐与社交的重要场所与方式，并且随着社会的发展，茶会中的茶所具有的解渴的本质属性也逐渐被促进社交这一功能属性所掩盖，成为一种物质性手段，所以人们去参加茶会通常不会在意喝的茶是什么种类的或者到底喝了多少茶，他们更多是享受茶会所营造的一种氛围以及社会的机会，但即便是这样，茶会中的茶也是其他饮品所不能替代的，茶始终是茶会的主要饮品，其他饮品只能是茶会的辅助性饮品，这主要是因为茶的存在赋予了茶会一种文雅的魅力，将社交的风采展现得淋漓尽致。

3.2茶舞会与茶会能放松心情

在简·奥斯汀的文学作品中，茶舞会的举办通常会被赋予一种诙谐地、讽刺的意味，人们能够从其语言描述中更加透彻的感受不同地方的、不同等级的茶舞会所蕴含的风格与茶在特定情境下所展现出的功用。例如在《诺桑觉寺》中写到凯瑟琳和同伴参加了一次茶舞会，舞会中“大家都一致动身去喝茶，她俩不得不跟着一同从人群中挤出去。……直至最后抵达茶室，她心中那份找不着伙伴、见不着熟人、没有男人相助的苦恼便越加浓厚”。紧接着“一会儿，邻座有位先生邀请她们喝茶，两个人怀着感激之心接受了，顺便还同这位先生交谈了几句。这是一整个晚上旁人同她们唯一的一次搭话”，这次交谈使得凯瑟琳和朋友的心情开始转好。通过上述描写，我们能够发现在茶舞会与茶会上，首先茶用来补充体力与解渴，并且在茶舞会上会以固定安排时间的方式来让参加舞会的人们有时间去喝茶，适当的缓解疲劳。其次，茶舞会上，当男女双方不认识但想认识时，男士就可以采用邀请邻座的女士喝茶这种方式来展开社交，这是双方都能够接受的一种方式，并且能够很好的展现男士的绅士风度。再次，喝茶能够适当的放松人的心情，还能够使人更加健谈，在《诺桑觉寺》中凯瑟琳与蒂尔尼先是一起跳舞，在跳完舞之后开始喝茶交流，而两人的关系也在喝茶交流的过程中得到了进一步的发展。

3.3茶舞会与茶会能缓和冲突

饮茶虽然是一项休息活动，但是它同“爱情”这一情感的发展之间也有着一定的关系，这一点在《爱玛》中得到了更为直接突出的表现，小说中有爱玛同韦斯顿太太在沙发上喝茶的一段描写：“不等她们邀请，埃尔顿先生便挤到她们当中坐着。”而埃尔顿先生的这一行为举动在他人看来目的是十分明确的，而饮茶不过是一个良好的契机，因此可以说是“茶”为埃尔顿先生追求幸福提供了机会。除此以外，茶会举办过程中所营造的和谐的交谈氛围和参加茶会的人们应当遵守的礼节规定也发挥着缓和冲突与争执的作用。例如《傲慢与偏见》当中写到本内特先生对于柯林斯先生阿谀奉承的行为感到很不屑，两人还因此产生了口角，然而这一场冲突却终止于喝茶，小说中是这样表述的：“到喝茶的时候，这一场才算完了。”

4　结束语

从简·奥斯汀的文学作品角度来看待茶文化，我们可以说茶是简·奥斯汀进行创作的重要灵感载体，不同的语言描述、不同的场景营造都从不同的视角展现了茶文化中蕴涵着的等级差别与休闲娱乐，因为茶而衍生出来的各种茶具、茶桌文化更是成为一个时代文化的象征，当沉浸在简·奥斯汀的文学作品当中，我们就如同切实的闻着茶香，在享受生活。

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［5］郭瑞萍，李俊婕.超越与创新——简·奥斯汀小说中的生态女性主义思想［J］.河北大学学报（哲学社会科学版），2012（2）：60-64.

［6］李思静，王睿.简·奥斯汀与她作品中的爱情和婚姻［J］.英语广场（学术研究），2014（8）：54-56.

［7］王利琳.外国文学作品中的英国茶文化［J］.农业考古，2015（5）：104-107.

王新灵（1980-），女，河南周口人，硕士研究生，讲师，研究方向：英语教育、英美文学、跨文化交际。