中国茶具设计的“简约主义”

2016-09-23严婷婷

福建茶叶 2016年10期

关键词：茶具主义茶文化

严婷婷

（四川工商职业技术学院，四川都江堰 611830）

中国茶具设计的“简约主义”

严婷婷

（四川工商职业技术学院，四川都江堰 611830）

茶具兼备外观、功能和文化内涵，其在设计方面颇有讲究。简约主义多种应用形式，为我国现代茶具设计提供新的设计思维方式。笔者在本文中针对中国茶具的简约主义设计进行研究，希望为我国现代茶具设计领域提供参考和思路。

中国现代茶具设计；简约主义

水为茶之母，器为茶之父。茶具是茶文化中一个极其重要的设计环节，近年来随着科学技术的发展，一种特别的设计思路——简约主义应运而生。简约主义融合现代多样化的审美元素，采用先进的工艺技术，同时结合茶文化，逐步创新出表现形式、工业材料、饮用方式多样化的现代茶具。如今，在中国茶具设计中，简约主义与茶具设计自成一派，二者相得益彰，展现着简约和茶文化的魅力。

1　中国茶具概述

目前，茶具主要指饮茶时所用的器具。在茶文化中，茶具五花八门，饮茶的每一过程中所使用的茶具都是大有讲究。一个上等茶具，不仅能衬托茶汤颜色，还能表现出茶汤原有的香气与滋味。在众多材质的茶具中，中国人所选茶具不唯一，要根据地域、茶品种类和习俗等进行多样化选择。在茶具中，深受人们追捧的还属于由陶器发展而来的紫砂茶具，紫砂茶具除了风格多样化，含有一定的文化底蕴外，自身也具有泡茶不走味、耐寒耐热、不易爆裂等优点。追求茶具本身的艺术性是对中国人饮茶之道的最佳写照。随着时代的发展，茶具的概念和范围逐步缩小，设计的艺术性却越来越强。中国是个多民族国家，各个民族都有饮茶的习俗，其所使用的茶具设计也是别具一格，异彩纷呈。现代茶具集合了审美与功能，不仅是品茶过程中所使用的器具，更是展现我国茶文化内涵、人们审美情趣的物质载体。在日常生活中，现代茶具除了是人们欣赏把玩的一件艺术品，还是一种兼具实用、美观、创意的产品。

2　简约主义的解读

随着社会的快速发展，人们的生活水平不断提高，人们的艺术修养与精神追求也在随之提升。繁琐、复杂的设计不再是人们崇尚和追求的美，自由、放松、简单、自然、真实是现代人们的审美倾向，简约主义应运而生。简约主义又被称作为极少主义或者极简主义。它起源于北欧，既是一种抽象主义艺术，也是一种文化、价值观和审美倾向。追求结构最简、造型简练、材料节约、处理顺畅等是简约主义的设计原则，其所设计的产品力求真实、准确、简单反映产品价值，满足消费者需求。简约主义不等同与简单，简约主义是多种多样文化艺术品质不断碰撞、组合、筛选出来的精华，是一种较高层次的生活品质，体现一种尽阅繁华后的返璞归真。早在春秋时期，我国著名哲学家老子就说过：“少则多，多则惑”。意为必须要把握事物的本质，要能够从复杂、繁琐的事物中概括、总结出有用要素，摈弃不必要的细节。如今，简约主义已经成为一种现代化的设计文化，被广泛的应用于各种领域，如建筑、绘画、雕塑、音乐、文学、服饰、设计等，并都对其产生了深远影响。

3　现代茶具的简约主义设计

3.1简约主义的应用意义

在现代茶具中，简约主义的应用意义主要体现在以下三个方面：

3.1.1返璞归真的茶文化

自古以来，华夏儿女对自然怀揣着一种敬畏、依赖和憧憬之情，农耕文明时代离不开大自然，在此孕育而出的中国古典哲学也烙上了天人合一的印记。古典哲学认为自然与人类同属于一个天地，二者在本质上是一样的，可以相互转化，息息相关。万事万物都要顺应天命、遵守自然规律，才能和谐共处。如我国道家也提倡人类归一自然，返璞归真。我国茶文化在形成过程中，深受古典哲学影响，赋予茶一种淡泊宁静、返璞归真的意蕴。茶叶本身、茶具还是品茶之人，都会带有浓厚的自然气息。如在人们品尝绿茶时，未经发酵的绿茶在冲泡过程中，茶叶的颜色、形状都与自然极为接近，从而给品茶之人营造一种身处山野之间，悠然自得、天人合一的意境。茶具是饮茶活动中必不可少的器具，茶具能够释放和展现抽象的茶文化灵魂，简约主义设计的现代化茶具比起精美、富丽堂皇的茶具，更能体现我国返璞归真、天人合一的茶文化。

3.1.2去繁就简的工业设计

真正的产品设计应该是以人为本，仅保留产品的素材和功能，去掉不必要的色彩、加工，甚至是商标，保留产品最本质、简洁、环保的一面。例如日本品牌“无印良品”。“没有商标与优质”是无印良品的本意，其设计理念一直以来都是极力淡化品牌意识，大力倡导和体现简约、质朴、自然的生活方式。无印良品的造型设计、工业生产过程深受简约主义的影响，在众多商品中，无印良品价格适中，造型朴素简洁、包装简单朴素，但产品质地过硬。无印良品触发了消费者一种全新的生活意识，启发人们思考和追求更为完美的生活理念和方式。此外世界著名的“苹果”品牌设计也深受简约主义影响。

3.1.3环保健康的生活主张

绿色环保是当今社会的一大发展主题，也必将是人类社会永恒的一个话题。简约主义提倡设计简单，在茶具取材和制作过程中，能最大化降低污染，杜绝材料多余浪费，这与环保健康的生活主张高度一致。

3.2简约主义的应用形式

3.2.1材质简约

现代茶具的材质种类多样，金属、玻璃、紫砂、陶瓷、竹木、塑料等都是常见的茶具材质。在茶文化中，不同材质的茶具不仅能够影响茶具的风格、价值，还会影响茶的口感。一个上等茶具，不仅能够巧妙衬托茶汤颜色，还能不破坏茶汤原有的香气与滋味。例如为了凸显红茶茶汤的红艳色泽，选用白瓷杯来泡红茶；绿茶则适用不通气的玻璃茶具，能够保持绿茶的香气；紫砂茶具具有散热慢保温性良好的特性，适合普洱茶、乌龙茶；白瓷杯或者盖碗则是花茶的最佳选择。材质的简约设计不仅能够在视觉上给人简单、淡雅的享受，还味觉了迎合了不同种类茶的口感，给茶客的品茶带来无限喜悦。（如图1）

3.2.2色彩简约

色彩能够体现一个产品的风格、特点和文化特征，色彩是产品风格的重要组成因素，不同的色彩能够给人带来不同的风格感受。例如紫色给人一种优雅、浪漫的感觉；喜庆、温暖、热情是红色给人带来的视觉感受；蓝色则给人一种安静、忧郁、深远之感；大众色黑、白、灰则给人一种权威、质朴、高雅的感受。不同国家的人在颜色喜爱上也深受文化因素影响。中国人素来喜欢红色和黄色。这是因为红色和黄色在中国传统文化里意为吉祥、红火、富贵的象征。对于深受茶道文化“禅宗思想”影响的日本人却偏爱黑、白、灰或者是淡雅的颜色。现代茶具色彩简约不是单一的色彩，而是有一定的色彩变化，需要色彩的高度统一与协调，以给人一种干净、简单的视觉享受。（如图2）

图1　

图2　

3.2.3造型简约

人们对任何一个产品的最直观感受则是其造型。功能性与审美性是现代茶具兼备的两大特点，在设计现代茶具造型时，必须要巧妙结合茶具的实用性和艺术性。即首先要确保茶具的实用性，要满足人们泡茶、饮茶的基本需求；其次要追求茶具造型的独特和美观。现代茶具造型简约并不意味线条、结构简单化，而是造型整体及其流畅，有节奏感较强的线条，面和结构不仅仅是起到装饰作用，而是更多的实现茶具的使用功能。（如图3）

3.3简约主义的设计原则

3.3.1茶具设计的实用性

泡茶和饮茶是现代茶具的实用功能，如果失去实用功能，茶具也就失去了应用价值，也就无法进一步发展。因此茶具设计的简约化首先要从实用功能角度出发，却要针对性的考虑茶具实用性。例如不同的购买者其对产品的需求也是不同的。因此在设计茶具时，要以功能为第一位，要符合消费者的贴切需求。例如茶杯设计。茶杯多用在日常生活中，设计重点要在容量大小是否符合消费者需求，倒茶时会不会发生漏水问题，茶具使用过程中是否方便易用等。又如茶壶的功能设计也具有一定要求，茶壶组成部分较多，如壶盖、壶口、壶嘴和壶把等，在设计时为了凸显整体美，就需要注意这些部分是否是一个整体，是否具有协调、统一性。此外，在餐馆内经常使用的日用瓷还要考虑能够经受骤冷骤热的变化，容量大小、样式与餐具、菜色、菜量等是否达成品味上的一致。如图4所示，造型简约，稳定性较强，适宜放置在餐馆内使用。

3.3.2茶具设计的美观性

美观原则是现代茶具的另一主要设计原则。端庄大气、造型优美的茶具能够给人带来心灵和视觉上的双重享受，产生情感上的共鸣。美观性设计原则不仅要求茶具外观上的美，还要茶具内在美，要体现茶具所处时代和社会的审美情趣，要给消费者带来更多的美的享受。近年来，回归自然在国际市场上掀起了热潮，蓝天、白云、花草、树木等众多大自然因素越来越多地出现在现代茶具设计中，设计师在茶具上描绘出灵活多变，生命感极强的动物、白云、高山、蓝天等因素，使茶具充满艺术感和美感，不仅满足消费者精神上和心理上的需求，还能提升消费者的文化涵养。例如陶瓷茶具设计的美观性极强，女性是日用陶瓷茶具的主要消费者，女性化的设计也是陶瓷茶具中最为普遍的一种风格。例如图5，此陶瓷茶具流畅、舒缓、优美的曲线条设计符合女性的审美倾向，深受女性消费者的追捧。

3.3.3茶具设计的环保健康性

经济的快速发展导致人类生态环境受到严重威胁，为了保护人类赖以生存的地球环境，生态环保将会是人类社会发展永恒不变的主题。作为人们日常生活中经常接触到的茶具，其环保健康性设计原则尤其重要。因此确保茶具材质无毒无害，不会对个人健康造成威胁是茶具设计要首先考虑的要素。高温沸水的浸泡对茶具性能有很大影响，一些劣质茶具在高温沸水的影响下会释放出对人身体危害的有毒物质。其次茶具设计也要考虑对大环境的环保。在茶具的取材、制作过程中都要尽量选择环保、可以被降解的材质，并且在制作过程中也不会产生任何有毒有害的废弃物，做到最大限度的环保。