论茶叶会展管理对茶叶品牌形象的塑造

黄志敏

（内蒙古财经大学旅游学院，内蒙古呼和浩特010070）

论茶叶会展管理对茶叶品牌形象的塑造

黄志敏

（内蒙古财经大学旅游学院，内蒙古呼和浩特010070）

茶叶会展是茶叶打响其品牌的一种重要方式，会展为茶叶的宣传提供了宝贵的时间与地点，也使得茶叶的市场竞争力更加强大。茶叶商家在提高自己品牌效应的同时也相应地提高自己茶叶的质量。本文从中国茶叶品牌的发展现状、茶叶会展管理对茶叶品牌的塑造，以及会展管理对茶叶品牌的积极作用等方面，分析会展管理对茶叶的作用。

茶业会展；品牌；塑造

饮茶文化作为中国的传统文化，从唐朝时期就已经影响了家家户户，无论是宴请宾客，抑或是自我浅饮，茶都是首选。中国是世界上最早种植茶叶的国家，其文化形成也比其他国家更早。但近代以来，新文化运动、文化大革命运动，以及多年的战乱，打破了中国几千年以来的饮茶习惯。改革开放后，中国引进西方文化，中国茶文化再次受到冲击，饮茶甚至在一段时间成为了极少数人的事情。之后，随着国家对传统文化重视，人们对茶叶营养价值和药用价值的确认，饮茶习惯又再一次地进入到人们的生活，现在的小康之家多多少少都在家中备有茶叶。一来可以“自饮自酌”，二来可以款待亲友。但同时人们对茶叶的质量和品牌的要求也越来越高，这对茶商来说是个很好的启示。中国茶叶品牌繁多，随着茶叶会展的增多，茶商将大部分的茶叶宣传机会寄托在会展之上，会展也对茶叶的品牌起到了良好的规范和宣传作用。

1　中国茶叶品牌发展现状

中国是个茶叶大国，在34个省自治区当中有20个是茶叶的产地。但我国不是茶叶强国，茶叶的品类太多，每个品类都有成千上万的企业，茶叶的品牌也是以区域命名，其弊端也日渐明显。

1.1品牌使用和管理不当

成千上万的企业是这一问题的中心。现今的茶叶品牌主要是以区域命名，如西湖龙井，安溪铁观音等。在某个区域种植某种茶叶的茶农，就会以区域的品牌出售自己的茶叶。但面对数以万计的茶农，区域品牌不是他们的原创品牌，茶农只是茶叶品牌的使用者，不是茶叶品牌的创造者，维护茶叶品牌只能靠茶农的自觉性，但显然各地区行业内部自我约束能力没有达到一定高度，这势必导致茶叶质量良莠不齐。

1.2品牌主体缺失

一个品牌的壮大，必须拥有一个龙头企业，这也是品牌效应得以实施的主体。我国茶叶品牌的区域性，生产的分散性，注定我国没有品牌主体。品牌共享虽然降低了茶叶市场准入的成本，但使企业失去建设品牌的动力，在品牌共享的同时，每个企业在市场中的份额减少，企业很难在这种市场环境下成长壮大。

1.3市场环境恶化

虽然国家有政策保护茶叶的区域性品牌，但效果却有些不尽人意，使茶叶市场环境逐渐恶化。［1］价格混乱，恶意竞争，假冒伪劣等现象层出不穷，这些问题的主要原因就是品牌的共享。品牌共享会造成人有我有，人无我无，人人有责，人人弃责的现象。著名茶叶的品牌效应高，使茶商趋之若鹜，有些商家为单纯追求超高利益，生产假冒伪劣商品，以次充好，降低出售价格吸引消费者。因茶叶的鉴别具有专业性的特点，一般人很难鉴别茶叶的优劣，为免受欺骗，消费者一般倾向于选购低价的产品。这使得市场上劣质茶叶盛行，这种现象会极大地影响茶农的生产积极性，使茶农不愿生产优质茶叶，大大减少了优质茶叶的生产产量，进入恶性循环，对茶叶的品牌造成极大的危害。

2　会展管理对茶叶品牌的塑造方式

茶叶会展管理对茶叶的推广来说，是一个极好的机会，对茶叶的品牌也起到了约束和宣传的作用。［2］

2.1提供健全信息交流平台

会展在筹备与展示的过程中，会收集大量的可靠且有效的信息，形成一个信息系统。将会展过程中的所有信息收录其中。会展的信息全面且健全，茶叶会展的展开，为茶商提供了丰富的茶叶知识和市场分析。在举办茶叶会展的时间段里，会涌现出大量的、高密度的信息。无论是茶叶参展商，还是观众，都能从会展中得到有效且可靠的信息。同时，茶叶会展业给各行各业，消费者与商家之间搭建了一个交流的平台。各行各业的人员通过会展了解目前茶叶市场的行情，以此作为风向标对自己的产品进行改进。茶叶商家通过与消费者沟通，了解消费者需求。消费者通过会展了解茶叶的品种和选择等方面的问题。

2.2集中扩大茶叶品牌效应

茶叶会展是将中国的茶叶通过展览的方式呈现在大众眼前，将各地各类的茶叶聚集在一起。在这样一种条件下，很多新的茶叶品牌会脱颖而出，受到人们的广泛关注。同时也有很多之前就已经出名品牌，在会展当中保持自己的地位，这些“老字号”以自己的品牌效应支撑着整个会展，同时会展业为他们提供了展示魅力的机会。这样一来，茶叶的品牌效应得到了极大的发挥，同时萌生出了新的品牌，在将来又是一种新的品牌效应。

2.3给予充足品牌宣传时间

茶叶会展举办的时间通常是经过精心策划、合理安排的，会展时间会考虑茶叶生产的时间，建立起茶叶与销售的桥梁。茶叶会展通常是在每年的九月、十月、十一月举办，茶叶经过了春季和夏季的采摘和制作，秋季是茶叶生产的空窗期。早在春夏期间，区域品牌下的茶商为了打响自己品牌，就需精心制作。会展举办的时间将近跨了一个季度，宣传时间长，也给茶叶品牌提供了很好的机会。茶叶品牌持有者在这段期间内，将品牌下生产好的产品给予展示，展示茶叶的功效，茶具的使用，茶叶的冲泡等。无论是准备还是宣传，茶叶展会都给予了相当充足的时间。

2.4强化茶叶品牌竞争力

茶叶品牌是对茶叶质量的一种反映，茶叶质量整体提升对茶叶的品牌也起到一定的积极作用。茶叶会展在给茶叶提供宣传机会的同时，也为茶叶提供了一个高效的竞争场所。茶叶会展内容丰富，信息全面，有影响力的茶叶会展必然会吸引更多的茶商前来参加。茶商之间相互比较，必然形成一股竞争力，商家旨在完善自身品牌，提高品牌竞争力，在行业之间形成一种积极性的压力。

3　会展管理对茶叶品牌积极作用

通常来说，会展的举办地都是在经济或文化中心，经济文化程度越高，会展的举办状况越好，对茶叶品牌的塑造越有效。

3.1拉动茶叶品牌下茶叶的销售

茶叶会展通常在每年的秋季举办，茶叶已经完成了春夏两季的采摘，此时茶叶生产处于空窗期，正好也是茶叶的销售旺季，而每次茶叶会展必然会带动一批茶叶的销售。茶商在茶叶生产制作完成后，将茶叶带入会展，运用充足的时间向参观者展示出售，介绍茶叶的功效，提供信息帮助参观者选择适合自己体质的茶叶，引导参观者成为准消费者。以会展作为平台，以品牌作为桥梁将自己的产品推销出去。参观者成为准消费者，在体验过后，若茶叶满足他们的需求，准客户又在无形中形成一种活广告，对茶叶品牌信任，介绍给亲朋好友，扩大茶叶品牌的影响力，拉动茶叶的销售。

同时，现今信息技术的发展也使茶叶会展的信息更加公开。很多无法参加会展的人通过网络也能知道会展的内容，通过网络，茶叶的销售额度也能比同年其他季度有一定的增幅。

3.2促进茶叶品牌中新产品的开发和创新

茶叶的品种繁多，不同茶叶的功效也不尽相同，一个品牌下的茶叶种类有较多。但是随着人们需求的不断提高，人们对茶叶的要求也不断提高，人们经常希望一种茶叶有多重功效，这种需求对商家来说是一种机遇，也促进了对茶叶的创新。

3.3推动茶叶品牌国际化进程

会展的举办地点通常是在国家或区域的经济中心，凭借经济中心的经济实力和开放性，会展通常能取得极佳的效果，会展不仅能带动一地经济，也能推动当地文化的传播。［3］会展举办的地点因是经济中心，全球范围内来来往往的人数多，包容性广。例如我国上海，上海是个国际化大都市，也是我国的经济中心，也是我国对外的一个窗口，其经济发达，交通便利，基础设施齐全，信息传播速度快。因此，是茶叶会展举办的首选之地。每年在此举办的会展数量极多，举办效果也有目共睹，常常吸引外国友人慕名而来。在此地举办的会展，不仅能推动我国茶叶品牌国际化，同时也能推动我国文化的传播进程。

3.4实现茶叶品牌对展会管理的正面反作用

茶叶品牌的影响力也能对茶叶会展起到积极的反作用。［4］首先，茶叶展览也能充分展示当地的茶叶特色，以及茶叶中所蕴含的茶道。茶叶品牌为人熟知，其展览也会受到更多的关注，知名度高的茶叶可以提高茶叶会展的知名度。其次，茶叶品牌知名度越高，对茶叶会展的要求也会更高，因此能对茶叶会展起到一定的监督作用。在茶叶知名品牌的影响下，茶叶会展会提高自己的要求，不断完善其基础设施，力求达到最好效果。茶叶品牌的建设与茶叶会展相辅相成，相互促进。

4　结语

茶叶品牌的塑造是目前中国茶叶行业的一大重要问题，茶叶品牌的区域性以及市场监管的缺失，使茶叶品牌无法得到更好的保护。每年秋季举办的茶叶会展也是对茶叶品牌规范与塑造的一个重要的平台，茶叶会展对茶叶品牌的塑造主要表现在，茶叶会展为茶商提供了充足的宣传时间和可靠的信息，在集中扩大品牌效应的同时，也提高了茶叶品牌的竞争力。茶叶会展对茶叶品牌的积极作用也表现在，对茶叶品牌下茶叶销售额的提高，促进茶叶品牌中新产品的开发，也推动茶叶品牌的国际化进程。

［1］陈淼芬，周跃斌.茶叶会展经济对茶叶经济发展的影响［J］.茶叶通讯，2009（1）：20-25.

［2］黄美珍，刘伟宏.茶叶会展经济研究［J］.福建广播电视大学学报，2013（6）：55-59.

［3］詹秀花，赵雯俊，赵瑞雪.浅谈茶叶会展经济［J］.蚕桑茶叶通讯，2013（3）：37-39.

［4］桂燕玲，姜含春，赵荣.茶叶会展经济——一个新兴的茶叶经济增长点［J］.中国茶叶加工，2005（4）：4-8.

黄志敏（1981-），女，内蒙古自治区人，博士（在读），讲师，研究方向：旅游管理、文化产业管理、会展管理、民族民俗。