茶园生态旅游项目的开发策略

2016-03-29任媛媛上海电力学院外语学院上海200083

福建茶叶 2016年8期

任媛媛（上海电力学院外语学院，上海 200083）

茶园生态旅游项目的开发策略

任媛媛
（上海电力学院外语学院，上海 200083）

近几年，随着物质生活水平的提高，人们的精神生活也越来越丰富，生态旅游抓住人们追求健康的心理，逐渐成为一种热门的旅游形式，而茶园生态旅游则以其独特的文化内涵受到许多游客的青睐，本文从对发展茶园生态旅游的意义出发，探讨目前我国应该如何科学地发展茶园生态旅游产业。

茶园生态旅游；开发原则；开发策略

近几年，茶园生态旅游业蓬勃发展，逐渐在我国旅游产业中占据了一席之地，游客在茶园旅游区不仅可以呼吸新鲜的空气，欣赏优美的自然景观，还可以亲自采茶、制茶，观看茶道表演，在实践中体会中国茶文化的魅力。

1　开发茶园生态旅游项目的重要性

茶园生态旅游项目的开发不仅涉及到对茶园的规模、茶叶品种的规划，还涉及到茶文化的传承与保护，因此，科学地开发茶园生态旅游项目不仅具有经济意义，还具有文化意义和社会意义。

首先，有利于我国产业结构的调整和升级。近年来，我国产业结构跟不上经济发展步伐的问题越来越突出，农业生产效率低，附加值低的现象已经成为制约农业发展的一个主要因素，茶园生态旅游产业是将传统农业和现代旅游业相结合的典型例子，茶园地域广阔，环境优美，是一个天然的生态宝库，茶园生态旅游开发则是在不改变农业生产的基础上，以旅游业挖掘农业的潜力，使茶叶生产的每一个环节都能获利。

其次，有利于提高当地茶农的经济收入，改善生活条件。传统茶农的经济收入仅限于向收购商出售茶叶，而开发了茶园生态旅游项目后，个体茶农一方面可以将自家茶园流转给旅游开发商，收取土地流转费用，另一方面还可以到生态旅游区进行打工，获取收入，例如有的茶农利用制茶手艺，开辟制茶工艺体验园，让游客亲身实践制茶过程，从而获取经济利润。除此之外，茶园生态旅游项目不光需要茶园，还需要相关的配套设施，而这些设施对于改善当地人的生活条件起着重要的作用。

再次，有利于传承我国的茶文化。茶文化在我国源远流长，古代《诗经》中就有关于茶的记载，唐代陆羽制定制茶、泡茶、品茶的规范，自此我国的茶文化逐渐走向成熟，并发展成为我国文化体系中不可或缺的一部分。但是随着信息时代的到来，各种文化在网络平台上杂糅，使得人们对茶文化的认识出现误区。茶园生态旅游业不仅包括旅游功能，还包括文化功能，即旅游区以茶文化为支撑，设计形式多样的茶文化体验活动，例如游客可以亲自采茶、炒茶、学唱茶戏、学习茶道，在休闲中体会茶文化的意蕴。

最后，有利于保护生态环境。近几年随着旅游业的蓬勃发展，旅游景区的环境保护问题也越来越突出，如何在满足游客需求的基础上，又不给旅游景区造成环境压力，是多数旅游景区亟待解决的问题。茶园生态旅游，以茶文化的支撑，以生态为立足点，将生态保护与旅游发展相结合，走出一条可持续发展的创新道路。

2　开发茶园生态旅游项目中存在的问题

随着茶园生态旅游的大热，许多有条件的茶园纷纷加入了开发茶园生态旅游的大军，这其中固然有成功的案例，但是开发过程中存在的问题也是不容忽视的。

第一，项目开发过程中对生态旅游的认识存在偏差。生态旅游的含义包括两个方面：其一是回归自然，在清新和舒畅的生态环境中欣赏与探索，进而发现自然之美；其二是人与自然的良性互动，即旅游者、经营者、当地居民在活动中都应该以保护生态环境为出发点，建立生态保护与旅游发展并行的局面，并在开发中感受人与自然的和谐之美。但是在现实中，一些茶园生态旅游项目的开发商和当地的农民只将目光锁定在第一点，过度强调“体验”的重要性，使得一些茶园开发过度，频繁的踩踏与体验，令一些茶园失去修养生息的时间，进而影响了茶园的可持续发展，甚至有一些茶园只专注于旅游开发，逐渐失去了农业生产的本质功能。

第二，茶园生态旅游区规划与管理不当。茶园生态旅游项目的开发必然伴随着一系列相关基础设施的建设，而在建设基础设施中主要存在着两方面的问题：其一，旅游开发商前期规划不当，对茶园生态旅游区的环境承载力缺乏准确的预算，导致基础设施承载力不足，无法满足游客的需要，进而引发环境污染和生态破坏；其二，公路、宾馆、餐厅等基础设施在建设过程中，由于管理不当出现环境污染和生态破坏等情况，或者有些设施的风格过于现代化，与茶园生态旅游区的整体风格不一致，从而破坏了景区的自然美。

第三，茶文化在开发过程中缺乏特色。茶文化虽然都是因茶而起，但是不同地区，由于人们的生活习惯和茶叶品种的不同，所形成的茶文化也是不同的，但是我国一些茶园生态旅游项目在开发当地茶文化时，缺少调查，使一些茶园旅游区的开发出现了“流水化”发展的趋势，茶文化的开发项目不过是采茶、制茶、唱山歌几种形式，项目单一且缺乏地域特色，而这种文化趋同性，不仅不利于我国茶文化的传承，甚至会影响茶文化的生命力。

3　开发茶园生态旅游项目的策略

3.1项目设计的原则

茶园生态旅游项目与一般的旅游项目不同，它不光要满足人们探新、猎奇的需求，还要满足人们对清新自然的生态环境的需求。所以茶园生态旅游项目的开发者在设计景区时应该遵循以下原则。

3.1.1生态保护原则

生态保护原则顾名思义就是在茶园生态旅游开发中要以生态保护为一切经济活动的出发点和落脚点。茶园的生态环境包括茂密的茶树、清新的空气，干净的水源等，项目开发商在设计过程中必须将这些要素考虑进来，因势利导，按照茶园发展的规律进行规划，例如茶园景观是茶园生态旅游项目的一个重点，南方丘陵地区的茶园多建立在梯田上，从而形成独特的自然景观，因此，开发者在茶园景观开发中要充分利用自然之美，尽量减少人工斧凿的痕迹，这样既可以减少对生态的破坏，也可以降低项目开发成本。

3.1.2统一性原则

统一性原则是指开发商在开发茶园生态旅游项目时，应该将园区的产茶功能与观光功能、文化功能统一起来，形成一个集生产发展和文化传承为一体的生态旅游区。产茶功能是茶园的本质功能，茶农种茶的根本目的在于出售，因此开发商在项目建设过程中要始终将茶园的这一功能放在首位，切不可本末倒置，失去了茶园的“初心”；观光功能和文化功能是从茶园的产茶功能中衍生出来的，虽然这两项功能只属于产茶功能的“附加值”，但却是茶园生态旅游开发的必要条件，因此开发商在项目设计中要充分挖掘这两项功能的潜力，例如根据茶园的地势，辅以人工点缀，设计出具有审美价值的观光茶园。

3.1.3延展性原则

茶园生态旅游项目的延展性原则主要体现在两个方面：一方面是茶文化在时空上的延展；一方面是茶园生态旅游业在影响范围上的延展。体验茶文化是茶园生态旅游项目中必不可少的部分，游客在体验的过程中既可以了解茶文化在现代社会的发展情况，也可以“穿越时空”，体会古人在饮茶时的心境，从过去到现在，茶文化如同一条线，连接着两端，并随着其发展的脚步，逐渐向更久远的时空延续扩展；茶园生态旅游业是现代国民生产体系中的一部分，其发展必然会存在一定的“溢出效应”，也就是说，茶园生态旅游项目的开发必然会带动其他经济领域的发展，例如许多摄影爱好者将镜头转向了恬淡宁和的茶园，拍出了一帧帧美丽的图片，从而推动了摄影行业的发展。

3.2项目各功能分区的设置

3.2.1观光区

生态茶园的观光区不仅包括茶园风光的欣赏区，还包括茶叶生产示范区和特色茶品种展示区。茶园风光欣赏区的设计要坚持“天人合一”的原则，多自然，少人工，尽量让游客体会自然之美，例如南方茶园多为梯田，这种景观的秀美之处主要体现在茶园的空间层次上，远远望去，一片茶田纹理分明，像一层层绿色的波涛；茶叶生产示范区主要向游客展示制茶工艺，这个示范区应该将传统的茶叶生产流程和现代工业的制茶流程相结合，让游客既能感受到传统茶艺的精细之美，也能体会现代技术的创新之美；特色品种展示区是专门展示该茶园特色茶种的功能分区，其目的是让游客进一步了解该茶园的茶叶特点。

3.2.2文化体验区

文化体验区的功能在于让游客在文化参与中，深入了解当地的茶文化。例如陕西某茶园生态旅游区，就是通过设置茶叶博物馆的方式来宣传当地的茶文化，茶叶博物馆中主要包括中国茶史，陕西茶史、陕西茶俗、陕西茶话等展厅。中国茶史展厅通过画卷、雕刻等艺术形式将中国四千多年的茶文化发展史清晰地展示出来；陕西茶史则是在中国茶史的基础上展示茶叶发展的地方特色；陕西茶俗则是通过专人表演的方式，让游客了解陕西茶艺的特点；陕西茶话则是通过故事的方式向人们展示了一个个与茶有关的奇闻轶事。

3.2.3生态服务区

生态服务区的主要功能是给观光的游客提供休憩之所，该功能区立足于“生态”，让人们在清新秀美的环境中得到放松，开发商在设计该功能分区时，应该依据茶园的规模，适当扩大服务范围，例如某茶园生态旅游区不光为游客提供休闲、餐饮、住宿、娱乐等项目，还通过建立专门的茶室与宾馆，承接商业洽谈、学术研讨等商业活动。

3.2.4茶园防护区

茶园生态旅游区不光要建设好，还要维护好，茶园防护区立足于生态维护，在茶园周边设置森林防护带，这些树木主要为经济林木，这样的设计一方面能防止寒潮对茶园的侵害，另一方面也能增加当地居民的收入。