试论茶叶企业的经营现状及财务分析

2016-03-29李爱香嘉兴职业技术学院浙江嘉兴314036

福建茶叶 2016年8期

李爱香（嘉兴职业技术学院，浙江嘉兴 314036）

试论茶叶企业的经营现状及财务分析

李爱香
（嘉兴职业技术学院，浙江嘉兴 314036）

我国是世界上最早种植茶叶的国家，茶叶生产在国内外的市场上都占据着重要的地位。但是，随着我国茶叶商品化进程的深入发展，茶叶生产、制作、销售过程中的弊端也逐渐显露。本文通过对我国现阶段茶叶企业生产经营及财务状况的剖析，探求我国茶叶企业未来的发展之路。

茶叶企业；经营现状；财务分析；发展

我国是世界上最古老的产茶国，目前茶叶在我国进出口贸易中仍然占据着重要的地位。随着国家、地区之间交流的深入，我国的茶叶企业应该不断提高商品质量，调整生产结构，加强企业内部管理，也只有这样才能在日趋激烈的市场竞争中占得先机。

1　我国现阶段茶叶企业的经营现状

“面积第一，产量第二，出口第三，创汇第四”，这十六个字是目前我国茶产业在国际市场上的真实写照，我国一方面号称“产茶大国”，一方面却在国际茶叶生产链的低端游走，甚至只能为某些世界名茶叶企业“作嫁衣裳”，而出现这种尴尬局面的主要原因在于我国的茶叶企业在生产经营中存在着许多问题。

1.1经营分析

我国茶叶企业在生产经营方面一直处在“一流品质，二流包装，三流价格”这样一个怪圈中，即我国茶叶的生产质量一直得到国内外市场的广泛认可；我国茶叶的品牌包装一般以地区名茶为基础，这种包装方式虽然受到国内消费者的青睐，却无法获得国外消费者的“芳心”；虽然我国的一些“名茶”，在国内市场已经炒出了“天价”，但是在国外市场中，多数茶叶的出口价格仍是以原料价格成交的。而产生这一系列“怪现象”的主要原因有以下几点。

第一，有名茶，缺品牌。我国的名茶通常以地域命名，例如碧螺春、西湖龙井、武夷岩茶都是在我国市场上红得发紫的“名茶”，这一命名传统虽然很清晰地道出了茶叶的产地，但是在茶叶生产中，由于缺少知识产权的硬性保护，使得许多“名茶”名不副实，而且由于国外的消费者无法理解我国名茶的历史背景，使他们在选择这些名茶时顾虑重重；除了茶叶命名上的混乱，我国许多茶叶企业还未形成品牌意识，多数茶叶企业没有注册商标，更没有形成利用商标进行市场竞争的商业习惯，以至于出现“七万中国茶农不及一个英国立顿”的情况，而这也是我国一些茶叶企业虽然在国内市场上“风光无限”，在国际市场上却总是“底气不足”的原因。

第二，有数量，缺质量。我国生产茶叶的企业数量众多，但是缺少像英国“立顿”那样可以领导行业发展的龙头企业。据统计我国南方丘陵地区的中小茶厂有近七万家，而有的小型茶厂甚至只是依靠着几亩茶田便建了起来，这样的茶厂经营状况想而知。生产工艺简单，缺少统一的质量标准，使得我国一些企业生产的茶叶在质量检测与衡量过程中困难重重，这必然会增加消费者的顾虑，除此之外，近年来，茶叶农药残留超标的问题也成为制约我国茶叶企业生产经营的障碍，一些茶叶企业片面追求眼前利益，结果经营信誉越来越差，不但使自身利益受损，还降低了整个茶行业在消费者心目中的地位。

第三，有资源，缺整合。现代茶叶企业要想实现持续发展必须要从茶叶资源的生产与开发，茶叶品种的市场定位，企业市场信誉的维护这三个维度进行综合管理。但是我国现阶段茶叶企业在经营过程中却存在着茶叶生产资源分散，国内外市场定位不明，市场信誉炒作成分多于产品实质，这种种的缺陷，使得我国茶叶企业在产品出口时无法整合成一个整体，只能以分装、散装的形式走向国际市场。

1.2财务分析

财务管理是指企业在一定的生产经营目标的指导下，进行资产购置、资本融通、资金运营以及利润分配等经济活动，财务管理是企业整个管理体系的核心，也是企业生产经营活动的依据。现阶段我国茶叶企业在财务管理上存在的问题如下：

首先，我国目前许多茶叶企业缺乏完善的财务管理制度。财务管理制度是企业管理体系的重中之重，但是就目前我国大多数茶叶企业的生产经营状况来看，很多茶叶企业的资金运转不善，财务预算情况不容乐观，究其根本是茶叶企业的内部没有建立起完善的财务管理制度，这使得茶叶企业在投资生产、商品营销、市场维护这三个方面投入的资金结构不合理，企业后续发展无力，无法实现茶叶生产和销售的良性循环。

其次，财务人员的综合素质还有待提高。财务人员的基本职能是对企业的经济活动进行核算和监督，因此财务人员的专业素质和道德素质直接关系着企业财务的透明度和财务规范的清晰度。我国目前的茶叶企业中的财务人员的素质还有待提高，一些人员对企业资金流向的记录、核算、监督等操作不符合国家规范，甚至出现“内帐”的情况，使得茶叶企业的会计分录与国家编制的会计分录之间存在差异，这不仅为茶叶企业的季末、年末结算带来困难，还制约了茶叶企业长远发展的步伐。

最后，财务制度对采购人员的约束力不足。对于自身不进行生产的茶叶企业而言，茶叶的采购是企业运行的物质基础，因此对采购人员进行合理的约束，也是企业保证茶叶质量，控制生产成本的关键。我国现阶段一些茶叶企业的财务制度对于采购人员的制约力不够，使其在采购过程中对供货商的资质、茶叶质量、性价比、供货能力等因素缺乏全面的考虑，甚至出现采购人员与供货商达成默契，以次充好，攫取茶叶采购款的情况，这种情况不但增加了茶叶企业的生产成本，还会损害茶叶企业在市场上的信誉。

2　我国茶叶企业未来的发展策略

2.1经营策略

2.1.1贯彻品牌战略

针对我国茶叶企业在国际市场上“有名无牌”的现状，必须要大力贯彻品牌战略。所谓品牌战略是指茶叶企业的发展要以其核心优势为基础，树立起被消费者广泛认可，其他竞争对手无法轻易模仿的品牌。品牌效益会让消费者在选择商品时将该品牌与产品质量挂钩，从而提高了该产品的市场信誉。茶叶企业在贯彻品牌战略的时候还应该将消费者进行细化，针对不同的需求打造不同的产品，以营造全面服务的品牌形象，例如英国立顿企业，就根据各国消费者的需求差异，设计了欧式伯爵茶、中式花茶、日式煎茶、韩式麦香茶等多种产品，满足了世界各国人们的饮茶需求。

2.1.2科学整合资源，打造龙头企业

龙头企业是指在同行业中具有领袖作用的某个或某些企业，龙头企业对其他中小企业的生产经营起到一定的示范和引导作用，并对该地区、该行业或者国家做出突出贡献。我国的茶叶企业生产规模小，经营分散的现状，决定其必须要打造龙头企业。龙头企业对于整合茶叶行业的生产资源，革新生产茶叶的工艺，提高茶叶企业的生产效率都有着重要的作用，例如我国福建的八马茶业，就是以铁观音的茶文化为发展依据，立足茶叶生产和加工，逐渐成为我国知名的茶叶企业，目前八马茶业旗下的公司有安溪八马茶业有限公司、深圳八马茶业连锁有限公司、厦门八马茶业有限公司等，各个公司都有自己的经营重点，使得八马茶业的生产-经营-销售形成一个完整的链条，这也是八马茶业之所以成为当地甚至是我国茶行业“龙头”的原因。

2.1.3利用互联网技术，完善企业经营体系

随着互联网技术的发展，电子商务在经济活动中所占的比重越来越大，电子茶商也成了茶叶企业未来经营发展的一个方向，利用互联网技术将茶叶的生产-销售联系成一个整体，还能够扩大茶叶企业的供货渠道，拓宽茶叶销售市场。但是茶叶企业在进行电子商务时要严格遵守国家法律规范、企业道德规范和互联网的发展规律，将诚信经营、质量第一的理念放在首位，避免因虚假宣传和质量问题而得不偿失。

2.2财务策略

茶叶企业的财务策略是实现企业长远发展的制度依据，科学分配企业的资金流向，严格监督企业资金的运行，是实现我国茶叶企业全面发展，提高我国茶叶企业在国际市场上地位的基础。

2.3内部融资策略

内部融资策略是指企业不断将上一期投资经营的利润转入下一期投资的经济活动，内部融资具有原始性、自主性、低成本和低风险的优点。我国茶叶企业在财务预算中可以采取内部融资的策略，不断扩大企业的生产经营规模，但是茶叶企业在实行内部融资策略时应该注意以下两点：第一，内部融资必须在企业上一季度经营状况良好，下一季度的利润预期较高的情况下进行，避免因盲目投资造成企业收支不抵；第二，企业在内部融资时要对资金的来源进行仔细的核查，规避同行业之间的蓄意收购风险。

2.4国际融资策略

随着经济全球化进程的加快，越来越多的国外企业看准了中国茶叶的发展前景，进而来华投资，我国的茶叶企业应该抓住这一机遇，积极融资，一方面获取茶叶企业生产经营的资金，另一方面积极学习国外茶叶企业的经营理念，并通过技术、人才、管理等生产要素的融合，实现我国茶叶企业生产结构的调整与优化，当然我国茶叶企业在国际融资中还应该立足本国茶叶企业的特点，避免出现“邯郸学步”的尴尬局面。

2.5整合兼并策略

整合兼并策略是针对经营策略上的“打造龙头企业”这一理念而设计的，在打造茶叶龙头企业的过程中，必然要经过财务资金的整合与兼并。茶叶企业在整合资源，建立龙头企业的过程中，可以采取融资兼并、收购股份等方式进行，这样的整合过程是一个对整个茶叶行业“去粗取精”的过程，对于茶叶企业抛弃陈旧的经营理念，实现规模经营都有重要的意义。

2.6核心投资策略

核心投资策略是指茶叶企业在进行资源分配过程中要有所侧重，将茶叶的质量、制茶的技术、企业的管理作为财务战略的核心，进而提高茶叶企业的产品质量，更新企业的产茶技术，实现企业经营管理的科学化。