论中国茶叶的国际竞争力

贾孝魁（郑州成功财经学院，河南郑州 451200）

论中国茶叶的国际竞争力

贾孝魁
（郑州成功财经学院，河南郑州 451200）

茶叶产业的国际竞争力主要体现在市场势力、盈利能力两个方面。影响中国茶叶的国际竞争力的主要因素包括生产成本结构、产品质量、产业组织结构和产品结构等内容。目前我国茶叶生产经营的国际竞争力不高，茶叶产品的定价能力较弱，市场适应性偏弱。提升我国茶叶的国际竞争力的途径主要包括提高生产技术水平、提高产品附加值、集约化经营和提高产品的适销性等。本文将就以上几个方面，对我国茶叶的国际竞争力进行剖析，以为提升我国茶叶生产经营的国际竞争力找到合理化的方案。

茶叶生产；国际竞争力；生产方式；市场定位

我国是茶叶生产和出口的大国，茶叶的生产和消费在我国具有漫长的历史积淀。但是在目前，我国茶叶产业的国际竞争力尚有待提高。明确茶叶的国际竞争力的基本内涵，找到影响我国茶叶国际竞争力的因素，并且根据这些因素和我国茶叶生产经营的现状，提出提高我国茶叶生产经营国际竞争力的可行方法是实现我国茶叶产业国际化所要遵从的逻辑关系。

1　我国茶业国际竞争力的基本内涵和现状

茶叶生产和经营的国际竞争力包含着茶叶产业的市场势力和盈利能力两个基本因素。市场势力的核心内容是我国茶叶厂商对出口茶叶的价格的控制能力。盈利能力则体现为单位出口茶叶所获取的净利润同其他茶叶生产国的出口茶叶利润水平之比。

在目前，我国茶叶国际竞争力有待提高，茶叶生产和出口厂商在国际市场当中并不具有较强的市场势力，我国茶叶的生产和出口的盈利能力相对于其他主要茶叶生产国较为低下。以1991年为基期，我国的茶叶生产者价格指数在1991-1996年呈现出较短的上升趋势，但是从1997-2012年，始终处于徘徊趋势，价格没有显著的变化，和世界其他主要茶叶生产国诸如印度、斯里兰卡等国相比差距正在逐步加大。而我国的茶叶出口量从1991年至今却在呈现出一种逐步放大的趋势。作为价格的被动接受者，不能掌握价格的制定权，盈利能力伴随着劳动力成本和各生产要素价格的上升而下滑，这是我国茶叶国际竞争力不强的直接体现。

2　影响我国茶叶国际竞争力的因素分析

影响我国茶叶产业的国际竞争力的因素主要包括生产成本、产品品质、产业组织结构和产品的适销性等。我国目前茶叶国际竞争力不强甚至出现逐渐恶化趋势的原因，体现为生产成本的不断上升、产品品质始终得不到提高、产业组织结构不合理和产品适销范围较小等几个方面。

首先，我国茶叶生产的成本结构不够合理，劳动力价格上涨导致产品的生产成本显著上升。茶叶生产不同于其他农产品，对季节、温度、湿度和地形、土壤等自然条件具有极强的依赖性，对自然条件的苛刻要求事实上也在限制大型机械设备在茶叶生产方面的运用。而我国长期以来以手工的形式进行茶叶生产，对茶叶生产的工艺往往采用家族内部传递的形式加以严格保密。大规模机械化生产在茶叶产业内部长时间无法推广，劳动力成本在茶叶的生产成本当中所占据的比例就相对较高。在茶叶的采摘和炒制环节当中，劳动力成本的支出都在总成本当中占据80%以上。由于茶叶的生产对劳动技术和技艺的要求相对较高，而劳动力的总体供给规模又在相对下滑，这就决定了我国的茶叶生产成本伴随劳动力成本的上升而显著上升，厂商的利润空间由此减少，这将直接降低我国茶叶生产的国际竞争力。

其次，我国茶叶的产品质量不够高，茶叶产品仅仅作为初级产品向国际市场销售的现象依旧广泛存在。茶叶的品质在人们越来越重视食品健康和安全的背景之下，更为广泛的体现在化肥和农药的使用量、重金属化合物的含量等方面。我国的茶叶生产主要集中于长江中下游地区、四川盆地地区等亚热带、热带季风性气候区。人多地少是这些地区的普遍状况，为了提高单位土地的茶叶产量，使用化肥和农药就成为了部分茶叶生产者的选择。目前，我国的有色金属生产在南方地区经过长期扩张，已经形成了较大的规模，工业废水、废气的排放导致大量重金属化合物和颗粒物在土壤和水源当中沉积，这都可能导致茶叶当中含有过量的重金属化合物，降低茶叶的卫生质量。

第三，我国的茶叶品质问题也体现在深加工方面，初级产品在全部出口产品当中占据过大比重。决定产品附加值大小的一个决定性因素是产品所包含的无差别劳动的数量多寡，只有对茶叶进行深加工，延长其产业链条，才能够提升茶叶的产品差异化水平，使我国的茶叶经营者具有对茶叶价格的更好控制能力。在现代国际茶叶市场，茶叶的制成品可以被划分为多个种类，加工程度越深，茶叶产品的经济效益就越高，而仅仅作为初级农产品的散装茶叶只能获取较低的收益。

第四，我国茶叶生产的组织形式尚且较为原始，这也是限制我国茶叶国际竞争力的一个重要因素。规模化经营和集约化经营是现代农业发展的总体趋势，而我国的茶叶生产依旧采用传统的一家一户的生产模式，自给自足的小农经济生产模式在我国茶叶生产过程中依旧占据重要地位。在此背景之下，我国茶叶生产面临着规模狭小、抗风险能力弱和缺乏规范的特征。由于生产主要以家庭为单位，在茶叶的晾晒和初步加工的过程当中难以按照统一的规范化标准对产品的质量进行控制。由于茶叶产品没有统一的规格，生产过程也难以按照特定的工序进行规范，品牌和等级也就无从划分，从而造成出口茶叶仅仅按照散装茶叶的形式进行，深加工无法开展，导致价格控制能力偏低的问题。

最后，我国茶叶产品的适销性相对较弱。世界茶叶市场的需求结构和我国乃至于东亚地区的茶叶产品需求结构存在着较大的差别。世界茶叶市场当中的消费大户诸如欧美等国，往往消费高质量的红茶，而我国的茶叶产品则主要集中于绿茶，仅仅在东亚地区具有市场，不能满足更多的海外市场消费者的消费习惯的事实，限制了我国茶叶产业的进一步发展。与此同时，由于东亚地区的主要国家在消费绿茶的同时也都作为绿茶的生产国而存在。我国茶叶进入相应市场必然面临着同进口国本土茶叶进行竞争的问题。以往，我国具有劳动力成本的巨大优势，可以通过价格竞争轻易进入别国市场，但是随着劳动力成本优势的逐步丧失，我国的绿茶产品将不得不面对巨大的竞争压力。

3　提高我国茶叶国际竞争力的对策

针对以上问题，有针对性地提出提高我国茶叶国际竞争力的策略就成为了本文研究的应有之义。

首先，调整我国茶叶的生产形式，以集约化和规范化的方式进行生产，改变一家一户的自然经济生产模式是提高我国茶叶国际竞争力的核心措施。生产过程的集约化主要体现为生产组织的集约化、生产过程的规范化和产品的标准化三个方面。在茶叶生产当中，要实现生产组织的集约化，其核心在于将现代企业制度更为广泛地延伸到茶叶生产的过程当中。打破一家一户的生产方式，对分散的茶园进行有机整合是其核心手段，整合之后的茶园应当具备统一的生产工序，茶叶生产企业应当能够对生产的过程进行动态监控，减少散漫无序的现象，以规范的生产流程降低化肥农药的使用，同时着手改善土壤和水源的质量，提高茶叶的品质是核心目标。将茶叶的收购改为集中分类管理，使消费者能够根据统一的标准对茶叶进行鉴别，从而决定购买，进而适应国际市场的交易惯例。

其次，调整产品结构，适应以红茶为主体的国际茶叶消费结构是提高我国茶业国际竞争力的另一重要途径。红茶相对于绿茶本身是一种深加工产品，发酵等环节是制成红茶的必备工艺过程。将产品结构的调整和产品的产业链条的延长进行结合，通过产品结构的调整转变单纯依靠初级产品出口的现状，能够更为便捷地提高我国的茶业国际竞争力。在目前，印度红茶、锡兰红茶已经成为在欧美茶叶市场当中占据领先地位的红茶种类，要同这些产品竞争，需要提升我国红茶生产的工艺水平，并且加强产品宣传，使产品的生产能够更为规范化。

第三，提升现代机械设备在茶叶生产过程当中所占据的比重，降低茶叶生产过程当中的劳动力成本是我国茶叶生产企业不得不面对的现实问题。人口红利消失，劳动力供给规模下降，劳动力价格上升，已经成为了我国国民经济运行过程当中不可逆转的趋势。为了应对这种趋势，提高现代机械设备在生产过程当中的作用，就成为了唯一的替代方案。在茶叶生产过程当中，大量的简单重复性工作可以被机械设备替代，而现代喷灌、滴灌设备的推广也为降低种植业当中劳动者的作用提供了可能。同时，伴随着水资源的日渐短缺，使用现代灌溉设备对农业生产方式进行调整具有更为重要的意义。

最后，拓宽销售渠道也应当成为提升我国茶叶国际竞争力的重要措施。我国目前的茶叶出口模式主要依靠外国的采购和经销商，对国际市场缺乏了解，没有价格的控制能力，缺乏对国际市场信息的把握是造成我国茶叶出口长期受制于人的重要原因。为改变这一现状，可以通过调整经营策略，主动在国外设立我国茶叶产品的经销代办中心，直接向世界市场投放我国的茶叶产品。根据世界市场的需要提前进行茶叶生产布局的调整。拓宽营销渠道的核心在于茶叶经销形式的多元化，应当努力实现经销商的相互替代和独立的经销渠道对经销商的替代，使我国由单独的茶叶生产国转变为真正意义上的茶叶经营国。

4　结语

我国目前茶叶的国际竞争力相对较弱，主要体现为价格长期较低和劳动力成本不断上升所导致的盈利能力较低方面，也体现为我国茶叶产品在国际市场上没有定价权，只能够作为价格的被动接受者。影响我国茶叶国际竞争力的因素包括生产成本结构、产品品质、生产方式和产品的适销性等内容。为了提高我国茶叶的国际竞争力，应当从生产过程的集约化、现代机械设备对人力的替代、对产品结构的调整和对营销渠道的拓展等方面入手，努力打造生产规范化、产品结构合理化和销售渠道多元化的茶叶生产经销体系，使我国的茶叶生产厂商具有更强的市场势力，同时获得更高的盈利能力。

［1］李清光.中国茶叶国际竞争力的形成和提升研究［D］.江南大学，2012.

［2］姚文，祁春节.市场化改革对中国茶叶国际竞争力影响的实证研究［J］.国际贸易问题，2011（4）：24-31.

［3］宋莎，温亚利，刘庆博.我国茶叶国际竞争力及出口影响因素分析［J］.农业现代化研究，2013（3）：338-342.

贾孝魁（1982-），女，河南开封人，硕士，讲师，研究方向：供应链融资、国际贸易。