蔬菜育苗异常情况的应对策略

李晓娟

（晋中市榆次区农业技术推广中心，山西 晋中 030600）

育苗是蔬菜生产的一个特点，是多数蔬菜栽培管理的重要环节，“苗好五成收”，无论是保护地栽培，还是春季早熟栽培，以及间作套种和多茬栽培，培育适龄壮苗都有举足轻重的作用。因此对于育苗过程中出现的异常情况，应及时采取相应措施尽量避免或减少损失。

1 烂种或出苗不齐

烂种一方面与种子质量有关，种子未成熟、贮藏过程中霉变等均可造成烂种，另一方面播种后低温高湿，种子出土时间长，长期处于缺氧条件下也易烂种。解决方法是选择优良品种，苗床温湿度适宜。

出苗不齐一种情况是同一苗床同一部位出苗不一致。原因是种子质量差，如成熟度不一致，新陈种子混合，催芽时淘洗、翻动不均匀，温湿度掌握不当，种子消毒不彻底而受病毒侵害，都会使发芽不齐。解决方法是播前要进行发芽试验，选择发芽势强、发芽率高的种子；种子一定要消毒，不能用带病菌的种子直接播种；浸种催芽过程中勤翻动，严格把握温湿度，切忌烫熟种子。

出苗不齐的另一种情况是同一苗床不同部位出苗不一致。原因是苗床不平，底水浇得不均匀，湿处先出苗，干处不出苗；受光不均，温度不同，苗床向阳处比背阴处温度高，出苗快；地热线布线不合理，线密处温度高，出苗快；播种后覆土厚薄不一致，厚处生长速度慢，出苗晚，苗床保温条件差，影响出苗；棚膜破损，经常漏雨，局部床土过湿，造成低温高湿，不利于出苗；床土中有机肥不够腐熟，带有病菌，或有蝼蛄、蛴螬、老鼠等危害，也会出苗不齐。解决方法是选择地势较高，排水良好，背风朝阳的地块，精耕细作，保持清洁；严格选择并配置好营养土，床土要肥沃疏松；对种子和土壤消毒处理，利用药土保苗，减少病、虫、鼠害；平整苗床，浇足底水；播种均匀，覆土一致，播种后加强管理，使苗床各部位温度、湿度、透气性一致。

2 “戴帽”出土

蔬菜育苗时，常发生幼苗出土后种皮不脱落，子叶无法伸展的现象，俗称“戴帽”或“顶壳”。原因是覆土太薄，种皮受压太轻或覆土后未用薄膜、草苫覆盖，底墒不足，覆土容易被晒干，而使种皮干燥发硬；过早去掉薄膜或草苫，或在晴天中午去掉，使种皮难以脱落。另外，种子质量差，如不成熟的或陈旧的种子、受病虫害侵染的种子，也会发生“戴帽”现象。解决方法是苗床浇透底水，覆土均匀，厚度适当，及时用薄膜或草苫覆盖，保持土壤湿润，使种皮柔软易脱落，若表土过干，可以适当喷洒清水，或薄撒一层较湿润的过筛细土，使土表湿润度和压力增加，帮助子叶脱壳；种子平放，使种壳受到土壤阻力，种皮均匀吸水，子叶就容易从种皮中脱落。对少量戴帽苗还可进行人工挑苗。

3 幼苗沤根

沤根（烂根）时，根部发锈，严重时根系表皮腐烂，不长新根，幼苗易枯萎。原因是床土温度过低，湿度过大。解决方法是合理配置床土，改善育苗条件，保持合适的温度，加强通风换气，控制浇水量，调节湿度，特别是连阴天不要浇水。一旦发生沤根，及时通风排湿，增加蒸发量；勤中耕松土，增加通透性；苗床撒草木灰加3%的熟石灰，或1︰500倍的百菌清干细土，或喷施高效叶面肥等。

4 烧根

烧根时，根尖发黄，不长新根，但不烂根，地上部分生长缓慢，矮小脆硬，不发棵，叶片小而皱，易形成小老苗。原因是有机肥未充分腐熟，或与床土未充分过筛拌匀；局部施肥过多，土壤溶液浓度过大；土壤干燥，土温过高。解决方式是选用充分腐熟的有机肥均匀配置床土，不施用过多化肥，一定要控制施肥浓度，严格按规定使用；浇水要适宜，保持土壤湿润；降低土壤温度；出现烧根的，适当多浇水，降低土壤溶液浓度，并视苗情增加浇水次数。

5 徒长苗

徒长苗，也叫高脚苗，茎细，节间长，叶片稀少，叶薄而大，叶色淡绿，根系不发达，抗病力及抗逆性差，成活率低。原因是光照不足，夜温过高，氮肥和水分过多；播种密度过大，苗相互拥挤而徒长；苗出齐前后，温度管理不善，床温过高。解决措施有：苗床选择在背风向阳的地方，保持薄膜洁净，提高透光率，增强光照，尽量少用遮阳网；及时通风，适当降低夜温，严格控制湿度，使夜温保持在15～18 ℃；稀播，及时间苗、移苗，防止苗拥挤; 氮、磷、钾肥配合使用；运用生长抑制剂控制徒长。

6 老化苗

生长缓慢或停滞，根系老化生锈，茎矮化，节间短，叶片小而厚，叶色深暗无光泽，组织脆硬无弹性，定植后发棵慢、长势弱、产量低，如黄瓜的“花打顶”现象，就是“老化苗”或“小老苗”的典型症状。原因是床土过干，床温过低，苗龄过长，营养不足，水分控制过严，炼苗过度；用育苗钵育苗时，因与地下水隔断，浇水不及时而造成土壤严重缺水，加速秧苗老化。解决办法：苗龄适宜，推广以温度为支点、控温不控水的育苗技术；蹲苗要适度，低温炼苗时间不能过长；水分供应适宜，浇水后及时通风降湿。发现老化苗，除注意温湿度正常管理外，可以喷洒10～30 mg/kg的赤霉素，或喷施叶面宝等。

7 “闪苗”或“闷苗”

秧苗不能迅速适应温湿度的剧烈变化而导致猛烈失水，并造成叶缘干枯，叶色变白，甚至叶片干裂。通风过猛、降湿过快的称为“闪苗”；而升温过快、通风不及时所造成凋萎，称为“闷苗”。原因：前者是猛然通风，苗床内外空气交换剧烈，引起床内湿度骤然下降；后者是低温高湿、弱光下营养消耗过多，抗逆性差，久阴骤晴，升温过快，通风不及时而不适应。解决方法：通风应从背风面开口，通风口由小到大，时间由短到长；阴雨天气尤其是连阴天应隔苫揭苫，边揭边盖；用磷酸二氢钾等对叶面和根系追肥。

8 倒苗

最常见的“倒苗”是由猝倒病和立枯病引起的，根茎处缢缩而倒伏，病部先有白色或淡褐色霉状物。解决措施有：对床土、种子消毒处理，选用腐熟有机肥；播种不能过密，播后用药土覆盖，及时间苗；疏松床土，控制浇水，或经常在苗床上撒干草木灰或细土来降湿；结合药剂防治，先清除病苗，再用800～1 000倍的75%百菌清、50%多菌灵或65%代森锰锌喷施，7～10 d喷1次，连喷2～3次。

9 药害

苗期是农药的敏感生育期，耐药性较差，很容易发生药害而出现斑点、焦黄、枯萎乃至死亡。解决措施：正确选用农药品种，不乱混乱用，随配随用，浓度和次数适当；用药时，要看天、看地、看苗情，避过不利天气、不良墒情，药剂要喷洒均匀、适度。

10 气（烟）害

育苗中叶片出现水渍状斑，叶内组织白化、多褐斑并最终枯死的现象，是肥料中的毒气如氨气、亚硝酸气体，燃料中的毒气如二氧化硫、一氧化碳，塑料膜中的毒气如乙烯、氯气等造成的气（烟）害。解决方法是：合理施肥，避免一次施用过量的速效氮肥；育苗前进行温棚消毒，加温时使用优质煤并防止烟道漏烟；选用优质农膜，及时通风换气或更换农膜。