农业供给侧结构性改革大背景下安吉白茶文化的活态保护研究——基于浙江省安吉宋茗茶博园的规划建设

赖建红　沈　阳　许万富

(1.安吉县农业局经作站，浙江 安吉 313300；2.浙江安吉宋茗白茶有限公司，浙江 安吉 313300)



农业供给侧结构性改革大背景下安吉白茶文化的活态保护研究
——基于浙江省安吉宋茗茶博园的规划建设

赖建红1沈阳1许万富2

(1.安吉县农业局经作站，浙江 安吉 313300；2.浙江安吉宋茗白茶有限公司，浙江 安吉 313300)

摘要农业供给侧结构性改革大背景下，农业生态文化建设的挖掘与活态保护，是实现农业一二三产业融合的灵魂。安吉宋茗茶博园建设是对安吉白茶文化的活态保护，是生态文化建设的具体体现。本文通过对安吉宋茗茶博园建设规划的研究和介绍，为安吉白茶文化在生态文化建设和产业融合提升中发挥更重要的作用，提供有益的借鉴。

关键词生态文化；活态保护；安吉白茶

1农业结构性改革大背景

2016年中央一号文件指出：破解“三农”难题要用发展新理念，加大农业农村创新驱动力，推进农业供给侧结构性改革，转变农业发展方式，保持农业稳定发展、农民持续增收，走、高效、安全、环境友好、资源节约的农业现代化发展之路，推动城镇一体化和新农村建设双轮驱动，让广大农民共同参与现代化进程、分享现代化成果。 早在2003年4月，时任浙江省委书记习近平同志在安吉考察调研时就指出：大力发展生态经济，全面推进“绿色浙江”建设。像安吉这样生态环境良好的地方，要把抓特色产业和生态建设有机结合起来，深入实施“生态立县”发展战略，努力在全省率先基本实现现代化。 生态文化是人类文化的积淀，是由特定的生活方式、生产方式、风俗习惯等构成的，具有独特结构和功能的文化体系，是代代传承对资源合理利用和保护，是能够使人与自然和谐相处的可持续发展的知识和经验。生态文明是人类文明的一种表现，是以维护自然为前提，保证人与自然、人与社会和谐共处的行为规范，以建立生产方式和消费方式可持续发展为目标，引导人们走持续和谐发展之路。生态文明是对工业文明和农耕文明的扬弃，是实现人口、资源、环境生态相协调发展的新的社会结构模式，是整体性、革命性的社会变革。因此，生态文明是在生态危机下产生的一种比农业文明、工业文明更高层次的文明形态。

2宋茗茶博园建设背景

中国是茶叶的故乡。制茶、饮茶已经有几千年历史。虽然直到陆羽《茶经》面世才以“茶”替代“荼”，但茶始于神农的传说早已存在。在现代社会条件下，如何传承、保护并发扬光大茶文文化，使其在生态文明建设中发挥更重要的作用，是一个新的课题。诞生于20世纪80年代的安吉白茶，作为茶叶中的一朵奇葩，更具有传统茶文化与现代茶文化交融的特殊魅力。应运而生的宋茗安吉白茶博览园，则是对安吉白茶文化从单纯静态保护向静态与动态融合的活化保护的跨越，是生态文明建设的、具有相当高度的物化体现。

2.1“两山”重要理论背景

安吉县是“绿水青山就是金山银山”科学论断的诞生地。十三五期间，安吉县委县政府以“干在实处永无止境、走在前列谋新篇”为使命，实施“生态立县、工业强县、开放兴县”战略，统筹推进经济、政治、文化、社会和生态文明建设，打造“三个安吉”升级版，全力创建“两山”重要思想实践示范县，加快建设生态经济示范区、美丽乡村样板区、改革创新先行区，高水平全面建成小康社会的指导思想指引下，不断拓宽“绿水青水就是金山银山”实现路径，加快形成“养护绿水青山—转化绿水青山—共享绿水青山”的良性循环，在全国范围内形成“两山”建设看安吉的示范效应，为全省落实“两山”重要思想提供可复制可借鉴的经验。

2.2两美浙江建设背景

早在“十二五”期间，浙江省就确立了从经济大省向生态文化大省的战略转型。浙江省“十三五”发展的指导思想是以“四个全面”战略布局为统领，以创新、协调、绿色、开放、共享五大发展理念为引领，以“八八战略”为总纲，坚持发展第一要务，坚持转型升级不动摇，提高经济和效益为中心，为建设物质、精神双富裕的两美浙江打下坚实基础。

3安吉白茶与茶文化

3.1安吉白茶

安吉白茶是绿茶的一种，具有茶叶类少见的高氨低酚特点，氨基酸含量是一般绿茶的二～三倍，多酚含量却只有一般绿茶的1/2。自上世纪八十年代发现一株千年“白茶祖”以来，只用了短短35年的时间，已经发展成为一个面积17万亩，年产量1800余吨，年产值超22亿元的富民支柱产业，创造了一片叶子富甲一方的产业奇迹，是安吉对外形象的一张金名片。 安吉白茶先后获得国家证明商标、原产地域产品保护、浙江省十大名茶、浙江省区域名牌、中国名牌农产品、中国驰名商标、全国茶叶类十大地理标志品牌等荣誉。安吉白茶已成为全国同类茶叶品质最优、效益最突出的产品及品牌，2008年在上海专场拍卖会上创下“三克黄金买不到一克安吉白茶”的记录。 安吉县先后被评为全国无公害茶叶示范县、全国园艺作物标准化示范县、全国农产品质量可追溯体系建设先进县、省茶叶产业单项强县称号。在农业部中国农产品区域公用品牌价值百强评选中连续八年进入全国十强，安吉白茶品牌评估价值从2009年的17.11亿元跃升到2016年的达到了31.74亿元。八年间增加了14.63亿元。安吉白茶的推广速度之快、产品价位之高、市场品牌之响、总体效益之好，在我国茶叶发展史上写下了崭新的一页。

3.2茶文化

中国的文化源远流长，博大精深。习近平总书记对传统文化有着深刻的理解，指出“和”的思想，指出善解能容、厚德载物的宽容品格。人与自然与社会的和谐，是我们民族的理想和凝聚力、创造力之所在，可以毫不夸张地说，中华民族传统文化的精髓也正是这种伟大的和谐思想。在2014年5月召开的国际友好大会上，总书记又说：中华民族历来是爱好和平的民族。中华“和”文化源远流长，在5000多年的文明发展中，中华民族一直追求和传承着和平、和睦、和谐的坚定理念。 茶文化，是中国文化的最重要的组成部分之一。中国是茶叶的故乡，是茶树的原产地。“中和”是中国茶道精神的核心内容，它意味着万物的有机统一与和谐，并由此产生了茶道的和谐之美，最能突出中国茶道的独特风格。宋徽宗《大观茶论》中讲到茶可以“怯襟涤滞，致清导和”，“冲淡简洁，韵高致静”。正是茶的这种“中和、恬淡、精清、高雅”的品性，从而成为一种文明的饮料，是“饮中君子”。她最能体现人的精神气度及其文化修养，还反映出清高廉洁与节俭朴素的高尚思想品格。 安吉白茶的发展尽管只有三十多年的历程，但是，安吉白茶的历史渊源可追溯上千年。位于安吉县天荒坪镇大溪桂家厂的“白茶祖”就有千年历史。宋徽宗《大观茶论》中，有白茶的专门章节。同时，千百年来，安吉还有大量的关于“安吉白茶”的美丽传说。因此，安吉白茶具有深厚的文化底蕴。

4安吉宋茗茶博园建设规划框架

4.1总体思路

以浙江安吉宋茗白茶有限公司为依托，以农业园区休闲化、休闲园区品质化为方针，打造以安吉白茶为核心主题，集白茶生产、科技研发、技术推广、品牌展示、文化传播、养生休闲、“产、学、研”于一体的、“跨一进三”的高端化、特色化、精品化、综合化、国际化的综合性生态农业休闲观光园，成为安吉白茶科技研发和孵化中心，成为宋茗安吉白茶积淀文化内涵、提升企业形象的平台与窗口，成为安吉白茶品牌展示平台与重要窗口，成为生活品质之园、安吉白茶之都，成为与竹博园、森博园齐名的“中国茶博园”。

4.2规划原则

4.2.1以安吉白茶产业为基础 紧紧围绕农业产业，围绕安吉白茶产业，以安吉白茶产业化为根基，实施茶博园建设规划。

4.2.2以安吉白茶供给侧改革为导向 农业产业发展必须适应市场主体的多元化、市场需求的多样化，大力推进供给侧结构性改革。发展具有一定基础和竞争力的特色主导品种，实现农业一二三产的高度融合，实现结构转型，实现特色农业的可持续发展。

4.2.3以科技集成创新为抓手 以绿色标准化生产为起点，加速农业科技成果转化，集成优良品种推广、标准化高效生产技术、生态循环农业综合利用技术等，并不断创新。

4.2.4以安吉白茶品牌资源为支撑 强化农产品品牌意识，走精品名牌之路。以安吉白茶品牌资源为支撑，做大做强做精品牌，形成强大的竞争优势。

4.2.5以生态安全健康为准则 绿色安全是企业可持续发展的永恒主题。以完善科学生产程序、完善质量监控体系、质量可追溯体系、缺陷产品召回体系等，确保产品与服务的优质安全。

4.2.6以弘扬安吉白茶文化为灵魂 文化是企业发展的灵魂。安吉白茶文化源于中国的茶文化，又具有自身地域文化的鲜明个性。挖掘、传承、弘扬安吉白茶文化，既是安吉白茶文化建设和产业发展的需要，也是保护利用特色资源的社会责任和历史担当。

4.3功能定位

4.3.1安吉白茶自然和文化遗产的保护记忆功能。

4.3.2安吉白茶自然和文化遗产变化轨迹的记录传播功能。

4.3.3安吉白茶自然和文化遗产的传承和发展功能。

4.3.4茶农自主精神教育和茶乡自我发展能力培养功能。

4.3.5开展安吉白茶文化遗产调查、信息收集整理、安吉白茶文化研究、资讯功能。

4.3.6紧跟时代任务、服务和谐社会的安吉白茶生态文化建设功能。

4.4组成形式

以安吉县递铺街道古城村石角九龙山麓宋茗安吉白茶基地为核心，建设安吉宋茗茶博园。园区总面积1723亩。地形呈安吉白茶叶形，宋茗茶博园由“四园二十七群”组成。

4.4.1四大园区白茶影视园、宋茗御茶园、珍稀果木园、原始生态园。

4.4.2二十七群在四大园区内，由七组水景、二十组功能节点等二十七个群落构成： 七组水景观：由分别是茶圣瀑、天子潭、仙子潭、月牙池、叠翠潭、御景湖、九龙泉 二十组功能节点：分别是茶博园服务区、问茶门楼、影视码头、赏茶堤、茶文化长廊、亲水栈道与垂钓台、御景阁、御茶院、御膳楼、安吉白茶博物馆信息中心、御果园(由安吉白茶生态种植基地、茶苗种苗繁育基地等组成)、茶圣阁、生态园休憩亭、白茶园观景台、九龙寺、御沁池、宋代九龙遗址、杨家将跑马场遗址、影视基地、森林树屋等。

4.5御茶园的功能

御茶园是安吉宋茗茶博园的核心。主要具备以下功能：(1)安吉白茶生态博物馆信息展示中心；(2)安吉白茶企业研究院；(3)安吉白茶农民学院；(4)安吉白茶文化研究与交流传播中心；(5)安吉白茶主题健康养生中心；(6)茶业物联网技术和互联网营销示范中心。

4.6安吉白茶非物质文化遗产的发掘整理

4.6.1安吉白茶文化的发掘整理(1)与安吉白茶有关的民间节庆活动；(2)与安吉白茶有关的祭祀朝觐活动；(3)与安吉白茶有关的民间文学整理；(4)与安吉白茶有关的民间艺术整理；(5)与安吉白茶有关的民间工艺整理。

4.6.2安吉白茶饮食的开发研究(1)安吉白茶菜肴的开发研究；(2)安吉白茶饮料的开发研究；(3)安吉白茶食品的开发研究。

4.6.3安吉白茶旅游产品的开发研究(1)安吉白茶旅游纪念品的开发：展示安吉白茶文化的各种小型旅游纪念品的开发、旅游艺术纪念品的开发等；(2)安吉白茶旅游实用品的开发。

5问题与建议

生态茶博园建设，是生态文明建设的一个重要载体，而生态文明建设最佳的传播途径之一，就是生态旅游。 安吉宋茗茶博园，是对安吉白茶自然生态和人文生态的整体保护，其保护理念为安吉白茶文化旅游开发和保护提供了一种符合可持续发展原则的生态旅游发展模式。在实践中，建设与保护间存在时空间的严重的挑战。 因此，正确协调和处理旅游与景观或生态、以及旅游与自然物种资源多样性的复杂关系、旅游与社区文化生态之间的微妙关系，一直是生态旅游活动所强调的理论基点。所谓生态旅游，最重要的是追求生态效益、社会效益、经济效益之间的协调发展，实现社会价值、生态价值、经济价值的统一[12-13]。生态旅游与生态文明建设之间有一种天然的耦合关系。生态旅游应该在生态文明理论指导下，建设和谐的生态旅游系统，走可持续发展之路，其中，切实发挥政府的调控作用，是促进生态旅游可持续发展的不可或缺的保障机制。

参考文献

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11严力蛟，郑军南，程永军,等.2010，中国(安吉)生态博物馆总体规划.2016.5.

12汤丹，赖建红，魏行，冷明珠. 安吉白茶园土壤肥力现状分析. 茶叶，2014，40(4):227-229.

13刘元义，游继芳.“安吉白茶”可持续发展的调查与研究. 茶叶，2013，39(2):75-78.

Physical protection of Anji white tea culture active materials under the background of structural reform of agricultural supply-side——Based on the planning and construction of the Anji Song-Ming Tea Expo in Zhejiang

LAI Jianhong1，SHEN Yang1，XU Wanfu2

(1.Cash Crops Station of Anji Agricultural Bureau, Anji 313300, Zhejiang;2.Zhejiang Anji Songming White Tea Co. Ltd., Anji 313300, Zhejiang)

AbstractUnder the background of agricultural supply side structural reform, the construction of agricultural ecological culture and the protection of the active materials are the soul of agriculture integration. The construction of Song-Ming Tea Expo in Anji，which is the first Tea Expo invested by private enterprises in Zhejiang province, is the physical protection of Anji white tea culture active materials, and also is the embodiment of ecological culture construction. This paper describes the planning and construction of Song-Ming Tea Expo to provide useful reference for further developing the ecological culture and tea industrial integration.

Key wordsLiving protection; ecological culture; Anji white tea

收稿日期：2016-05-15

作者简介：赖建红(1965年-)，女， 安吉县农业局经济作物站站长，高级农艺师，学术带头人，长期在一线从事安吉白茶生产技术研究推广应用。

中图分类号：S571.1

文献标识码：A

文章编号：0577-8921(2016)02-095-04