独立学院英语专业人才分流培养的探索与实践

2016-03-18肖体强四川外国语大学成都学院英语旅游系四川成都611844

高教学刊 2016年6期

肖体强（四川外国语大学成都学院英语旅游系，四川成都611844）

肖体强
（四川外国语大学成都学院英语旅游系，四川成都611844）

摘要：根据人才分流培养的模式，我们可以把独立学院英语专业（旅游与酒店管理方向）学生的培养方向分为研究型和应用型两类。本文从师资建设、人才培养方案、教学方法与手段、第二课堂活动等方面，分析了四川外国语大学成都学院英语旅游系在人才分流培养中的探索与实践，以期真正达到“因材施教”，培养更多优秀外语人才的目的。

关键词：英语；旅游与酒店管理方向；人才；分流培养

Abstract:Based on the principle of split-flow cultivation mode, the cultivation of English majors (direction of tourism and hotel management) in independent colleges can be classified into research-oriented and application-oriented. Taking English Department of Tourism, CISISU as a case, this article analyses the innovative split-flow cultivation mode of language talents from the aspects of construction of teaching staff, training program for English majors, teaching methods and extracurricular activities, aiming to explore how to teach students in accordance with their aptitude and cultivate more English language talents.

Keywords:English; direction of tourism and hotel management; talents; split-flow cultivation

高等教育的分流，是指高等教育分流主体根据社会发展的需要和可能、分流对象的意愿和条件进行决策和调控，由分流机构实施操作，目的在于造就各类专业人才。[1]近年来，四川外国语大学成都学院英语旅游系加大教学改革力度，在人才分流培养方面进行了不懈的探索与实践，以培养出更多能满足社会建设需求的优秀人才。

一、人才分流培养的必要性

自1999年高校大规模扩招以来，我国高等教育已进入大众化阶段，学生的兴趣爱好更加个性化，经济社会发展对大学生的需求层次也呈现多样化。因此，独立学院需及时通过分流培养的模式让学生学有所成，满足社会对各类人才的需求。

由于社会对服务文化的偏见，不少考生和家长对旅游和酒店管理这两个专业方向的认识存在误区，简单地认为学生毕业后只是从事服务工作而下意识地予以排斥。因此，四川外国语大学成都学院英语旅游系英语专业（旅游和酒店管理方向）近年来招生第一志愿录取率在逐渐下降。每年招收的新生中，不少是从报考的小语种专业或英语专业其它方向调剂过来的。这一情况直接决定了学生在入学后对于学习的需求以及对未来职业规划不尽相同。原有培养目标单一、课程设置片面的人才培养模式不能满足社会和学生的需求，必须改革一刀切的粗放型教育模式，进行人才分流培养的探索和实践。

二、人才分流培养的目标

培养目标是教育理论研究和实践活动过程中的一个核心概念，它的对象是具有主体性的人，是把人塑造成什么样的人的一种预期和规定。具体到高等教育来说，它是依据一定的教育目的、社会需求和教育理念提出关于人才培养的基本规格要求和质量标准。[2]

在人才分流培养的实践中，英语旅游系把英语专业（旅游和酒店管理方向）学生的培养目标分为研究型和应用型两种类型。其中研究型主要培养德、智、体、美全面发展，具有扎实的英语专业知识和旅游（酒店）管理理论知识的复合型高级专业人才。而应用型主要培养德才兼备，具有良好的英语听、说、读、写能力和旅游（酒店）行业基本服务技能的实用型人才。应用型培养模式以社会需求为导向，以旅游（酒店）岗位技能训练为中心，依托旅游企业、酒店等实践基地，突出实践育人环节，注重学生实用能力和创新能力的培养。

三、人才分流培养的探索与实践

四川外国语大学成都学院英语旅游系充分发挥独立学院灵活的办学机制，以人为本，尊重学生个性发展，从师资建设、人才培养方案、教学方法和手段、学生第二课堂活动等方面探索人才分流培养的新模式，以更好地服务地方经济发展。

（一）师资建设

师资队伍建设是人才培养的关键要素。为满足人才分流培养的需要，师资队伍建设应分类明确，重点突出。英语旅游系正在培养一支“学有所长”的教师队伍，以更好地进行分类教学，满足学生个性发展和不同的学习需求。

1.培养“研究型”的教师

根据人才分流培养的模式，研究型人才的培养，要求教师具备相对较高的教学科研水平，深厚的理论基础知识和丰富的考研指导经验。英语旅游系鼓励教师通过在职学习、培训或教学科研等途径提高自身的学历和职称。系部建立了教师科研奖励机制，旨在提升教师的科研能力和专业教学理论水平，使之能在学生英语专业过级考试备考、学术论文撰写、考研和出国留学等方面进行有效指导，以满足研究型学生培养的需要。

2.培养“双师型”教师

英语专业（旅游和酒店管理方向）应用型人才的培养，需要一支英语水平高，精通行业知识或具备相关从业经验的“双师型”教师队伍。通过近年来的师资队伍建设，英语旅游系现有“双师型”教师10人，具有旅行社管理、酒店管理、市场营销等领域的实际工作经验。“双师型”教师队伍为专业方向课和专业技能课的开设提供了保障。系部还鼓励其他教师到旅游企业和涉外酒店进行短期工作实践，积累相关行业知识和经验，以满足应用型人才培养的需求。

同时，英语旅游系通过校政合作和校企合作的形式，定期邀请来自旅游和酒店行业的专家、高管为学生授课或开设讲座，让学生了解最新的行业发展趋势，提升专业认同感。

（二）人才培养方案

人才培养方案是高校实现人才培养目标和培养人才的基本途径，是全面提高人才培养质量的重要保证，是在对人才培养目标进行科学规划基础上制定的。[3]英语旅游系边实践边创新边完善，不断优化人才培养方案，以满足人才分流培养的需要。

课程设置是人才培养方案的基础架构，只有科学合理的课程设置才能使该专业培养出来的学生更好地满足社会的需求。在人才分流培养的实践中，英语旅游系从2013级学生开始，对原来的人才培养方案进行了优化，将专业课程类型调整为专业必修课和专业选修课两个部分。其中专业必修课为研究型和应用型学生共同学习课程，包括英语主干课程和旅游（酒店）英语，旨在培养学生的综合语言能力。专业选修课的设置更加有针对性，研究型和应用型两种类型的学生可以根据自身需求选择不同课程。专业选修课既有侧重英语考级、考研辅导方面的课程，如英美概况、英美文学、语言学概论等，也有侧重学生实用能力培养的课程，如市场营销、旅行社管理、饭店管理学、跨文化交际等。

同时，实践教学环节设有毕业论文撰写与答辩、课外专业实践教学活动和社会实践等不同形式，对研究型和应用型的学生进行侧重培养。

（三）教学方法和手段

1.教学方法

在人才分流培养的模式下，英语旅游系教师运用不同的教学方法，使研究型和应用型学生得到不同的训练，更有效地获得相关知识和能力。针对研究型的学生，教师往往采用启发式和引导性教学方法，培养学生自主学习、归纳总结和科学研究的能力，使之养成良好的学习、研究习惯，为将来进一步深造打下坚实的基础。对于应用型的学生，教师通过情景教学法、交际法等，着重培养其文化交际能力和口语表达能力，突出口语交际的重要性，课堂上尽量为学生提供多说多练的机会，使其将来能胜任英语导游、景区讲解员、酒店管理与服务人员等职业的要求。

2.教学手段

在教学过程中，教师应将传统教学手段与现代技术结合起来，将课内教学与课外辅导结合起来，以适应不同类型学生培养的需要。为了适应研究型学生英语考级、考研的需求，英语旅游系制定了切实可行的措施，加强英语专业级别考试备考辅导，为考研的学生举办考研经验交流会和专题讲座，提供单独自习室等便利，并安排考研经验丰富的教师对学生进行笔试、面试专门指导。同时，系部还成立学生出国留学指导小组，为学生参加学院出国项目或自主申请留学提供建议和帮助。在应用型学生培养方面，教师充分利用多媒体教学手段，使旅游文化学习、景点模拟讲解和酒店知识介绍更加生动化、形象化。同时，英语旅游系充分利用已建立的校外实习实训基地，组织学生进行实训实践或毕业顶岗实习，将产学紧密结合起来，成为课内教学的有效补充手段，提高了学生的实践能力创新能力。

（四）第二课堂活动

第二课堂活动与第一课堂构成完整的教育整体，既是第一课堂的有益补充和延续，也是提高学生综合素质与能力的有效途径。第二课堂活动包括了学生的课外实验、社会实践及其它课外专业竞赛、文化娱乐活动等。英语旅游系积极组织学生参加学院和系部举办的各类专业竞赛活动，包括英语演讲比赛、口译大赛、配音比赛、单词王大赛、阅读比赛等，对提高学生的语言综合能力和培养研究型的学生具有积极作用。另外，英语旅游系也充分利第二课堂培养旅游和酒店行业所需的应用型人才，包括开办导游资格考试培训班、组织学生赴景区实地踩线和调研、举办导游风采大赛和酒店服务技能比赛、推荐优秀学生参加四川省导游大赛等不同形式，锻炼和提高了学生的行业服务技能。