构建基于导游职业能力的高职导游实训教学模式

龙梅（深圳信息职业技术学院，广东 深圳 518100）

构建基于导游职业能力的高职导游实训教学模式

龙梅
（深圳信息职业技术学院，广东 深圳 518100）

高职旅游类专业的教学方法应与本科理论化教学相区别，主要体现在实训课的教学上。导游实训课程的教学模式需紧紧围绕导游职业能力来构建，即围绕景点讲解能力和导游员带团能力，设置相应的教学目标、教学内容、任务模块等。在构建导游实训教学模式的同时，还应解决和思考师资建设、校企合作、安全保障等相关问题。

导游实训；教学模式；职业能力

一、导游实训教学的目标

旅游教育包括中等教育和高等教育，旅游高等教育又分为本科教育和职业教育。本科教育重视理论性、系统性、科学性，主要为科研工作提供服务；职业教育强调职业性、实践性和应用性，它的目标是培养高素质的应用型人才。因此，两者的人才培养模式应有所区别，高职教育不能误入理论化教学的歧途。

实训教学是高职教育独特的人才培养方式，它是培养学生职业技能和应用技术的最主要手段。导游实训课是《导游业务》的延伸和实践环节，它是利用校内校外场地，在专业教师的指导下，让学生间接或直接融入导游实际工作环境，通过模块化的任务，让学生能在实践中掌握导游工作的基本技能和技巧。

导游实训教学的目标应紧紧围绕导游职业能力来设置。高职旅游类专业学生毕业后，在导游岗位上的主要工作包括合理组织游览过程，协调好旅游过程中的各个环节，提供景点讲解服务，处理带团过程中的各种突发状况，旅游结束后做好后续服务，参与旅行社的经营与管理工作等。其中，最核心的职业技能是景点讲解能力和导游员带团技能。因此，导游实训的目标应确立为：1.掌握线路设计的基本原则和方法；2.培养学生景点讲解技能及相关的沟通、语言表达能力；3.培养学生的带团技能，包括全陪、地陪、领队各种角色，以及相关的应变、突发状况处理能力。

二、设置针对导游职业能力的教学模块

依照1999年《导游人员管理条例》的规定，我国官方将导游定义为，按照《导游人员管理条例》的规定取得导游证，接受旅行社委派，为旅游者提供向导、讲解及其他服务的人员。换言之，导游的工作职责就是接受旅行社的委派，接待或陪同游客旅行、游览，按照组团合同或约定的内容和标准向旅游者提供旅游接待服务。由此可见，导游的核心职业能力主要集中在两个方面，即景点讲解和带团。景点讲解涉及到的工作技能包括基础知识能力和语言表达能力；带团涉及到的工作技能包括沟通能力和应变能力。我们应有针对性地根据学生未来所需的各方面职业能力，来设置相应的实训教学模块。

（一）实训室模拟讲解教学模块

实训室模拟讲解教学，这是目前高职院校导游实训课最为普遍的教学方式。它是利用实训室的场地，搭建一个三维实景模拟场景，结合先进的图像仿真显示技术、计算机网络及多媒体技术、三维环绕幕布、立体声像等，将各种景点真实场景在实训室中还原和再现，让学生和老师同时在由软硬件搭建起来的模拟仿真环境中完成各种互动教学和个体化训练。

实训室模拟讲解教学最大的优势是，充分利用学校的实验室条件，在最大程度地保障学生安全的环境下，进行教学，通过在室内制造出逼真的场景，让学生得到最大程度地实践训练，对于提高学生的讲解能力、导游词创作能力具有很好的效果，也可作为培训学生备考导游证口试的理想场所。但其缺点是，所有模拟的场景都具有规定化的局限性，缺乏灵活性和变化性，不利于训练学生的各种应变能力，而且室内的环境容易让学生感到局促，不如身临真实的景点时那种自然、兴奋的讲解状态。

（二）外出带团教学模块

外出带团教学，是目前部分有条件的高职院校导游实训课所采用的教学方式。它是在老师的指导下，由学生自行设计线路、安排行程，并分角色扮演导游和游客，在真实的场景中还原导游带团的工作任务。外出带团教学通常是两日以上，学生分别按照全陪、领队、地陪、游客的不同角色轮流完成事先安排好的任务环节。扮演游客的学生可以制造各种麻烦和状况，考验扮演导游的学生的临场反应和应变能力。老师在旁提供必要的帮助和指导，保证整个过程的严肃、规范、有序。

作者简介：龙梅（1980-），女，四川成都人，深圳信息职业技术学院应用外语学院旅游英语教研室，讲师，博士，研究方向为旅游经济与旅游文化。

外出带团教学的最大优势是，给学生制造最逼真的工作环境，让他们亲身感受导游这个工作的各种甜酸苦辣，锻炼了学生的沟通、协调能力和应变能力。在学生未能取得导游证之前，通过这种实训教学，学生可提前进入导游的带团工作，为他们将来的真实带团做了很好的铺垫和演习。但由于受到经费、时间、安全等问题的限制，外出带团教学存在实现的困难，而且学生也很容易在整个过程中出现儿戏、打闹等不受控的状况。

（三）景区实地讲解教学模块

景区实地讲解教学，作为实训室模拟讲解的延伸和补充，它能弥补实训室教学的不足和局限，将学生带到真实的景点面前，无拘无束、自然、富有感情地进行讲解。此种教学方法也涉及角色的扮演，既有肩负讲解任务的导游一角，也有真实参观、聆听讲解的游客一角。扮演游客的学生，在参观和听讲解的过程中，可能会对导游提出各种关于景点的问题，从而促使扮演导游的学生任务前做好充分的准备，并能机智、妥帖地应对游客的各种提问。

景区实地讲解教学的最大优势，是突破了实训室模拟讲解的各种限制，使学生能够更自然、大方地进行讲解。由于在实地讲解的过程中，也会有真实的游客从旁聆听，因此锻炼了学生在陌生环境中完成讲解的胆量，赋予学生担当导游讲解的真实体验。这些体验和收获都是实训室里的训练所不能实现的。

三、导游实训教学方案设计

（一）实训的基本条件

根据不同的教学模块，导游实训须包括校内实训和校外实训两部分。校内实训需要具备以下条件：（1）普通的多媒体教室，用于老师讲解指导和学生讨论、总结；（2）机房，用于学生查找信息、资料，设计线路、安排行程；（3）导游讲解模拟实训室，用于学生进行模拟讲解练习；（4）每班配备一名专业教师进行管理、指导。

校外实训需要联系并落实3家以上省内、市内景区，1家饭店及1家旅行社。每班以一名主带和一名辅带共2位教师为宜，主带可由校内老师承担，主要负责对整个实训课程的设计、安排、组织和实施。辅带可由企业指导老师承担，最好是旅行社的具有丰富经验的优秀导游员，主要负责对学生讲解、带团等环节的示范、指导和点评。

（二）实训的内容和时间分配

导游实训旨在通过模拟带团，让学生参与整个旅游团队的接团、入住、用餐、参观、送团等程序，熟悉并演示导游带团的各项业务流程。同时，学生在模拟带团过程中，也可熟悉所到景点的基本情况，为今后的实际工作打下基础。

深圳信息职业技术学院旅游英语专业，每学期设置有为期一个月的实训课程，给予学生充分的时间进行实操练习。导游实训课安排4周，共108学时，要求学生分组轮流完成5大模块的实训项目。各项目内容如下：

1.校内实训

模块一（20学时）：旅游产品设计实训，内容包括查找资料、设计线路，安排好每天的吃、住、行；综合各组的设计，确定一条适合全班学生参加的广东2日游实训线路等。

模块二（34学时）：模拟讲解及带团前的准备工作实训，内容包括实训室模拟导游讲解；导游的形象塑造；落实接待事项等。

模块五（27学时）：实训总结，内容包括总结模拟带团中的经验、教训，对缺漏的知识进行弥补；学生撰写实训总结等。

2.校外实训

模块三（20学时）：带团业务实训，内容包括接站服务程序、入住饭店程序、参观游览程序、其他服务程序、送站及总结程序等。

模块四（7学时）：深圳市容观光带团实训，内容包括设计深圳市容观光线路；了解线路沿线相关知识；进行景区实地模拟讲解；听专业导游的带团讲解，寻找自身不足等。

（三）考核方法

根据实训期间的任务模块，对学生实训成绩的考核由四部分组成，分别是：（1）旅游产品设计（10%）；（2）模拟讲解及带团前的准备工作（20%）；（3）校外带团业务（50%）；（4）学生实训总结（20%）。各部分得分按百分比相加即学生的总评分，评定等级分为优秀（＞90分）、良好（＞80分）、合格（＞60分）、不合格（60分以下）。

教师根据以上内容评价学生的实训表现，并给学生指出优点和不足，鼓励其在今后的实践中继续努力。

四、导游实训教学的难点及思考

文章围绕导游的核心职业能力，探讨了高职旅游类专业导游实训课程教学模式的构建，包括教学目标、教学方案、任务模块的设置等等。然而在实施的过程中，我们还不得不面对一些难题，对于这些难题的思考和解决，有助于提高导游实训的教学效果。

（一）师资建设

目前，高职院校对教师的聘用越来越看重学历，甚至某些地区的高职院校非博士不得聘用。这种对教师的聘用机制导致的后果是，高职院校中高学历的老师扎堆，他们具有深厚的理论功底，讲授理论知识的能力毋庸置疑，但当进入实践教学环节中，由于多数老师是学校——学校的发展历程，缺乏实践经验，因此在导游实训这种实操性非常强的课程教学中，显得捉襟见肘。

要解决这一矛盾，最好的办法就是在师资队伍的建设时既纳入高学历老师，又聘用实践经验丰富的老师，让他们各展所长，各司其职。高学历老师主要负责理论课的教学，充分发挥其知识渊博、理论功底深厚的特长。而实践经验丰富的老师，可外聘自企业，最好是有多年从业经验的优秀导游。在教学过程中，他们将其多年的实践经验传授给学生，并能给学生做出各种示范，对于学生的实操表现给与指导。

（二）校企合作

校企合作是高职教育学以致用、工学结合的重要保证，它一方面能够将行业、企业里最新的技术、理念带进校园，并给学生提供实习、实训的岗位和机会；另一方面，也为高校研究成果直接转化为生产力，为学校服务于社会提供途径。

导游实训的教学应该充分利用校企合作的平台，让学生更好地学以致用。就目前高校与企业的合作模式来看，最常见的莫过于在企业建立校外实训基地，这些企业多半是景区和旅行社，它们给学生的实操练习提供了难得的真实环境。通过校企的这种合作模式，已获得导游资格证的学生极有可能参与到真实的带团、讲解工作中，但对于大多数尚未取得导游资格证的学生来说，他们并不太受企业待见，即便进入企业，也多是做些打杂的工作，对于导游核心技能的提高几乎没有帮助。因此，作者认为，校企合作不应停留在仅仅提供工作岗位的初级阶段，而应深入到人才共享、软硬件资源共享的层次上。具体做法，包括企业的优秀员工进校园承担企业指导老师一职，学校的老师进企业承担培训师一职；此外，企业还应将目前行业最新的动态、工作资料带入教室，让学生能接触到行业最新的资讯。与此同时，学校应将目前最新的研究成果、行业分析等带入企业，给企业的经营发展提供参考。

（三）安全保障

导游实训要取得良好效果，就需要带学生到景区实地讲解，到实际的旅游团接待场景中去练习，这是高职院校旅游专业在导游实训课的教学方法上所达成的共识。但多数院校在导游实训课上并没有实现这种教学方法，究其主要原因，还是出于对学生安全的考虑。以深圳信息职业技术学院旅游英语专业为例，该专业在第二学期实训月期间设置了导游业务实训一门课程，在此期间，通常有三个班约150人在进行导游业务实训，要同时将这150名学生带出去参加2天甚至以上的外出实训，安全问题确实是个极大的顾虑。因此，为了确保外出实训的顺利、安全，在实训之前必须要建立一套行之有效的安全保障体系，如给家长发放外出实训告知书，让其知晓实训的过程和安排，并签字同意；对于个别由于特殊原因不能或不愿意参加外出实训的学生，给其布置其他的任务，以取代外出实训任务；另外，在酒店、旅游车、景区、餐馆等接待单位的选择上，尽量选择与学校有合作协议关系的企业，这样可在最大程度上保证整个过程的可控和安全。诸如此类的措施，都可尽量规避风险，为外出实训的顺利开展提供最大的保障。

［1］葛益娟，王媛，纪文静.高职导游实训教学模式的研究与构建［J］.教育与职业，2013（12）.

［2］赵霞.新形势下导游实训教学模式的构建［J］.河南科技学院学报，2014（2）.

［3］韩笑.基于应用型人才培养的导游业务实训教学模式探索［J］.产业与科技论坛，2016（6）.

［4］李晖.高校旅游管理专业导游实训教学设计［J］.新西部，2014 （26）.

The teaching method between higher vocational education and undergraduate education should be different，especially in the teaching of tour guiding training.The construction of teaching mode of tour guide training should base on vocational ability of tour guide，which mainly includes the ability of introducing scenic spots and the ability of receiving tourists.The teaching method，content and task section should be included in tour guide training courses.At the meanwhile，we have to think about how to solve some correlative problems，such as the construction of the team of teachers，the cooperation between schools and enterprises，the construction of safeguard system and so on.

tour guide training；teaching mode；vocational ability

2096-000X（2016）16-0175-03

G642

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