陇西县畜草加工产业现状及发展对策

杨桂珍（甘肃省陇西县畜牧兽医技术服务中心，甘肃 陇西 748100）

陇西县畜草加工产业现状及发展对策

杨桂珍
（甘肃省陇西县畜牧兽医技术服务中心，甘肃 陇西 748100）

近年来，陇西县在大力发展畜牧养殖和牧草种植工作的同时，畜草加工产业也不断发展壮大，作者经过近几年对畜草加工企业的深入调查研究，发现畜草加工产业发展中存在一些不容忽视的问题，并就这些问题提出了一些看法和建议，希望能为全县畜草加工产业的发展发挥应有的作用，从而全面推动全县畜草加工产业的快速发展。

畜草加工；现状；品牌；发展对策

1　发展现状

陇西县按照“政府发动、能人带动、市场推动、产企联动”的思路和“扶强、扶优、扶大”的总原则，以科学发展观为指导，加快转变牧业发展方式为主线，以促进农民持续增加收入为目的，以依靠科技进步和改革创新为动力，以提高市场竞争力为主攻方向，立足得天独厚的区位和资源优势，大力推进畜草加工产业，取得了丰硕的成果。截止2015年底，全县各类畜禽存栏250.51万头（只），各类畜禽出栏215.8万头（只）。肉类、蛋类、奶类、绵羊毛、鱼类产量分别为2.85万t、1.33 万t、0.63万t、504 t、168 t。牧业总产值达24.08亿元，提高农民人均牧业纯收入1 980元。

2　全县加工企业基本情况

现有规模较大的肉制品加工企业有8户，分别是陇西中天清真食品有限责任公司、陇西金华福利肉制品有限公司、陇西金龙肉制品有限责任公司、甘肃陇原情肉制品有限公司、陇西宏明农牧有限公、甘肃人寿农产品开发有限公司、陇西县天乐福肉制品加工厂和甘肃锐峰农牧科技有限公司加工业。已具备集屠宰、加工、分割、冷冻现代化流水线作业能力，生产的陇西腊肉系列产品达40多种，产品已遍及全国各大中城市。全县从事肉制品加工贩运的个体户达4 000多户，从业人员2.5万人，年加工各类肉制品5 000 t，其中熟肉制品2 000 t，实现加工增值6 700万元；现有规模较大的奶制品加工企业有2户，分别是陇西天力元乳业公司和陇西罗记乳业食品有限公司；草产品加工配送企业3家，分别是陇西县百绿草业有限公司、甘肃陇穗草业有限公司和甘肃鑫源草业有限责任公司。建成年加工配送5万t的饲草料生产线2条、建成年加工配送3万t的饲草料生产线1条。年加工饲草料13万t。

3　存在的问题

3.1品牌意识淡薄

由于经营理念落后，地方企业的品牌意识淡薄，许多企业重视眼前利益而忽视长远利益，重视经济效益而忽视社会效益，重视生产管理而忽视战略谋划，重视产品销售而忽视品牌打造。也有不少企业缺乏维权观念，缺乏品牌保护意识。

3.2产品科技含量低，创新能力差，处于弱势地位

在品牌建设方面的力量也非常薄弱，主要体现在品牌数量少，品牌企业在研发费用、质量体系、科学管理等方面都与全国先进水平有较大差距。

3.3缺乏品牌个性

品牌定位必须讲求科学准确，品牌的定位更要注重通过表现品牌的某种独特形象，侧重宣扬品牌的独特个性，借此提高品牌的价值，扩大品牌的形象。

3.4贬损竞争对手

有些企业在品牌经营中，经常会通过与竞争对手的比较来宣扬自身的品牌，有的甚至在品牌定位中动不动就自我标榜所谓的“第一”，这种做法实际上极易引起同行的反感。

3.5企业经营规模小，地方保护、行业壁垒、个人利益刚性等限制了规模的发展

另外同行业内众多企业为各自的生存而相互恶性拼杀更使企业雪上加霜，使企业步履艰难。

运行机制不健全，经营人员数量少，人力资源缺乏，企业现有的激励机制不到位，人才流失严重。

3.6缺乏大项目，项目带动作用薄弱

近年来，虽通过各种渠道争取到了一些畜牧项目，但由于项目投资小，辐射带动范围小，对全县加工业的发展带动力不强，影响产业开发进程。

产业化程度不高，产业链条短，种、养、加环节脱节，影响增值增效。

4　发展对策

一是通过贷款扶持和争取技改项目引导企业改进生产工艺，引进先进设备，拓展产业链条，在精深加工上下大功夫。面向省内外中高端消费群体，大力生产适应现代生活的方便、速食、休闲产品。全力打造“陇原情”、“牧趣天乡”、“陇西药缮羊”、“咸水羊”和“陇上百草羊肉”等品牌，扩大生产规模，提高产品质量。在加快现有畜产品加工企业改造升级的同时，积极引进省内外有品牌优势的羊肉精深加工企业投资建厂，形成相互配套、功能互补、联系紧密的加工企业集群，努力提高产业化程度，逐步提升知名度。

二是有关部门要大力支持企业积极参与绿色畜产品及地理标志认证工作，提高陇西肉羊的品牌和市场影响力，加快无公害、绿色、有机食品认证步伐，实现畜产品质和量的新突破。

三是加强企业品牌建设的策略，企业自身要树立信心，狠下决心，力求创新；强化企业的主体意识，提高管理水平。不断提高产品质量，推进技术进步和技术创新；不但要生产出性能优异、质量可靠的产品，更重要的是要不断提升产品档次，推出科技含高、适应潮流的新产品；提高服务人员的素质和优质的服务是实现名牌产品的必要条件。

四是积极寻求争取畜草加工产业建设项目的途径，以大项目、好项目带动畜草加工产业的发展。建立科技创新机制。制定优惠政策，积极扶持，引进新科技、新人才、用现代科技组装配套生产，增加畜草加工产业的科技含量。积极开展无公害标准化生产技术，加快品牌认证步伐，提升畜产品档次，增加畜产品市场竞争力，逐步与国际市场接轨。配套完善畜草加工基础设施，为全县畜草加工产业的发展发挥应有的作用，从而全面推动全县畜牧产业的快速发展。

（编辑：赵鹏飞）

S812.6

A

1006-799X（2016）09-0100-02

杨桂珍（1975-），女，甘肃陇西人，畜牧师，主要从事畜牧技术推广工作。