浅谈生态养殖在陇西县的发展前景

2016-03-10柴守宏甘肃省陇西县畜牧兽医技术服务中心甘肃陇西748100

甘肃畜牧兽医 2016年9期

关键词：陇西县养殖业畜牧

柴守宏（甘肃省陇西县畜牧兽医技术服务中心，甘肃陇西 748100）

浅谈生态养殖在陇西县的发展前景

柴守宏
（甘肃省陇西县畜牧兽医技术服务中心，甘肃陇西 748100）

生态养殖作为现代畜牧业发展的大方向，符合人民大众对高品质食材的要求，在很多地区都被推广、应用，成为养殖业转型、扩容、增效的途径。本文以甘肃省陇西县为例，就生态养殖的发展前景及存在问题等方面做一探讨，以供参考。

发展前景；陇西县；生态养殖

在食品安全事件频发的今天，人们将注意力从餐桌熟食转向了动植物源，愈发重视无公害绿色食品的生成，出现了“土鸡”比“饲料鸡”贵好几倍的现象，生态养殖悄然走俏，成为养殖业转型发展的跷跷板，发展潜力大、前景广阔。

1生态养殖的发展前景

食品安全工作任重道远，虽然在政府主导、企业配合、全民参与下取得了阶段性的成果，但仍需绷紧食品安全这根弦。在诸多推手下，生态养殖迎合多方利益，应运而生，成为今后养殖业的主基调。生态养殖优势概括起来主要有以下几点：

1.1无公害纯绿色

人工合成激素喂养的畜禽上膘快、出栏快、成本低，受养殖业主青睐，但其肉质疏松、粗糙，口感失去本真甜香味。同时，合成激素会残留在人体内，对身体健康造成极大的危害，成为消费者“万不得已”的选择，但心理上的抵触情绪日益凸显。而生态养殖往往利用蝇蛆、蚯蚓、药渣等动植物饲喂，饲料本身富含多种氨基酸及天然生长激素，肉质在劲道的同时，无毒无害无激素摄入，还能提高人体免疫力，属于高端食物源。

1.2原料来源丰富

人、畜禽的粪便就是最好最廉价的原料，通过发酵生蝇蛆，或以废弃菌棒生产蚯蚓，可以不断地循环利用这些原料。中药材也是生态养殖的好原料，陇西是西北著名的“千年药乡”，药材资源丰富，现有较大规模中药材加工企业52家，每年产生2.1万吨药渣，用废弃药渣饲喂不仅能提升动物的抗病性，而且能改变肉质，长期食用对人体也有安神镇静、促进消化、理气活血等功效。

1.3成本低利润高

由于生态养殖基于成本较低的饲料，加之皆为高蛋白的营养物质，可减少畜禽主料的摄入量，大大降低养殖成本，同时“生态系列”因其独特的品质，价格一直处于高位，是养殖场挖掘价值、实现利润的利器。

1.4保护生态环境

生态养殖利用发酵床、循环使用等技术实现零排放，养殖场对外没有排放，就地进行无害化分解，畜禽粪便不再污染庭院村庄，对建设村容整洁的新农村有积极意义。

2生态养殖存在的问题

2.1推广难

陇西县总面积2 408平方公里，总人口51.92万人，现有畜禽存栏459.22万头（只），适度规模养殖户16 631户，遍布各乡镇、分布零散，生态养殖的推广有难度。一是养殖户中小规模多。发展畜牧业就必须让老百姓有利可图，该县小型养殖户占比较大，畜禽存量没有优势，业主将养殖只是作为补贴家用的副业经营，普遍认为没有必要为了个把只羊、几头猪“瞎折腾”，导致生态养殖在小型养殖场举步维艰。二是经营者观念陈旧。在陇西乃至西北，养殖场业主大多文化程度偏低，接受能力差，没有顺应大众需求将养殖向“大城市的菜篮子”这一方向发展，自产自用、自产自销现象严重，致使生态养殖仅在当地龙头企业中试用，没有辐射推广。

2.2缺支持

一是项目支持少。近年来，陇西县争取到的畜牧项目较以往有大幅提升，但就专门针对生态养殖的少之又少，没有项目的支持，大型养殖场鲜有尝试。二是政策支持少。生态养殖作为畜牧业的高级形态，对整个养殖场循环机制要求较高，政策方面没有明确导向和推广模式，生态体系没有形成。三是技术支持少。现有的生态养殖多数局限于“林下经济”，即在林果下放养鸡鸭等禽类，对主产的牛、羊等畜种的生态养殖模式探索较少，尚未形成技术体系和指导参数。