酵母衍生物和DDGS对肉仔鸡生长性能、肠道形态及模式识别受体和细胞因子基因表达的影响

M.Alizadeh*等著，阮 栋 译，郑春田校

酵母衍生物和DDGS对肉仔鸡生长性能、肠道形态及模式识别受体和
细胞因子基因表达的影响

M.Alizadeh*等著，阮 栋 译，郑春田校

本试验研究了酵母衍生物和DDGS对1-21日龄肉仔鸡生长性能、小肠形态和先天性免疫应答的影响。试验分7个组，每组9个重复，每个重复5只鸡。对照组为基础饲粮不含抗生素，试验组则分别在基础饲粮添加11mg/kg的维吉尼亚霉素、0.25%的酵母细胞壁（YCW）、0.2%的Maxi-GenPlus商业酵母产品、0.025%的核苷酸、0.05%的核苷酸，或含有10%DDGS的试验饲粮。饲喂至21日龄后将每个处理的5只鸡安乐死，取约5cm长的十二指肠、空肠和回肠样品用于肠道形态测定。收集盲肠集合淋巴样组织和脾脏用于测定Toll样受体TLR2b、TLR4、TLR21、巨噬细胞甘露糖受体（MMR）、细胞因子IFN-γ，IL-12，IL-10、IL-4的基因表达水平。结果表明，各组间生长性能参数未见明显差异。然而，饲粮含有0.05%核苷酸或0.25%酵母细胞壁的处理组空肠绒毛高度显著增加（P< 0.05）。此外，在含有酵母衍生物的处理组中试鸡空肠单位面积的杯状细胞数量显著增加（P<0.05）。饲粮添加核苷酸或抗生素组试鸡脾脏中TLR2b的基因表达水平则显著下调。此外，在含有酵母衍生物的处理组和抗生素处理组试鸡脾脏中观察到TLR21和MMR的基因表达降低。然而，在含有酵母细胞壁或核苷酸的处理组发现脾脏中TLR4的基因表达水平上调。在含有酵母衍生物的处理组中脾脏IFN-γ和IL-12的基因表达水平下调。此外，添加酵母细胞壁、Maxi-GenPlus或0.05%的核苷酸的处理组试鸡盲肠集合淋巴样组织IL-10和IL-4的基因表达水平下调。总之，饲粮添加酵母衍生物诱导的试鸡脾脏和盲肠集合淋巴样组织中受体和细胞因子表达水平的降低提示酵母产品在鸡正常健康状况下没有免疫促进作用。

酵母衍生物；肠道组织形态；模式识别受体；细胞因子；肉仔鸡

译自：PoultryScience201695:507-517