葡萄糖氧化酶对产蛋后期蛋鸡生产性能的影响

赵必迁李学海

（1雅安市农业局，四川雅安625000；2攀枝花市行远牧业有限公司，四川攀枝花617061）

葡萄糖氧化酶对产蛋后期蛋鸡生产性能的影响

赵必迁1李学海2

（1雅安市农业局，四川雅安625000；2攀枝花市行远牧业有限公司，四川攀枝花617061）

本试验旨在研究葡萄糖氧化酶（GOD）对蛋鸡生产性能的影响。试验采用单因子随机分组试验设计，选取24000只55周龄的罗曼粉壳蛋鸡，随机分成2组，每组12个重复，每个重复1000只鸡，正式期12周。采用玉米-豆粕型粉状饲粮，试验组在对照组饲粮基础上添加300mg/kgGOD。试验结果表明，蛋鸡产蛋后期（55-67周龄）基础饲粮添加300mg/kg葡糖糖氧化酶，提高产蛋率2.88%（P<0.05）,显著降低了料蛋比2.69%（P<0.05），极显著降低破蛋率和死亡率（P<0.01）。综合效益考虑，产蛋后期饲粮添加300mg/kg的GOD能较好地改善蛋鸡生产性能，特别是降低破蛋和死淘的效果极显著。

葡萄糖氧化酶；蛋鸡；产蛋后期；生产性能

葡萄糖氧化酶（简称GOD）是一种需氧脱氢酶，能专一性氧化β-D-葡萄糖为葡萄糖酸和过氧化氢。葡萄糖氧化酶酶解反应消耗肠道内的氧气，反应产物葡萄糖酸降低胃肠内pH值，有利于厌氧益生菌增殖，抑制大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌存活，维持肠道微生态平衡，从而提高机体免疫力，偏酸的肠道环境能一定程度激活消化酶活性，改善饲料营养物质的消化吸收；反应生成的过氧化氢广谱灭菌，一定程度杀灭病原微生物，有利于肠道微生态平衡，还能清除机体自由基，起到抗氧化作用，维护肠道上皮细胞完整性。有试验报道GOD能改善蛋鸡产蛋性能、鸡蛋品质以及抗病力，但是在死淘率和破蛋率较高的产蛋后期的蛋鸡上较为系统的应用尚少。近年来GOD的生产工艺进一步提升，单位酶活含量和稳定性提高，而生产和添加使用成本进一步降低，在养殖生产上应用，其经济效益更为显著，有必要对当前市场上的GOD产品在蛋鸡产蛋后期进行应用的评估试验。本试验通过在产蛋后期蛋鸡的基础饲粮中添加GOD对相关生产指标考察，为降低产蛋后期蛋鸡破蛋、死淘，延缓产蛋率下滑等技术难题提供必要的技术参考。

1　材料与方法

1.1试验材料

GOD：由宁夏夏盛提实业集团有限公司提供，酶活为200U/g。

试验动物：55周龄（385日龄）罗曼粉壳产蛋鸡由攀枝花市行远牧业有限公司提供。

1.2试验设计

试验选取55周龄健康、生产性能相近的同一栋圈舍的罗曼粉壳产蛋鸡24000只，随机分为2组，每组12个重复，每重复1000只鸡。试验组在基础饲粮基础上添300mg/kgGOD。

1.3基础饲粮

饲粮配制参照NRC（1994）中的蛋鸡饲养标准和中国NY/T33-2004中的蛋鸡饲养标准结合生产实际情况，玉米-豆粕型饲粮配制，粉料，基础饲粮组成及营养水平见表1。

1.4饲养管理

试验于2016年4月2日到7月3日在攀枝花市行远牧业公司蛋鸡场进行，预试期1周，试验期12周，每笼饲喂6只鸡，自由采食和饮水，鸡舍温度自动控制，温度稳定在21～26℃，自动清粪、自动光照。按常规饲养管理、消毒和免疫程序等进行。

表1　基础饲粮组成及营养水平

1.5指标的测定

试验期间每天记录产蛋率、破蛋率、蛋重、采食量以及死亡数，试验结束累计计算各处理组的平均产蛋率、平均破蛋率、平均蛋重、平均日采食量、平均料蛋比、平均周死亡率。

1.6数据统计处理

试验数据用excle2007进行数据整理，采用SPPS（13.0）One-wayANOVA进行方差分析，Duncan法进行多重比较，P<0.05表示差异显著，P<0. 01表示差异极显著，数据以平均数±标准差表示。

表2　葡萄糖氧化酶对产蛋后期蛋鸡生产性能的影响

2　试验结果

GOD对产蛋后期蛋鸡生产性能的影响见表2，试验组与对照组相比在平均产蛋率上显著提高了2.88%（P<0.05）；平均料蛋比显著下降了2.69%（P<0.05）；平均破蛋率极显著降低了19.62%（P<0. 01）；平均周死亡率极显著降低了40.9%（P<0.01）。平均蛋重和平均日采食量这两个生产指标在对照组和葡萄糖氧化酶试验组间差异不显著（P>0.05）。

3　讨论

本试验中GOD能显著降低料蛋比，这与赵国先（2007）在26周龄海兰褐蛋鸡上结果趋势一致。可能与GOD能改善鸡肠道组织形态结构，激活各种消化酶有极大的关联。宋海彬（2010a）在罗斯308肉鸡日粮添加GOD发现，可提高肉鸡十二指肠和空肠绒毛高度、降低隐窝深度、改善肠道组织形态结构，有利于养分吸收利用。推测在蛋鸡上GOD有类似改善肠道上皮组织形态的作用。赵国先（2008）在蛋鸡上研究测定出了日粮中添加GOD可提高粗蛋白的表观消化率。

本试验结果表明GOD能显著降低产蛋后期死亡率，与赵国先（2007）在26周龄产蛋高峰期海兰褐蛋鸡上试验添加GOD著降低了死淘率的结果类似，徐海燕（2013）在蛋种鸡上使用GOD能显著降低种鸡死淘率44%，且效果优于药物防治。大量研究表明GOD能改善鸡肠道的微生态菌群和酸性环境来维持肠道健康，能提高机体免疫和抗氧化能力，从而降低死亡率。赵国先（2008）在蛋鸡日粮中添加GOD都显著提高了盲肠内容物中乳酸杆菌数量,极显著抑制盲肠内容物中大肠杆菌繁殖；张晓云（2006）在蛋鸡日粮中添加GOD能提高碱性磷酸酶的含量，提高谷丙转氨酶和谷草转氨酶的活性，显著降低了血清肌酸激酶的活性，通过血清学指标表明GOD能一定程度提高机体抗病力。宋海彬（2010b）在罗斯308肉鸡饲喂GOD能提高肉鸡胸腺指数、脾脏指数、法式囊指数，显著提高血清IgG水平，提高了血清超氧化物歧化酶水平，降低了血清丙二醛水平,表明GOD能提高肉鸡免疫机能的作用，有一定抗氧化和抗应激的效益。

本试验同时表明GOD极显著降低产蛋后期破蛋率，与赵国先（2007）在26周龄海兰褐蛋鸡显著降低破蛋率结果较为一致。GOD维持肠道健康，抑制病原微生物，通过激活肠道消化酶，提高钙、磷的消化吸收率，从而改善蛋壳质量。赵国先（2006）在海兰褐蛋鸡使用GOD表明显著提高了蛋壳厚度。

4　结论

蛋鸡产蛋后期（55-67周龄）基础饲粮添加300mg/kgGOD（酶活为200U/g），显著提高产蛋率2.88%（P<0.05）,显著降低了料蛋比2.69%（P<0. 05），极显著降低破蛋率19.62%（P<0.01），极显著降低周死亡率40.9%（P<0.01）。在本试验条件下，产蛋后期饲粮通过添加300mg/kg的GOD能较好地改善蛋鸡生产性能，特别是降破蛋和死淘。

（略）

S816.7

A

1005-8613（2016）10-0022-03

2016-8-30

赵必迁（1983-），男，四川省荥经县人，硕士，研究方向为家禽动物营养。