高职旅游教育校企文化融合研究

段喜莲

高职旅游教育校企文化融合研究

段喜莲

推动校企深度合作、实现零距离就业教育目标的最佳途径是校企文化融合。高职旅游教育校企文化融合的具体做法，即校企联合人才培养、校企共建管理机制、校企联合开发课程、校企共建实训基地、校企共建师资队伍，培养出真正适合企业需要的高素质技能型旅游人才，实现高职旅游类专业建设与旅游企业同发展的教育目的。

高职；旅游教育；校企合作；文化融合

《国家高等职业教育发展规划（2010—2015年）》指出，要将行业、企业、职业等要素融入专业教育，以构建校企共同育人的人才培养模式。企业文化进课堂是国家对职业教育与成人教育的新主张。工学结合、校企合作，不仅仅是企业为院校提供实习场所、就业岗位等浅层次上，最关键的是应该做到将企业文化内涵融入校企共同的人才培养活动中来。

一、高职旅游教育校企文化融合的内涵

校企文化融合是指将校企两种不同的文化进行渗透，使得职业院校在教育过程中更加关注企业的岗位需求和技能标准［1］，重视培养学生的职业意识和职业素养，从而使学生能够更快地融入企业当中，最终实现零距离就业的教育目标。高职旅游教育校企文化融合是指在教育过程中，将旅游企业文化自然地融入到高职旅游教育的每一个环节，使得高职旅游类专业在课程设置、专业教学、实训基地建设等方面与旅游企业岗位需求、旅游企业价值观等高度吻合。学生在校期间，通过校企文化的熏陶和“浸染”，能够较快地适应现代旅游企业的管理理念和价值观，认同旅游企业的文化与精神，自然地融入到旅游企业中，从而解决高职旅游教育与企业供需错位的矛盾，实现高职旅游类专业建设与旅游企业同步发展、“无缝对接”的教育目的。

二、校企文化融合对高职旅游教育的意义

（一）校企文化融合为实现学生零距离就业奠定基础

调查显示，高职旅游教育专业对口就业率只有20%左右，最主要的原因是毕业生不适应或接受不了旅游企业的理念、精神、规范等。因此，高职旅游教育应主动将企业核心价值观、企业精神等渗透到平时的旅游专业建设工作中［2］，就是要创造条件让学生主动适应企业环境、接受企业文化，如通过开设旅游精英论坛、校友论坛、聘请企业老总做客座教授，邀请毕业后从事旅游行业并在这一行业做出一定成绩的校友来校讲学、开设企业文化讲堂等，使学生在校学习期间就能领略优秀企业文化的风采，感受其魅力。当学生的价值观、行为理念与旅游企业的文化趋同时，学生才能很好地融入企业并认同其文化，最终成为受企业欢迎的人才。

（二）校企文化融合为推动校企深度合作注入能量

企业为学校提供实习场所、参观见习机会、现场教学以及就业岗位等，这是以往的校企合作的做法。这种表层合作的结果是三年下来，学生还是无法从内心真正接受或认可企业的价值观、文化理念等。深层次的校企合作则是校企文化融合，即学校的教育过程要紧贴企业的文化要求，具体体现是价值理念上与企业的文化要求相一致、职业道德上与企业的规章制度相吻合、专业技能上与企业的岗位要求相适应。学校与企业在文化融合中互惠互利、互不分离。

三、高职旅游教育校企文化融合的具体做法

（一）校企联合培养是文化融合的前提

多年的旅游教育校企合作证明，仅仅停留在安排学生就业实习、选择课程设置、教学内容和教学环节等层面上的合作，是很难培养出企业真正需要的、用得上的旅游技能人才的。究其深层次的原因在于校、企两种文化是游离和疏远的。培养适销对路的旅游人才是高职旅游教育的最终目的，要实现这一目标，在办学过程中，高职旅游院校应积极探索与旅游企业进行联合培养，将旅游企业的文化精神、职业作风、技能标准、核心价值观等落实到教学管理的每一个环节，将校企合作全程参与、工学交替全面实施、校企文化多元融合落到实处，实现真正意义上的人才培养与企业需求全面对接。

（二）校企共建管理机制是文化融合的保障

建立“校中有企、企中有校”的“校企合一”管理机构，是推进校企文化融合的有力保障。通过校企双方在机制体制上的有机结合，将旅游企业的先进理念、优秀文化、优良技术、先进的管理制度贯穿于旅游教育的全过程，形成校企共进、共赢的一体化办学体制机制。［3］

（三）校企联合开发课程是文化融合的载体

校企双方联合开发课程是推进校企文化融合的现实需要。校企双方联合组建课程开发团队，课程团队由企业专家、技术骨干和学校专业教师组成；课程开发团队根据旅游企业实际工作需求和高职教育人才培养特点，结合授课学生的实际情况，确定开设哪些课程并选取每一门课程的教学内容。课程内容突出对学生职业能力的训练和职业素养的养成，理论知识围绕工作任务的完成进行，同时，充分考虑高职教育对理论知识学习的需要，并融合相关职业资格证书及技能抽查、技能竞赛对知识、技能和态度的要求。每个学习项目又以典型的服务或管理活动为载体来设计具体的、可操作的工作任务，教师将理论知识和实践技能融合在工作任务中，学生在完成工作任务的过程中逐步领会、掌握理论知识与实践技能。

（四）校企共建实训基地是文化融合的平台

打造校企文化融合平台的关键是建设“学校即企业、企业即学校”的校企一体化实训基地，应从两个方面进行建设：（1）加强校企共建校内实训基地，校内实训基地按照旅游企业工作环境要求，在墙壁上张贴相关技术标准、操作规范、安全责任、考核指标、职业制度等内容，实训基地内的设备、工具等按照旅游企业的要求进行安排布置，让学生一走进实训基地，就仿佛进入了旅游企业，使其有一种身临其境的感觉；（2）加强校企共建校外实训基地、“名师工作室”建设，让高职旅游教育师生走进企业的教育培训基地，与旅游企业专家一起进行技能培训、产品研发、技术革新，共同解决技术难题、一起对学生进行技术技能指导。［4］

（五）校企共建师资队伍是文化融合的关键

促进校企文化融合的关键是学校教师和企业人员双向流动。一方面，积极安排学校专职教师到合作企业进行生产实践锻炼或挂职锻炼，学校专职教师的实际锻炼效果由企业专家做出公正评价，评价结果与教师的绩效直接挂钩，与此同时，学校教师能否得到实际锻炼的机会，作为与旅游企业是否持续长久的合作条件，只有将其形成一种机制，才有可能使学校专业教师与旅游企业实现进距离接触、零距离对接；另一方面，安排旅游企业的技术人员作为学生的指导老师到学校教学、参与职业院校的教学改革。学校教师和企业人员双向流动可以有效地促进职业院校与旅游企业的深度合作。

在高职旅游教育过程中融入企业文化，促进彼此间沟通和理解，只有找到两者发展的最佳结合点，形成共同发展愿景，并在合作中吸收企业在管理、技术、文化等方面的优点和长处，才能促进教育教学改革，培养出真正适合企业、社会需要的高素质技能型旅游人才，从而有效地解决目前高职旅游类专业建设与企业供需错位矛盾，推进高职旅游类专业建设与旅游企业发展的良性互动和双赢。

［1］陈新开.高职校企文化融合路径研究——以高职生职业素质的养成为视角［J］.浙江工贸职业技术学院学报，2012（2）：14-18.

［2］卞莉莉.文化融合是高职院校建构校政行企合力机制的关键策略［J］.中国成人教育，2011（16）：95-97.

［3］杨文领，单银丽.高职教育工学结合中校企文化融合实施对策研究——以浙江建设职业技术学院“江南监理订单班”为例［J］.当代职业教育，2014（5）：79-81.

［4］孙常强，管武鲜.职业院校校企文化融合与实践途径探索［J］.经济研究导刊，2011（28）：42-43.

［责任编辑李漪］

湖南省教育厅高等学校科学研究课题“基于校企合作的高职旅游类专业与企业文化对接研究与实践”（项目编号：14C0019）

段喜莲，女，长沙环境保护职业技术学院讲师，主要研究方向为高职旅游教育、旅游与酒店管理。

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1674-7747（2016）23-0027-02