大豆生产在长春市农业发展中的地位与发展前景研究报告*

李绍文，刘 戒，程延喜

（长春市农业科学院，吉林长春 130111）

大豆生产在长春市农业发展中的地位与发展前景研究报告*

李绍文，刘 戒，程延喜

（长春市农业科学院，吉林长春 130111）

文章根据长春大豆产业现状，进一步介绍大豆生产滑坡的原因，并探讨长春大豆产业发展前景及恢复大豆产业的途径和保障。

大豆生产 长春市 发展前景 恢复途径

自20世纪60年代以后，大豆生产国际化得到迅速发展，我国的大豆生产失去了优势。国内大豆生产被强势挤压，长春大豆生产也一路下滑。至2016年，种植业结构调整，长春市大豆发展又迎来一个历史节点。

1 长春市大豆产业现状及产生原因

1.1 长春市大豆产业现状

2001年，长春地区大豆播种面积为16.8万hm2，占粮食作物总面积的15%左右。2015年，大豆播种面积只有1.14万hm2，不足粮食作物总面积的1%。长春大豆需求自给率已由2011年的18.8%下降至2015年的8.1%，生产的大豆仅仅作为豆油、豆腐、豆芽等原料，已经无法满足长春市民的日常需要[1～2]。

1.2 长春市大豆生产滑坡的原因

（1） 价格原因。2000年，大豆价格是玉米价格的3倍。2010年，大豆价格仅是玉米价格的2倍。由于种植大豆效益越来越低，使得农户放弃大豆种植。世贸协定将我国大豆价格降低到每千克1元左右，而世贸协定的玉米保护期政策及我国实行的玉米临储价格政策，人为的拉高了玉米收购价格，使大豆与玉米价格比降到了2∶1，价格严重背离了价值[3～4]。

（2）单产原因。长春地区“十二五”期间，大豆平均单产在150 kg/667 m2左右，世界平均是200 kg/667 m2，美国是220 kg/667 m2。

（3）品质。进口大豆含油量在22%左右，作为工业原料，当地大豆总体含油量不如进口大豆[5]。

（4）生产和物流成本过高。由于没有规模化种植，近年来，大豆的栽培技术研究、配套机械设施都严重落后，导致生产和物流成本的增加。

2 长春市大豆产业发展前景

2.1 恢复大豆生产是粮食安全和经济发展的需要

大豆含20%左右的油脂、40%左右的蛋白质、30%左右的碳水化合物，每千克大豆能提供1.72万kj的热量，相当于2.5 kg玉米所能提供的热量。前两年，由于盲目提倡种植高产作物，带来存储的巨大问题。而高能量、占位

小，使大豆成为最适合存储的粮食。

2.2 恢复大豆生产是回归市场规律、回归价值规律的必然

玉米单产一般是大豆单产的3倍左右；大豆市场价格一般是玉米价格的3倍；单位面积玉米的生产成本是大豆生产成本的3倍[6]。这一切都取决于两者内在能量的比值，是客观规律决定的最合理的客观存在。

2.3 恢复大豆生产是农业生态规律的需要

大豆-玉米轮作，大豆为玉米留出好的茬口，玉米又很好地克服了大豆不耐重茬的缺点。大豆-玉米间作，高矮作物植株相互搭配，深浅根系协调发展。长春地区实行玉米-大豆轮作，才是最科学合理、最环保、最环境友好的种植方式。

3 恢复大豆产业的途径和保障

3.1 依靠政策，认清形势，积极发展

目前，国家出台了一系列去库存、调结构的相关政策。2016年，大豆价格和玉米价格的比值已经达到或超过3∶1，大豆和玉米都回归了本应有的能够体现其价值的本位价格。农户种植大豆成为一种必然选择。政府和相关部门要抓住这一有利时机，积极促进大豆生产。

3.2 差异化生产是恢复大豆生产的可行之路

长春地区的大豆生产应利用非转基因大豆优势，迅速占领食用市场。在大豆生产中，要抓住品质差异做文章。长春要专注差异类型，积极组织，集中生产，集中收购，并针对大豆去向，合理种植高油大豆、高蛋白大豆、小粒类型大豆。

3.3 科技是振兴大豆产业的有力保障

3.3.1 依靠新品种更新、提高单产、增加效益

目前，对育种品种的改良每轮都有2%～5%的遗传改进。新品种的不断涌现，必然带来单产的提高。到“十三五”结束时，生产上要将平均单产由目前的每667 m2的150 kg提高到180 kg。

3.3.2 “玉米-玉米-大豆”轮作技术

长春地区提出以玉米生产为主的 “玉米-玉米-大豆”的轮作方式。

（1）保证以玉米生产为主，大豆生产为辅，不改变长春地区粮食生产的纲目结构。

（2）玉米-大豆在年度间更换，相互补充，相互支持，相互促进。

（3）从政策层面上，符合国家保护黑土地、储粮于地、调结构、去库存的相关要求。

（4）大豆可以有效减少秸秆产出量，为目前解决秸秆焚烧问题提供新的途径。

3.3.3 新型玉米-大豆立体间作技术

该技术是在玉米“大垄双行 ”或“二比空”技术基础上，将玉米继续并行缩距，在“空”处播种2行大豆。总体上，在保证玉米单位面积总保苗数不变的前提下，每公顷额外多种植20万株大豆。其效果就是每公顷保持玉米产量和效益不变，多收1 000 kg大豆，提高收益3 000元左右。

3.4 产销衔接，破解购销困境；发展加工业，延长产业链条

要振兴大豆产业，仅仅种好还不够。从整体产业健康发展角度看，要种得出来、卖得出去、消化得了。积极组织大豆规模化生产、差异化生产是解决购销两难的有效办法。要消化掉大豆商品，就需要企业将原料加工成高附加值产品。吉林省大豆加工业基础较好，要依靠政府组织，市场拉动，才能使该省的大豆产业得到积极有效的发展。

[1] 栾立明，郭庆海．中国大豆产业国际竞争力现状与提升途径．农业经济问题，2010，（02）

[2] 赵达薇，李非非．中国区域农业生产率因素分析与预测．管理现代化，2007，（02）

[3] 喻翠玲，冯中朝．我国大豆比较优势及国际竞争力的实证分析．农业现代化研究，2005，（01）

[4] ClaudeAubert（法），朱希刚主编．中国大豆经济研究．中国农业出版社，2002

[5] 乔金友，王博，韩兆桢，等．我国大豆产区生产能力评价研究．大豆科学，2015，（06）

[6] 钟金传．中国大豆产业国际竞争力研究．中国农业大学，2005

农业部国家大豆产业技术体系（CARS-04）