提高集约化牛场犊牛免疫机能的主要措施

2016-01-28李海艳栗朝亮赵晓军

中国牛业科学 2016年1期

关键词：蝇蛆抗菌肽牛场

李海艳，栗朝亮，王亮，赵晓军

(1.长垣县畜牧局，河南长垣 453400；2.林州市畜牧局，河南林州 456550)

提高集约化牛场犊牛免疫机能的主要措施

李海艳1，栗朝亮2，王亮2，赵晓军2

(1.长垣县畜牧局，河南长垣 453400；2.林州市畜牧局，河南林州 456550)

集约化牛场犊牛的腹泻、肺炎、付伤寒、脐带炎等病发生使犊牛生长发育受阻，死亡率提高，给养牛者造成很大的经济损失。如何提高集约化牛场犊牛免疫机能的S本文从初乳的饲喂、婴幼儿代乳粉培育、精料中添加抗菌肽、合理自由饮水、运动、单栏培育、防止舐癖，定期消毒等方面进行了阐述，以供集约化牛场相关技术人员参考。

集约化牛场；犊牛；患病；免疫机能

犊牛身体各系统的组织器官发育尚不健全，特别是消化系统和免疫系统，所以消化机能差，免疫力低下。集约化牛场，提高犊牛的免疫机能，淋巴细胞、单核细胞和其他有关细胞及其产物的相互作用下可使犊牛机体对疾病的抵抗能力增强，腹泻、肺炎、付伤寒、脐带炎等病患病率下降，犊牛生长发育受阻解除，死亡率下降，很大程度上减少经济损失。

1 初乳的饲喂

犊牛初生时体内没有抗体，缺乏脂溶性维生素(维生素A、D、E)，这些物质必须从初乳中获得。牛初乳中不仅含有丰富的营养物质，而且含有大量的免疫因子和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等，经科学实验证明具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病菌等生理活性功能。因此应该尽早让犊牛吃到足量的初乳，这是提高犊牛成活率的关键[1]。经相关研究发现，随着时间的延长，新生犊牛肠壁对免疫球蛋白等大分子蛋白的吸收会逐渐产生屏蔽作用。故犊牛出生后应尽早哺食初乳，一般在出生后半小时至1小时饲喂第一次初乳，最晚不得超过2小时。[2]

2 代乳粉培育方案

犊牛出生3～4日龄以后进入常规哺乳阶段[1]。经多个大型集约化牛场调查发现，代乳粉培育优于全乳培育方案，且采用婴幼儿奶粉进行代乳粉培育效果更佳。

代乳粉培育具有营养全面、防止疾病垂直传播。牛专用代乳粉一般采用价格低廉的劣质奶粉为原料，尽管价格低廉，但疾病发生率远远高于价格较高的优质奶粉为原料的婴幼儿代乳粉。

婴幼儿代乳粉更接近人乳成分，其乳糖在小肠内更被分解吸收[3]。有效破解了乳糖在小肠内无法被分解吸收，导致乳糖进入大肠，导致肠内渗透压高，水分无法吸收，从而发生腹泻的难题。每天用清洗干净的奶瓶喂奶2-3次，早、中、晚三槽喂奶时间要相对固定，且一次喂奶量不能超过犊牛初生重的5%，喂奶量太多，超过皱胃容量溢入瘤胃，奶在瘤胃中异常发酵造成犊牛腹泻。喂奶温度要固定，一般为接近犊牛体温，即38～39℃，温度超过40℃，易引起犊牛口炎，温度较低则易造成食管沟闭合不好(缺乏吮吸动作或喝奶太快时)，牛奶部分进入瘤胃，引起腹泻。

3 合理搭配精料

犊牛在1～2月龄时，几乎不能进行反刍，到3～6周龄时，瘤胃内开始出现正常的微生物活动，3～4月龄时开始反刍，6月龄时建立完全的消化功能。

饲喂固体饲料后，食道沟逐渐失去功能，草料中带入的微生物使瘤胃中的微生物区系逐渐开始建立起来。研究表明，精料在瘤胃发酵产生的挥发性脂肪酸是瘤胃发育的重要刺激物，只喂牛奶缺乏固体食物刺激小牛瘤胃将不发育。因此尽早训练犊牛采食精料非常重要。小牛出生后7天即可开始喂给精料。犊牛精料最好制成颗粒料，粉料中的谷物应是经过碾压或挤扁的，粉碎过细不利于促进瘤胃蠕动。 1～8周代乳粉培育期间，随着年龄的增长，犊牛的营养需求逐步增加，此期间对精料和干草只能少量摄取，同时消化这些固体饲料则以第四胃(真胃)和肠道为主，因为前胃都没有分泌消化液的腺体，只有真胃能分泌消化液，所以在前三个胃的功能没建立之前，主要靠真胃来进行消化。刚开始时可在小牛喝完奶后立即抓一把放入奶桶底部让其舔食，以后将干料放在料槽让其自由摄取。料槽每天清扫，保持饲料新鲜。

精料各原料的合理搭配对犊牛的生长发育和免疫机能起着至关重要的作用。合理添加无菌膨化蝇蛆、蚕蛹等富含抗菌肽活性原料物质对提高犊牛免疫力起着有益的调节作用[4-7]。

据实验分析[7-8]，蝇蛆的粗蛋白含量都和鲜鱼、鱼粉及骨粉相近或略高。蝇蛆的营养成分也较为全面，含有动物所需要的多种氨基酸，其每一种氨基酸含量都高于鱼粉，其必需氨基酸总量是鱼粉的2.3倍，蛋氨酸含量是鱼粉的2.7 倍，赖氨酸含量是鱼粉的2.6 倍。蝇蛆原物质和干粉的必需氨基酸总量分别为44.09%和43.83%，均超过粮食与农业组织/世界卫生组织(FAO/WHO)提出的参考值40%，其必需氨基酸总量/非必需氨基酸总量值(E/N)分别为0.79、0.78，均超过FAO/WHO 提出的参考值0.6。抗菌肽是先天性免疫重要的效应分子,通过广谱的抗菌活性,帮助机体对抗病原微生物的入侵。家蝇幼虫(蝇蛆)体内含有抗菌肽，帮助其在充满致病菌的环境中生存。抗菌肽具有广谱抗菌活性，可以快速查杀靶标，并且其中很多是纯天然的肽，使它迅速成为潜在的治疗药物，抗菌肽的治疗范围为:革兰氏阴性细菌、革兰氏阳性细菌、真菌、寄生虫、肿瘤细胞等[9]。

蚕蛹能产生具有药理学活性物质，可有效提高机体内白细胞水平，从而提高免疫力[10-11]。

4 饮水

哺乳期要供给充足的饮水。犊牛长期缺水，首先影响犊牛的补饲精粗饲料的食欲，另外会造成暴饮，甚至喝尿，从而造成犊牛疾病或发育不良。补水的方法最初可在牛乳中加1/2～1/3的热水，环境温度较适宜时，可在运动场内设水槽，任其自由饮水。天气较凉或冷时，应给犊牛定时提供温水任其自由饮水。

5 运动

除阴冷天气外，生后10 d即可让犊牛户外自由活动，几周后还应适当进行驱赶运动(每日1小时左右)，以增进体质。

6 单栏培育，防止舐癖

犊牛从出生到断奶始终在一个圈舍(犊牛栅)内饲养，单圈饲养的优点是造价低廉，经济实用；避免相互吸吮，减少疾病传播，降低犊牛发病率；圈舍空气新鲜，有利于犊牛运动，提高抗病力。单栏饲养可有效的预防犊牛互相吸吮，如果不能单栏饲养，犊牛每次喂奶完毕，应将犊牛口鼻部残奶擦净。对于已形成舐癖的犊牛，可在鼻梁前套一小木板来纠正。

7 做到“三勤”、 “三净”

“三勤”即勤打扫圈舍，勤换垫草，勤观察犊牛的食欲、精神和粪便情况。“三净”即饲料净、畜体净和工具净。犊牛饲料不能含有铁丝、铁钉、牛毛、粪便等杂质。坚持每天1～2次刷试牛体，促进牛体健康和皮肤发育，减少体内外寄生虫病。刷拭时可用软毛刷，必要时辅以硬质刷子。每次用完的奶具、补料槽、饮水槽等一定要洗刷干净，保持清洁。