稳定发展盐城市蚕桑生产主要措施的思考和探索

张节伯 吴 华

(盐城市蚕桑站，江苏盐城 224002)



稳定发展盐城市蚕桑生产主要措施的思考和探索

张节伯 吴 华

(盐城市蚕桑站，江苏盐城 224002)

总结了盐城市过去10多年通过创新发展思路、生产技术、生产方式、服务内容和服务手段，创造了具有盐城特色的蚕桑生产发展经验和产业化模式，分析了盐城市当前蚕桑生产遇到的新情况、新问题。针对目前蚕桑生产处于快速下行的态势，提出了依靠科技创新，开展桑园管理机械化、设施蚕业、环境因素智能化控制、多批次养蚕(1年养蚕7～8批)的蚕桑生产新模式的创新试验示范；打破传统的生产方式与生产模式，探索发展现代蚕业的新思路。

盐城市；蚕桑产业；规模化；设施蚕业；产业链；稳定发展

21世纪初的前7年，盐城市桑园面积每年平均以666.7 hm2的速度递增，从2000年的1.33万 hm2增加到2007年的1.80万 hm2；2005—2007年蚕种饲养量每年均以10万盒的速度递增， 2007年的蚕种饲养量达90万盒，比2000年翻了一番[1]。2010—2014年在全省每年蚕种减发10%以上的情况下，盐城市连续5年基本稳定在70万盒的水平。这10多年是盐城市蚕桑生产历史上发展最好的时期。但是自2014年春蚕结束后，在蚕茧价格未大幅下滑、蚕农可以承受的状况下，连续2年出现毁桑、弃桑、少养的现象，虽经多方努力，到2015年秋蚕结束，仍然呈现加速下滑的态势，这是现阶段蚕桑生产出现的新情况、新问题，有人提出了质疑，现行的蚕桑生产技术、生产方式、生产模式能不能支撑今后的发展？我们就继续发挥蚕桑产业特色优势，稳定盐城市蚕桑生产谈一些看法，供同仁商榷。

1 辩证认识当前蚕桑生产所面临的形势

蚕桑产业属于高效产业，盐城市每667 m2桑园平均产值能保持在5 000元以上，仍然是农民增收致富的一项好途径。随着盐城市社会、经济的快速发展，现在蚕桑生产又遇到了新情况、新问题，各种因素挤压蚕桑生产发展空间，养蚕劳动力年龄老化，蚕桑生产劳动生产率低、劳动强度大，已成为蚕桑产业中无法回避的现实问题。盐城市2014年秋蚕开始减发3万盒蚕种，2015年秋蚕又减发5万盒蚕种，呈现出加速下滑的趋势。如果这些问题不解决，势必造成蚕桑生产继续下滑，2016年盐城市全年发放蚕种数量将不足50万盒，这将会动摇蚕种生产体系、蚕桑技术服务体系、茧丝绸产业体系的根基，盐城市整个茧丝绸产业将面临严重的危机。同时，也说明现有的技术体系、生产方式和生产模式不能支撑盐城市蚕桑生产持续稳定地发展，需要我们加速创新。

以规模化、标准化、机械化、信息化为标志的现代农业是当代农业的发展方向，蚕桑生产的稳定发展离不开农业发展的大背景[2]。盐城市蚕桑生产现在遇到的困境，主要是几千年来形成的蚕桑生产一家一户“几亩桑园”的小农经济生产技术、生产方式、生产模式，已经跟不上现代农业发展的需要，是蚕桑自身的生产力出现了问题。落后即面临淘汰，在时间有限的转型期内，盐城市蚕桑生产能不能解决自身发展中的问题，是对我们蚕桑产业业内人员的又一次考验。因此，我们不但要对新困境有清醒的认识，而且要充分认识新问题所带来的严重后果，在思想上必须引起高度重视，增强解决问题的紧迫感，在行动上要齐心协力，积极主动地采取切实可行的措施，解决新问题。

2 近年来盐城市蚕桑产业稳定发展的成功经验

21世纪初的15年，盐城市蚕桑生产之所以能在逆境中取得比较好的成绩，主要是得益于立足创新，依靠科技，遵循内涵式发展方式。通过基地建设、规模发展、社会化服务，一批省力化养蚕实用技术的应用，打破传统养蚕的概念，重点蚕区达到了户均桑园0.33 hm2、人均1季饲养4盒蚕种的生产水平[3]，显著提高了劳动生产率，增强了发展后劲和抵御市场风险的能力。

2.1 创新发展思路

盐城市以“依桑拓桑、集中连片、规模发展”的模式，解决了“栽桑易、巩固难”的问题。发展蚕桑生产始终坚持“桑园集中连片、加强核心区建设与辐射带动作用”的办法，夯实蚕桑产业的发展基础。2014年盐城市拥有桑园15 325 hm2，有81 907户蚕农栽桑养蚕，户均桑园面积1 871 m2，比2000年增加73.2%；全市桑园面积在66.67 hm2以上的村有80个，比2000年增加50个，占全市桑园总面积的66.0%。射阳县现有16个66.67 hm2以上的专业村，村平均桑园面积205.00 hm2[1]。

2.2 创新服务内容和手段

转变服务理念，确立蚕桑生产的服务工作不仅围绕田头转，更要围绕市场转，树立为产业服务、为龙头企业服务就是为蚕农更好服务的理念。东台市“统一蚕种催青、统一小蚕共育、统一蚕室消毒、统一物资供应、统一桑园治虫、统一技术辅导、统一生产标准、统一蚕茧收购”的八统一服务形式[4]，已成为盐城市蚕桑服务工作的主要内容；我们利用现代高效的传媒手段，改造传统的低效服务方式，以手机信息、语音电话、微信群、视频等方式提供了直通快捷的服务，覆盖面广、时效快。

2.3 创新生产技术和生产方式

加速小蚕电器化共育，大蚕省力化饲养，桑、蚕品种的更新换代，养蚕技术、布局方式等方面的不断创新，提高了单产、质量，提高了人均饲养量，从而促进了劳动生产率的提高。每个劳动力的蚕种饲养量由1995年的1盒，提高到2007年的3～4盒[1]。由于创新了生产技术和生产方式，提高了行业的生产力，激发了蚕农发展蚕桑生产的内在动力，带动了一轮稳定发展。桑园基础扎实、蚕茧优质高产、劳动生产率不断提高、茧丝市场稳定，成为盐城市蚕桑生产的主流特征。

2.4 坚持茧丝绸产业链各环节的前后道协调发展

盐城市的茧丝绸产业化的模式已成为全国的典范，龙头企业在引领行业发展、稳定产销秩序方面的作用越来越显著，实现了发展方向与市场合拍，行业利益与蚕农共享的局面。在蚕茧主产区，茧丝绸行业已成为新农村建设的支柱产业。

盐城市蚕桑产业近10多年来发展的历程佐证：只有不断创新，才能增加蚕桑生产发展的后劲，才能不断开创新局面。盐城市蚕桑生产及茧丝绸行业经过多年的发展，形成了一批蚕桑生产基地，锻炼了一支特别能战斗的队伍，创造了具有盐城特色的蚕桑生产发展经验和产业化模式，实现了盐城市蚕桑生产历史上发展最快、最好的时期和江苏省蚕桑产业最稳定的地区。这些已成为盐城市蚕桑生产最宝贵的财富，也是我们做好今后工作最坚实的基础。

3 稳定盐城市发展蚕桑产业主要措施的思考

盐城市蚕桑生产今后的发展思路，必须继续依靠科技进步，通过创新生产技术、生产方式、生产模式，实现桑园管理机械化、建设设施蚕业、环境因素智能化控制、1年多批次养蚕(7～8批)的生产模式，降低劳动强度，提高行业劳动生产率，把单产、质量优势，拓展到规模效益优势，吸引一批有文化、有资金的中青年劳动力进入蚕桑行业，改变从业者的知识结构和年龄结构，探索发展现代蚕业的新路子。当前着重解决蚕农养蚕难、养不了、养不好的突出问题。我们根据盐城市蚕桑生产的实际，2015年列出了生产过程中急需解决的10多项课题，协调全市(县)蚕桑站、蚕种场的技术力量，分工协作，争取在最短的时间内在以下4个方面有所突破。

3.1 开展设施蚕业和技术规范建设

突破栽桑养蚕全过程省力化技术和创新1年多批次养蚕的生产模式，实现劳动效率提高1倍的目标，即蚕农人均饲养蚕种1年达到30盒左右。 目前所谓的养蚕省力化，仅仅实现了养蚕环节的初步省力化，桑园管理、桑叶收获、上蔟采茧、养蚕布局还是传统的生产方式，这已成为制约蚕桑生产稳定发展的最大瓶颈。在这些环节上急需实行机械化，建立栽桑养蚕全过程省力化的技术体系。建设智能化控制的大蚕饲养蚕室，改善养蚕条件。创新1年多批次养蚕(7～8批)的生产方式和与之配套的桑园管理方式，建立1年多批次养蚕的技术规范。

3.2 创新蚕桑生产过程社会化服务模式

探索生产过程的社会化服务，可以带动生产方式、生产模式的创新，社会化服务也是现代农业核心竞争力的主要标志。我们应学习借鉴种植业、养殖业生产环节社会化分工协作的经验，把做不好、做不了的生产环节，让专业队伍、专用的设备来完成；引导建立社会化的蚕桑生产服务组织，用社会化的分工协作完成生产过程，降低生产难度和生产成本。

3.3 创新蚕桑生产技术和生产模式

建立3.33 hm2左右桑园的家庭农场的生产技术支撑体系[3]。通过栽桑养蚕工具和技术的创新突破，开展设施蚕业建设，实现桑园管理机械化、养蚕环境管控智能化；通过设施蚕业建设，大、小蚕分开饲养等生产方式的创新，建立全年多批次养蚕优质高产的技术体系，解决劳动力忙闲不均的矛盾,提高蚕室、蚕具的利用率，实现全年均衡养蚕；通过社会化分工协作，设施化、标准化生产，发展适度规模经营——3.33 hm2左右桑园的家庭农场和年饲养量70～80盒规模的养蚕大户，降低劳动强度，提高规模效益。通过生产模式的创新，让一般养蚕大户，在不增加蚕室、蚕具的情况下，仅适度增加桑园面积，即可实现收入翻番的目标。

3.4 建立蚕桑产业高效生产模式

充分利用蚕室、桑园土地、蚕桑生产副产品的资源优势，推广惠及千家万户的蚕桑复合经营、综合利用技术，开发以副产品为原料的新产品，延伸产业链，提高蚕桑资源综合利用率，增加蚕农增收的新途径，实现蚕农、企业、地方政府“三方共赢”的目标。

[1] 张节伯，吴华.盐城市稳定发展蚕桑生产的实践和体会[J].江苏蚕业，2013,35(3)：47-49.

[2] 鲁兴萌.蚕桑产业的现代化与可持续发展[J].中国蚕业，2015，36(1)：1-5.

[3] 张节伯，吴华.盐城蚕桑生产面临的形势和任务[J].江苏蚕业，2015,37(2)：35-36.

[4] 吴华，张节伯，汤中文，等.盐城市蚕桑产业现状及“十二五”发展对策[J].中国蚕业，2012,33(1)：42-45.

2015-09-30;接受日期：2015-12-10

[S88-9]

C

1007-0982(2016)01-0062-03

第1作者信息：张节伯(1964—)，男，江苏盐城，本科，推广研究员。 Tel：0515-88230095，E-mail:yccszjb@163.com