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八种不宜同吃的食物

2016-01-22

职工法律天地·上半月 2015年12期
关键词:汽水大枣柠檬

1.蜂蜜与豆腐,同食会导致腹泻

豆腐味甘、性寒,能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,且含多种酶类。豆腐中又含有多种矿物质、植物蛋白及有机酸,两者混食易产生不利于人体的化学反应。

2.大葱跟大枣,同食会导致脾胃不和

大枣最突出的特点是维生素含量高,能补脾和胃,滋心润肺,养血安神。大葱则具有刺激性气味的挥发油和辣素,能去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。大枣补脾和胃,大葱可刺激消化液的分泌,但是两者结合起来会导致脾胃不和。

3.鸡蛋和豆奶,同食会影响营养的吸收

蛋白质进入胃肠,经分解成氨基酸后由小肠吸收。而豆奶中有一种胰蛋白酶抑制物质,能破坏胰蛋白酶的活性,影响蛋白质的消化和吸收。鸡蛋则含有一种黏液性蛋白,能与胰蛋白酶结合,使胰蛋白酶失去作用,从而阻碍蛋白质的分解。

4.橘子和柠檬,同食会导致消化道溃疡穿孔

橘子和柠檬虽有健脾消食的作用,但胃溃疡和胃酸过多者不宜同时食用。橘子与柠檬果酸要高于一般水果,大量食用会促进胃酸的分泌,使溃疡加重。尤其是柠檬,酸性较强,PH值达2.8以下,尤其不要空腹食用,否则极易伤胃,导致胃黏膜受损。严重者甚至会发生溃疡性胃穿孔。

5.马铃薯和香蕉,同食面部会生斑

马铃薯和香蕉同食时,两者会发生化学反应,产生毒素,导致面部生斑。不过,食用时间相差15分钟以上就可避免。

6.胡萝卜与醋,同食会破坏胡萝卜素

醋与胡萝卜一起吃,醋的酸性会破坏胡萝卜中的胡萝卜素。所以,吃胡萝卜的时候要尽量避免食用醋,这样才能让营养更好地被身体吸收。

7.汽水和辛辣食物,会使萎缩性胃炎病人胃脘疼痛

汽水和辛辣食物都是属于刺激性食物,当人的胃部收到辛辣的刺激加快蠕动的时候,汽水里的气体会对胃部产生损害,轻则出现恶心、胃胀的现象,重者则会导致胃脘疼痛。

8.河虾和番茄,同食容易食物中毒

河虾与番茄的组合如同柠檬虾一样,因为番茄饱含维生素c,同虾中的钾砷会产生化学反应转变为有毒的三钾砷,能麻痹毛细血管,抑制巯基梅的活性,使内脏充血,上皮细胞坏死,毛细血管扩张。

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