我国主流农产品流通模式的效率评价及横向比较

■ 沙米拉·色依提 博士生（新疆大学经济与管理学院 乌鲁木齐 830047）

我国主流农产品流通模式的分类

就农产品流通过程中承担作用的不同，可将农产品流通划分为以下五种模式：

以农产品超市为主导的流通模式——“农超对接”模式。顾名思义，“农超对接”是指大型超市、连锁零售超市与农户、农业合作社、农产品有限公司以及农产品加工厂直接合作，并建立长期有效的采购合同，由农户、农业专业合作社、农产品有限公司以及农产品加工厂直接供货，具体的流通模式如图1所示。这种模式中，超市处于主导地位，农产品的定价由超市决定，而且超市有权利选择供货商。

农户直销的流通模式。作为一种传统的农产品流通模式，农户直销是指农户利用闲暇时间直接到农贸市场销售新鲜的各类农产品的一种流通模式，具体的流通形式如图2所示。在该模式下，消费者购买农产品的主要场所在农贸市场，农产品具有较好的新鲜度，而且农药残留较少，品质较好。但是，农户直销的规模一般较小，而且销售产品的量及种类也不稳定。

以农产品物流中心为主导的流通模式。作为人类日常生活的必备品，农产品市场不断扩大。一些第三方物流企业专门从事农产品相关资料的运输，直接将农产品的生产者与消费者连接企业，这种流通模式就是物流中心主导模式，具体模式如图3所示。该模式不仅提高了农产品的流通效率，而且降低了流通成本。

以批发市场为核心的农产品流通模式。批发市场是农产品流通中的核心模式，是对接各类超市、农贸市场、餐饮企业以及各类市场的主要流通模式，目前约有70%左右的流通任务由批发市场完成。农产品批发市场中的流通商包括经济组织和中介组织，具体的流通模式示意图如图4所示。

以农产品龙头企业为主体的流通模式。这种流通模式主要是一系列大型农业龙头企业与农户或合作社直接签订供销合同，生产者根据合同进行生产，企业根据需求进行粗加工或深加工，然后将产品推向市场。这种模式具有控制原材料、拓展深加工、延长农产品价值链等好处，是未来我国农产品流通的一种趋势。

研究方法

（一）模型介绍

本文采用数据包络分析的方法对我国主流农产品流通模式的效率进行定量测算。设有n个农产品流通模式，对于第j类模式，设ui表示第i个投入指标xij的权重，vr表示第r个产出指标yij的权重。引入松弛变量，可将DEA评价模型表达如下：

根据以上模型得到的最优解，可通过以下准则进行效率评价：如果θ*=1，且S+=0，S-=0，则称相应的流通模式DEA是有效的；如果仅满足θ*=1，则称DEA弱有效；如果θ*<1，则为DEA无效率。如果有，则称流通模式是规模报酬不变的；如果则称流通模式是规模报酬递增的；如果则称流通模式是规模报酬递减的。

（二）指标选择

1.投入指标。主要包括物质和服务费用（X1）、土地成本（X2）、用工成本（X3）、物流运输成本（X4）。物质和服务费用包括种苗费、化肥费、农药费、农膜费、机械作业费、技术服务费、工具材料费等直接费用，以及折旧费用、保险费、销售费、管理费等间接费用。土地成本包括流转地租、自营地折租。用工成本包括外雇人员成本和家庭自主用工折价。物流运输成本包括运输费用和物流时间成本。

2.产出指标。主要包括农产品出售数量（Y1）、农产品销售净利润（Y2）、成本利润率（Y3）、农产品价格（Y4）。其中，农产品销售净利润即纳税以后的实得利润；成本利润率采用销售利润与全部预付资本的比值表示；农产品价格采用每50公斤农产品出售价格表示。

（三）数据来源

图1 “农超对接”模式

图2 农户直销模式

图3 物流中心主导模式

为使研究对象具有代表性，笔者以2014年我国最大的农贸省——山东省为大范围，在山东省内选择经营规模较大或者比较典型的农产品流通组织作为研究对象。与前文提到的五种农产品流通模式相对应，对各类流通模式均选择一定数量的农产品流通组织进行分析。其中，“农超对接”模式的流通组织包括：山东家家悦集团有限公司、山东九州商业集团有限公司、山东全福元商业集团有限责任公司；农户直销模式的流通组织包括：小麦种植农户农民和棉花种植农户农民两个农超经营者；物流主导模式的流通组织包括：山东菏泽农产品物流中心、山东寿光农产品物流园有限公司、山东鲁商物流有限公司；批发市场核心的流通组织模式：威海水产品市场、济南堤口市场、山东金乡市场；龙头企业主体模式的流通组织包括：莱芜市祥盛农产品有限公司、山东省万兴食品有限公司。以上共选择13个农产品流通组织，按次序分别用决策单元符号DMUi（i=1，2，…，13）表示，各个农产品流通组织的相关指标数据均通过实地问卷调查搜集得到。

主流农产品流通模式的效率评价及比较

（一）评价结果及分析

本文采用DEAP软件，对5种农产品流通模式13个农产品流通组织的流通模式效率进行DEA评价，结果如表1所示。

图4 批发市场核心模式

表1 我国主流农产品流通模式的效率评价结果

根据DEA判定准则，在被选的13个农产品流通组织中，DMU1、DMU3、DMU4三个流通组织的效率是比较充分的，即满足DEA有效。在DEA有效的情况下，所有投入产出指标都达到相对最优，不需要进行调整。而其余9个流通组织的θ值都小于1，即这些流通组织模式的效率都不是充分的，即没有达到DEA有效。

综合表1的结果可以发现，“农超对接”的农产品流通模式中，三个流通组织的DEA评价效果都比较理想，其中两个流通组织达到DEA有效，1个流通组织则非常接近DEA有效。由此可见，在主流农产品流通模式中，“农超对接”模式的效率相对是最高的。其次，农户直销模式的DEA评价效果也比较理想，其中1个流通组织达到DEA有效，1个流通组织则非常接近DEA有效，可见当前农户自主经营自主销售的模式已比较成熟，因此流通效率也较高。其余三种流通模式的效率程度排名依次为：物流主导模式、批发市场核心的流通模式、龙头企业主体模式。

（二）基于评价结果的主流农产品流通模式效率再分析

由前面的评价结果可知，在调查区域内，“农超对接”的农产品流通模式的效率相对其他四种主流农产品流通模式而言是最高的。就实际发展来看，我国已在15个省全面开展“农超对接”，其中山东省是条件相对成熟的省份。通过“农超对接”模式，农户可直接、方便地将农产品推向超市、专卖场、便利店，或者说这种流通模式为农产品的市场化经营开辟新捷径。通过“农超对接”，可以串联小农户生产和大市场，有利于实现产供销一体化。依托“农超对接”的流通基础优势和方式的创新，不仅能大幅降低流通成本，提高农产品品质，还有助于农户实施把握市场变化，因此“农超对接”的流通模式往往是高效率的。

农户直销的流通模式也表现出相对较高的效率，其原因在于，这种模式免去了大量中间环节，进而降低农产品流通费用和时间成本，因此效率得到提高。但是这种模式毕竟非常传统，在未来的发展中地位可能不断弱化，因此需要对这种流通模式进行升级。相对而言，物流主导模式、批发市场核心的流通模式、龙头企业主体模式这三种模式的效率并不高，原因可能是支撑的载体缺乏竞争优势，导致农产品流通过程中有诸多环节受限，比如物流基础设施的薄弱、批发市场秩序不规范、农业龙头企业分散且自身组织不健全等，都是影响流通效率的重要因素。

结论与建议

本文系统地归纳了当前我国主流的五类农产品流通模式，然后选取各类流通模式的典型流通企业或经营组织，采用数据包络分析方法实证分析了它们的流通模式效率，并进行横向比较。实证分析的结果显示，“农超对接”、农户直销的流通模式在农产品市场上相对是高效率的，而物流主导模式、批发市场核心的流通模式、龙头企业主体模式这三种模式缺乏效率上的优势。

虽然“农超对接”模式在我国广泛应用并取得显著成效，但农产品流通渠道需要多元化流通模式进行优化，传统的农户直销模式未来将缺乏竞争优势，取而代之的将是物流主导模式、龙头企业主体模式等，因此强化这些流通模式的功能成为当前国内农产品流通模式升级的必由之路。本文认为，未来我国应大力扶持农产品物流组织建设，加速物流配套功能不断完善，同时积极扶持农产品龙头企业发展，促进深加工环节等不断提升，将新型农产品推向市场，促进农产品市场现代化，进而促进流通模式现代化。

1.Hsieh C,Lazzarini S G,&Nickerson J A,et al.Does Ownership Affect the Variability of the Production Process? Evidence from International Courier Services[J].Organization Science，2010(7)

2.王家旭.农产品流通全要素生产率测度的实证研究[J].商业时代，2013（9）

3.孙剑.我国农产品流通效率测评与演进趋势—基于1998-2009年面板数据的实证分析[J].中国流通经济，2011（5）