高职旅游管理专业实训教学的问题及改进措施

杨再琼

杨再琼/黔东南民族职业技术学院专任教师（贵州凯里556000）。

一、高职旅游管理专业实训教学现状

进入企业后难以得到提升，限制了潜力的发展。

4.实践型实训教师的缺乏。教师在教学过程中明显缺乏专业的教学能力，无法为学生提供有效的指导和帮助。而部分高职旅游管理专业的教师是由曾经从事过旅游管理工作的人员担任的，尽管他们在实际工作经验上能为学生提供较好的参考，但由于没有接受过专业的培训，在教学时没有规范完善的理论做指导，教学的随意性大。

二、高职旅游管理专业提高实训教学效果的对策

1.改变教学评价机制。国家对高职院校旅游管理专业学生的实践能力要求有一定的提高，因此应将用人单位对人才的要求作为评价的依据和标准。高职院校应当建立以市场需求为标准的教学模式，以有效培养学生的实际工作能力，同时通过资格考试等形式考查学生的基础知识框架，实现实践能力与基础理论齐头并进。

2.创新实训的教学方法。为使高职院校的实训课达到更好的教学效果，教师应在坚持学生参与度及课堂主体地位的前提下，根据学生的学习兴趣及教学反馈，相应地改变教学内容。在教学过程中，教师还应充分考虑学生的个体差异，尽量保持学生的思维独特性，做到因材施教。在教学时还可以采用不同的教学手段，帮助学生掌握教学内容。通常使用的教学手段有演示训练法、情景模拟法、项目实施法、课堂讨论等，分别从操作能力、应变能力、协作能力、创新能力等方面对学生进行培养和训练。

3.充分领会教材精髓，随时掌握实际需求。高职院校对学生的教育应把握市场对人才的要求，在教学模式中充分体现出这一点，有效培养学生的专业能力及专业素质。在进行实际教学之前，教师可根据市场

1.实训教学的目的存在偏差。在实际的教学过程中，许多高职院校的教学目的并不是以培养学生实际工作技能为出发点，而是将通过考试及获取证书作为教学的主要目的。这种教学模式使学生在学习过程中只关注课本上的理论知识，而忽视了实际技能的培养。而将考试作为评判学生能力的唯一依据，具有很强的片面性，并且对学生的学习方向产生了很大的误导作用。在这种模式下培养的学生在毕业后很难达到用人单位对人才的需求。

2.实训教学方法有待改进。大多数高职院校没有充分的场地来进行实训教学，实训器材也严重不足，限制了实训教学的开展，而且多数高职院校的实训教学仍采用传统的以教师讲解为主的教学模式。在实训课堂上，教师是教学活动的主体，学生处于被动接受的地位，没有体现出实训课堂应有的特点。教师在教学过程中，通常只以课本理论性知识为基础，很少进行实际的操作示范，学生进行操作的机会则更少，因而无法掌握实际的操作技能。没有实际操作做基础，学生对理论性知识的掌握也会受到影响，只能从字面上理解理论知识，而无法真正理解其深刻的内涵。

3.课程设置缺乏科学性。高职院校的实训教学面临着两个发展方向。一是将本科院校的教学模式应用到高职院校的教学中来，改变传统教学中过分强调基础理论知识的缺点，使实践操作的重要性得到有效的提升；二是注重学生实践技能的培养，忽视对专业理论知识的教学。这种教学模式使学生具备了较强的实际操作技能，但无法形成完善的理论框架，最终也将限制学生专业技能的发展。同时，因缺乏专业知识的指导，学生在专业素质和综合能力上也有所不足，在的要求制定相应的教学计划，在教学过程中，根据市场要求的变化对教学方案进行及时的调整，从而使教学内容充分满足行业需求，将学生培养成符合市场需求的专业性人才。

4.提高实训教师的综合素质。高职院校应加快对实训教师的专业培训，现时及时引进新的人才。首先，高职院校可以制定一定的方案及制度，对中青年教师进行实训教学，尤其应注重对具有旅游管理经验人才的引进。这类人才具有丰富的实践经验，能够为学生提供科学有效的就业指导。尽管他们在教学能力上可能有所缺乏，但通过一定的培训和实践，其教学能力能够得到有效的提高，并能满足实训课程对教师实践性的需求。其次高职院校也可定期举行与专业相关的专题讲座，邀请旅游管理行业的权威专家学者进行经验及服务理念的介绍，使学生有机会接触到行业的尖端人才。

5.构建科学的实践课程体系。高职院校教学体系的构建应当以国家教育部的教学要求及市场对人才的需求作为标准及依据，在体系建立的过程中要不断创新和改革，使之符合学生的发展特点及市场对人才的要求。高职院校的实训课程通常分为四个学期，教学内容包含对旅游行业的了解、导语实习、管理技能的培训、旅游路线的制定等，并通过参观企业、专题讲座、跟团见习等形式，为学生提供一定的实际考察机会。每一门实践课程的持续时间通常在一周到两周左右，在此过程中学生有机会接触旅游行业的各个领域，除了对各项工作技能有更好更直观地了解掌握之外，还能使学生为未来的工作打下一定的基础，如下面的旅游实训实践流程图所示。

6.重点建设校内外实习实训基地。实训场地的不足也是限制其课程发展的主要因素，为解决这一问题，高职院校应积极寻找校外的实习实训基地。同时，对于校内原有的基地，应增加其利用率及设备的投入，争取使有限的空间发挥出最大的作用。在建设校内实训基地时，应根据校区的特点及实训教学对场地的要求制定合理的建设方案，对场地各个部分的功能划分必须做到明确、科学。同时，在场地内还应配置完善的设备与资源，并在教学过程中充分利用这些资源，不可成为摆放的工具。由于实训场地的建设需要投入大量的资金，单凭学校的力量难以达到建筑投入的需求。为解决这一问题，学校可以与政府部门及企业建立合作关系，通过政府及企业的资金投入为学校的建设提供物质保障，学校通过实训教学培养出具有综合素质及能力的毕业生，为政府部门和企业的建设发展提供人才。对于校外实训场地的选择，学校必须制定严格的标准，通常情况下应选择具有一定规模和声誉的企业，使学生在实践过程中得到充分的锻炼。

人才培养模式改革的重点是教学过程的实践性、开放性和职业性，实验、实训、实习是三个关键环节。由此可见，高职旅游管理专业实习实训教学改革是关系高职旅游专业人才培养模式改革的关键，也是提高高职旅游教育教学质量的重要环节。

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