豫西北越冬彩椒栽培技术

张利平

一、育苗

育苗方式：塑料拱棚或温室育苗或穴盘育苗。

品种选择：选用优质、抗病、高产的品种。如：曼迪、皇太极等。

种子处理：用1%高锰酸钾溶液浸种20分钟，然后用30℃的温水冲洗两次即可催芽。把浸好的种子用湿布包好，放在25℃～30℃的条件下催芽。每天用温水冲洗一次，每隔4～6小时翻动一次，60%以上种子萌芽时即可播种。

苗床土配制：选用3年未种过茄果类蔬菜的肥沃园土与充分腐熟圈粪按2∶1比例混合均匀，每立方米加氮∶磷∶钾比例为15∶15∶15的三元复合肥2千克。将床土铺入苗床内，厚度10～12厘米；或装入8厘米×8厘米营养钵内，紧密码在苗床内。

苗床土消毒：用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1∶1混合，按每平方米用药8～10克与15～30千克细土混合，播种时2/3铺在床面，1/3覆在种子上。

播种：播种期为8月中旬。播种方法是浇足底墒水，水渗后覆一层细土（或药土），将种子均匀撒播于床面，覆细土（或药土）1～1.2厘米。

二、苗期管理

温度管理：播种至齐苗温度白天宜控制在25℃～32℃，夜间不低于22℃～20℃；齐苗至分苗温度白天控制在23℃～28℃，夜间不低于20℃～18℃；分苗至缓苗温度白天宜控制在25℃～28℃，夜间不低于20℃～18℃；缓苗至定值前7天温度白天宜控制在23℃～28℃，夜间不低于17℃～15℃；定值前7天至定值温度白天宜控制在18℃～20℃，夜间不低于21℃～10℃。

分苗：幼苗3叶1心时分苗。按8厘米行株距在分苗床上开沟，坐水栽双苗或直接将双苗分栽在8厘米×8厘米。

分苗后管理：分苗后锄划1～2次，保持床土湿润，超过28℃时放小风，在此期间，叶面喷施0.05%～0.1%的锌一次；定植前15天用NS-83增抗剂50倍液喷洒一次幼苗；定植前7天浇一次水，1～2天后超苗囤苗。

壮苗标准：株高18厘米，茎粗0.4厘米，10～12片叶，叶色浓绿，现蕾，根系发达，无病虫害。

三、整地与棚室消毒

整地施肥：露地栽培做平畦或起半高垅；棚室栽培，按大小行做半高畦，大行距60～80厘米，小行距40厘米，畦间距1～1.2米，畦高10～15厘米，覆地膜。结合整地每亩施优质有机肥（以优质腐熟猪肥为例）5000千克，尿素8.7千克，过磷酸钙42千克，硫酸钾8千克。

棚室防虫消毒：设防虫网阻虫，在棚室通过风口用20～30目尼龙网纱密封，阻止蚜虫迁入；棚室外消毒，每亩棚室用硫磺粉2～3千克，加80%敌敌畏乳油0.25千克，拌上锯末，分堆点燃，然后密闭棚室一昼夜，经放风无味后再定植。或定植前利用太阳能高温闷棚。

四、定值与田间管理

定值：每亩2000～2400穴，行穴距70厘米×45厘米。在平畦、半高垅、半高畦上按大小行距，株距要求错开挖深10～12厘米定植穴，坐水栽苗，水渗后覆土不超过子叶。

水肥管理：定植后浇一次缓苗水，中耕2～3次。平畦栽培要结合中耕培土。保持土壤湿润，露地栽培遇雨及时排水。门椒坐稳后，结合浇水每亩追施氮肥3千克，钾肥2～3千克；第一次采收后结合浇水追肥两次，每次每亩追施氮肥4千克。

温度管理：缓苗期温度控制在白天28℃～32℃，夜间22℃～24℃；生长前期温度控制在白天25℃～28℃，夜间16℃～20℃；结果期温度控制在白天25℃～30℃，夜间18℃～20℃。适宜的地温为20℃～23℃。

湿度管理：生长期适宜的空气相对湿度为50%～75%。通过控制浇水及放风等措施调节湿度。

植株调整：及时打掉门椒以下侧枝，生长中后期及时摘除病叶、老叶，适当疏剪过密枝条。

五、病虫害防治

疫病：发病初期每亩用45%百菌清烟雾剂110～180克熏蒸，7天熏一次，视病情轻重熏3～4次。中后期发现中心病株后，用50%甲霜铜可湿性粉剂800倍液，或72.2%普力克水剂600～800倍液灌根，每穴100～200毫升。

炭疽病：熏蒸方法与治疗疫病一致。发病初期用50%混杀硫悬浮剂500倍液，或80%炭疽福美可湿性粉剂600～800倍液，或1∶1∶200倍波尔多液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾，7～10天喷一次，共喷2～3次。

病毒病：初发病用20%病毒A400倍液或1.5%植病灵乳剂400～500倍液喷雾，7天喷一次，一般连喷3次。

疮痂病：发病初期用72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液，或50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂（DT杀菌剂）500倍液，或14%络氨铜水剂300倍液喷雾，7～10天一次，连喷2～3次。

棉铃虫：当百株卵量达20～30粒时开始用药，选用Bt乳剂200倍液，或1.8%阿维菌素3000倍液，或5%抑太保乳油2500倍液，或50%辛硫磷乳油1000倍液，或10%联苯菊酯乳油3000倍液喷雾。

烟青虫：烟青虫防治方法同棉铃虫。

白粉虱：用10%吡虫啉1000～1500倍液，或25%扑虱灵可湿性粉剂1000倍液，或3%啶虫脒2000倍液喷雾。

六、清理病残体

定植后及时清除病叶，拔除重病株，带到田外深埋或烧毁。整枝、打杈等农事操作前用肥皂洗手，防治传播病毒病。及时打掉门椒以下侧枝。生长中后期适当疏剪过密枝条。

七、采收

门椒、对椒要提早采收，防坠秧。盛果期可按市场需求及时采收。