辣椒抹芽去枝高产栽培技术

王怀胜 贾朝应

（贵州省瓮安县农村工作局 550400）

辣椒抹芽去枝技术主要是通过物理方法获得高产优质，这项技术只是增加了一点劳动力，不会增加农户经济投入，因此深受辣椒种植者的欢迎。经试验对比，在其他栽培条件相同的情况下，采用抹芽去枝栽培技术的辣椒产量要比常规栽培的高7%～10%，而且长出的辣椒商品性极好，主要表现为表皮鲜亮、形体较直和个体强壮。抹芽去枝技术主要是利用减少门椒以下枝条消耗养分来增加门椒以上部位辣椒的果实生长，株体门椒以下部位通风透光好，空间充裕，从而增加辣椒光照强度和直度，现将其主要技术介绍如下。

1 抹芽去枝的目的

抹芽去枝的目的是有效降低侧枝侧芽消耗辣椒植株养分，从而促进茎干粗壮和第1分杈以上枝条旺盛生长，促进植株生长和开花结果，同时有利于植株下部通风透光和增加下部空间，提高辣椒商品性。如果不去除芽和枝，第1分杈以下的分支就会猛长，这些猛长的分支会消耗掉植株很多养分，从而减少门椒以上部位的分枝数，还会减少分枝上的果实数。不但如此，门椒以下侧枝生长出来的辣椒果实很容易触地，这些触地的果实会变得弯曲和不干净，从而降低辣椒果实的商品性，影响销售价格。

2 第1次抹芽去枝时间

辣椒移栽后25～30d进行第1次抹芽去枝，要选在晴天早上10时以后进行，雨天不宜操作，雨天和带露水操作易造成病菌感染。

3 抹芽去枝部位

要去除的芽和枝是辣椒植株第1个分杈（开始结辣椒椒的部位）以下着生的所有侧芽侧枝，第1个分杈以上的芽和枝让其自然生长，不需疏芽疏枝。

4 抹芽去枝操作要点

用食指和大拇指的指尖捏住侧枝或侧芽的根部，然后朝侧边用力扳下侧枝侧芽，注意不能往下用力，避免扳掉或伤害侧枝侧芽着生处的叶片。由于此时辣椒植株上部的枝叶还不是很多，这些叶片一旦被损伤就会对整个植株的光合作用造成影响，从而影响植株以后的生长发育。操作时要非常的小心和细心，要一个侧枝一个侧枝的摘掉，更不能用整个手掌握住整个茎干往下用力。朝天椒的整枝方式为摘心打顶，因为朝天椒的产量主要集中在侧枝上，占80%～90%，主茎上的约占10%，打顶迟影响侧枝生长。缓苗后7～10d内，大约8片叶左右打顶结束，限制主茎生长，促进侧枝发育，提高产量。

5 第2次抹芽去枝时间

第1次抹芽去枝后侧枝侧芽还会再次生长，15d或20d后还要进行第2次去枝去芽操作，操作方法同第1次。一般来说，两次抹芽去枝处理后就可有效抑制第1分杈以下的侧枝侧芽疯长，如果不能抑制，还要继续操作1次。