丹江口市红干椒地膜覆盖栽培技术

陈平

丹江口市红干椒地膜覆盖栽培技术

陈平

朝天椒含有丰富的辣椒素和辣椒碱，营养丰富，风味口感上佳，不仅是火锅料的必需调味品，也是凉、卤食品的重要原料，更是美容及药用化工生产的生力军。丹江口市于1月上旬采用拱棚穴盘育苗，地膜覆盖栽培，7月中下旬至霜降（10月23日或24日）期采收红椒，生产的红干椒色泽好，辣味香浓，是值得丹江口库区移民发展的优质项目。

1 选种育苗

红干椒栽培选用丰产性好、抗病力强、根系发达、抗旱力强、皮色光滑红亮、干制后无皱的优良品种，如红胜、天丹、辣椒王等。

1月上旬在8 m宽中棚内套小拱棚，选72孔或100孔穴盘用基质育苗。作畦宽约1.5 m。播好种后加盖小拱棚，湿度保持在90%，苗出齐后加强小拱棚通风排湿，在苗长至6叶1心时定植。

2 整地、定植

选土层深厚、能排能灌的砂壤土进行种植。整地时每667 m2施腐熟有机肥2 000～3 000 kg、三元复合肥（15-15-15）80 kg，作畦宽90 cm，高15 cm，沟宽30 cm。施乙草胺或都尔（异丙甲草胺）畦面喷雾防草，地膜覆盖备用。

在惊蛰（3月5日或6日）前后气温稳定在10℃以上的晴天下午或阴天定植，单株双行定植，株距45～50 cm，667 m2栽2 200～2 500株。定植后浇足定根水并封好定植孔。在门椒开花时抹除门椒以下的侧枝。

3 田间管理

缓苗后每667 m2施用三元复合肥15 kg以提苗，10～15天1次，连续施2～3次。对于提高产量效果十分明显。在盛果期用0.3%尿素和0.2%磷酸二氢钾液进行叶面追肥，7～10天1次以提高品质。

苗期用98%噁霉灵1 000～1 200倍液防治根部病害，用甲基托布津800倍液和多菌灵1 200倍液预防疫病和猝倒病，地下害虫可以用吡虫啉2 000～3 000倍液与定根水一起施于定植穴中，可以免受一个生产周期的地下害虫侵害。用敌杀死1 200倍液或吡虫啉2 000倍液于花期喷雾预防烟青虫。

4 及时采收

在果实坐住后及时摘除门椒以提高产量。在果实红熟时及时采摘并进行晾晒烘干，保证辣椒的品质和足够的辣椒红色素含量。

陈平，湖北省丹江口市种子管理局，442716，电话：13797859010，E-mail：510889308@qq.com

2013-05-07