世界咖啡汇谈在课程教学改革当中的探索与实践

郭福平

摘要：从目前大学课堂出现的师与生、讲与听的一系列问题入手，针对过程装备与控制工程工学专业的特点，结合本专业的课程发展现状，引入世界咖啡汇谈方式。从简单休闲的咖啡“关系”入手让教师与学生的距离拉近，让学生之间的互动加强，让拘谨变成放松，让对立走向协作，以提高过程装备与控制工程专业的教学效果。

关键词：世界咖啡；课程改革；过程装备与控制工程

中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2015）33-0143-02

一、引言

当今的中国正处在一个以创新、改革为鲜明特征的时代，处在一个经济社会转型期，无论学校与企业，都重视和鼓励建立“学习型组织”。个人和团队也只有在“学习型组织”中的不断地学习、不断地深入认知，才能激发出更多的创造力。目前，在高校的课堂上仍旧是以重教师讲授、填鸭式教学为主，学生只是一个被动接受知识的客体，容易受到教师讲课方式、同伴干扰、电子产品干扰、自身等原因的影响，而在课堂上表现出听课不集中、不听课、睡觉、迟到、早退、玩手机等一系列问题。过程装备与控制工程专业是一个典型的工学专业，其实践性、应用性、特色性鲜明。在专业课堂上必须要培养学生的工程实践应用能力和创新意识，这同样是石油化工装备工程教育的最重要组成部分，所以过程装备与控制工程课程改革势在必行。

“世界咖啡”这一概念是用新的角度将对话作为一个核心的流程，组合与团体能够通过对话来改变周围环境，催生有利于帮助理解与掌握传统课堂的重要知识。每个成员是必不可少的个体，以问题作为吸引，集合多元化的观点，交流和连结不同的观点，集思广益的过程。“世界咖啡”汇谈方式给予人们一种全新的研讨方式去开展主题活动。

基于此，把世界咖啡汇谈方式引入过程装备与控制工程专业课程教学改革，以学生真正学会、学懂、学通专业知识为出发点，让学生对知识有更加深层的理解，在这个过程当中不同观点的碰撞和启迪更容易激发学习的求知热情和创新能力。

二、世界咖啡汇谈简介

世界咖啡汇谈是由Junit Brown（朱尼特·布朗）与Essas David（伊萨斯·戴维）以Peter Senge（彼得·圣吉）的学习型组织为基础来提出的组织学习、解决问题的方法。该方法可以增进成员间的交流，直接作用于提升成员间的合作、创新等能力，而且可以让组织凭借群体智慧来适应多变的、复杂的环境，从而成为真正的学习型组织。世界咖啡汇谈对于实践学习型组织是很适合的方法。现在这种管理方法被越来越多的接收和使用。社会、企业必须要组织中的各个成员真正全新投入并不断有能力地学习才可以保持持续发展。西方的发达国家中绝大多数的大学教育已经使用了学习型组织，通过教育手段来为社会注入优秀的人才，中国的大学教育也将必然选择这样。

在大学教学中，世界咖啡屋的学习方式适用于各种需要理论联系实际、要解决实际问题的学科。在这些学科课程中，应用学生课堂学习或课外获取的知识，通过团队学习，团队合作去解决，往往能产生意想不到的解决问题方式和创新。

三、世界咖啡汇谈在过程装备与控制工程专业教学中的设计

（一）过程装备与控制工程专业简介

过程装备与控制工程本科专业是1998年由原化工设备与机械本科专业拓展改建而来。建设专业需要转变传统的教育思想，拓展专业的范围，目标定位为提升学生的素质、知识和能力，出发点定位为以发展先进制造技术来改革发展本专业。要使学生了解过程装备成套技术各个环节的基础知识，涉及知识面宽，是基于工程材料、化工原理、过程设备设计、流体力学、粉体国学、过程流体机械、过程装备控制技术、过程装备腐蚀与防护等课程学习基础上，熟知关于化工单元设备及成套装备的优化设计、创新改造和新型化工装置技术开发研究的基本能力。要熟知化学工程、动力工程及工程热物理、机械工程、控制工程等学科的基本理论、基本知识；熟知化工单元设备和成套装备的设计方法与控制技术；具有对新装备、新技术进行开发研究与创新设计以及对化工装置项目进行成本评估与投资决策的初步能力；熟知国家关于化工装置设计、开发、研究、环境保护和安全防灾等方面的方针、政策和法规。了解化工装备与控制工程的理论前沿，了解新装置、新技术、新工艺的发展动态：掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力；具有创新意识和独立获取知识的能力。

（二）世界咖啡汇谈模式在过程装备与控制工程专业课程当的教学设计

针对本专业课程学习特点，结合具体课程，进行世界咖啡深度汇谈教学设计。

1.理论联系实际提出问题。世界咖啡汇谈成功的前提是针对课程各章节内容，选择可以引起学生兴趣的主题。在学习各科专业课程的过程中，吸引和引导学生学习兴趣与动力是基础理论知识可以解决工程的问题。因此，虽然每个章节的问题是与知识点相关的，但解决问题不能仅依靠理论知识，更需要学生课下的探索研究和与团队成员之间的讨论。所以，在课程理论知识具备的前提下，教师有选择工程当中的具体问题，让学生开展世界咖啡汇谈讨论。可对化工原理、工程材料、过程设备设计、过程机器、过程装备腐蚀与防护等课程中的知识点，联系工程实践，提出工程问题。学生往往更喜欢和关注工程上的实际问题。

2.关键是轻松、和谐。揭开知识本质的新视角是来关注知识所具有的情境性。所以必须重点关注学习的情境理论。学习的情境理论关注的是对学校传统教育的改革，其关注的不仅仅是学校内部，还关注人们日常生活中的学习研究和各行业从业人员的学习研究。关于认知和学习具有的交互性质与实践的重要性是所有情境理论所强调的。为此，世界咖啡汇谈的情境非常重要，给人以轻松、和谐的氛围有助于人学习和交流的欲望。

3.学生分组并围绕问题组内讨论—第一轮讨论。将5～6个学生分成一组，组成一桌，设置一名桌长，桌长与该桌各成员都是平等的，并负责组织本桌人员讨论，各成员相互鼓励。这样尽量减少组织内部在管理环节上的层次，去除中间传送信息的中转，以更合适组织建立和学习开创性的思考方式。桌上可铺一张大纸，让大家自己的观点写在自己所对应的纸上。

4.组间讨论——第二轮讨论。桌长不动，组员分别去其他小组，参与新一轮的组间讨论。

5.回组讨论——第三轮讨论。组员回到自己所在组，把在它组讨论的新观点、新想法带回本组，进行新一轮的讨论。针对每个问题，组员最少要做到两轮或三轮以上的探讨，每轮讨论都不能少于20分钟，在探讨的过程中可设置课余时间，这样一是不仅让学生增加了接触面，增加思维之间的碰撞，使学生系统思考能力得到了提高，二是通过学生在业余时间里的深入学习和钻研，可以将问题的探讨向广度延伸或纵深，只有这样学生的创新、合作能力才能得到真正提升，与此同时还可以提出解决实际问题的更好地方法。

6.团队汇报与总结。通过根据世界咖啡汇谈的这一程序，在探讨结束后，每个成员都要回到自己最初的团队中，从而形成组织共识（在这一阶段过程中应给予每个团队较充分的时间，并且展示团队的探讨结果）。

7.科学的激励和评价。组长汇报过程中要注意鼓励实效性、科学性、特色性的解决办法，让学生养成踏实地、渐近地解决问题的习惯。针对学生的汇谈成果，要与课程最后成绩的评定挂钩。这样不但可通过帮助学生参加挑战杯、参与教师科研项目，大学生创业创新训练项目等学生科研，鼓励学生发表论文等形式，最后真正做到将学生的新想法和学习成果落到实处，形成内在激励办法。

在过程装备与控制工程专业的过程装备制造工艺、过程装备腐蚀与防护、过程机器等课程课堂上，对课程当中的若干知识内容进行世界咖啡汇谈这样的教学设计实践，都达到非常良好的教学效果。学生对知识点的理解，对专业的理解更加深层。对课程的学习不是简单停留在应付考试的层次上，而是对课程与专业的关系，专业与行业的关系的认识有了质的飞跃。

四、结论

过程装备与控制工程专业是典型的工科专业，在工程教育改革的浪潮中，各门课程必须要进行相应的改革创新才能适应国家、社会、企业新的发展需要。将世界咖啡汇谈模式引入大学课程教学改革，将学生的学习和团队、社会实践有机结合起来，不仅能对传统的课堂讲授做出改变，执行理论联系实际的基本原则，也能培养学生团队学习的习惯和能力。在团队的合作中让学生的观察、分析、合作、交流、解决问题等方面的能力得到提升，培养学生养成学习终生、合作的好习惯，更能够适应未来工程岗位的需要。相信世界咖啡汇谈模式与过程装备与控制工程专业课程改革的结合，必能使大学工程专业课程的课堂充满吸引力，使学生的专业知识、专业素养得到更大的提升，让团队合作精神在大学里就培养起来，以为中国的过程工业培养出更多卓越的设备工程师人才。

参考文献：

[1]布朗，伊萨克等.世界咖啡.创造集体智慧的汇谈方法[M].机械工业出版社，2010，（12）.

[2]彼得·圣吉.“世界咖啡”赠予的宝贵礼物[J].中国中小企业，2010，（5）.

[3]董立人.优化“世界咖啡”式汇谈在干部教育培训中的应用[J].唯实，2011，（6）.