蜂巢蟹合

蜂巢蟹合是“乙十六号”大厨曹师傅最近研制出的一道蟹菜，不论从摆盘还是构思都充满了艺术气息。以大闸蟹盖为容器，将蟹黄、燕窝与香芋泥混合塑形，构成一个蜂窝的形状，不论是味道还是造型都别出心裁，是一道很好的下酒菜。