食用菌虫害防治

预防准备 菇场的选择应远离养殖场、厩厕类场所、垃圾场、污水沟等。对栽培场所周围进行清理，如草堆、粪堆等，尽量清理干净。

同时整理菇棚使之整栽培模式的要求，将门窗通风口等封装防虫网，棚内喷洒高浓度菊酯类药物彻底杀虫。

原辅材料不应带有虫类进场，尤其螨类害虫，多为原辅料带入。

生料栽培时，应将拌料播种场所喷洒杀虫药，装袋播种操作时，应每半小时左右对料表喷洒一次杀虫药物，以防带虫播种；发酵料栽培时，料内拌入辛硫磷800倍液，按每吨料拌入400千克即可，发酵期间应经常对料堆表面喷洒高效氯氰菊酯1000倍液。

发菌期间，配合检查剔杂，根据周边环境虫害发生情况，每3～7天喷洒一次氯氰菊酯倍液。

为保障食品安全，出菇期间不得随便用药，可在出菇间歇期集中用药一次，即可达到预防目的。

虫害防治 发现不及时或者预防不到位时，基料内往往发生大量幼虫，菇农多称为“菌蛆”。此时，喷药无济于事，应根据菌袋的出菇情况进行处理，如果仅出一潮菇，生物学效率在50%以下时，可进行彻底杀灭，才能继续出菇。方法是：使用磷化铝，按每立方空间4片的用量投放，6小时内即可全部杀死，然后继续进行相关的管理；假如出过两潮以后，一般不必进行药物杀灭，可直接作为废料，进行高温堆闷，即可杀死。

防治措施 做有机食用菌的生产，不得使用任何杀虫药物，即使药物处理菌袋，该菌袋继续出菇后，其产品也不得作为有机食用菌上市。

凡是做绿色食用菌的，应按绿色蔬菜用药目录选择药物；即使做普通食用菌，对子实体的用药，也应根据药物残留期用药并在安全期采收上市。因此，建议应在出菇间歇期用药，不得对子实体直接喷施。

选择植物源性药物进行综合防治，既可达到杀灭当下害虫的目的，又能达到长期预防的效果，既维护了食品安全，又保障了生产者的生产效益。（马 艳）