蒲县水果产业发展的瓶颈及解决的办法

吕建红，张国兰，曹顺才

（1山西省蒲县科学技术委员会，蒲县041200；2山西省蒲县农业委员会，蒲县041200）

水果产业是富民产业，更是蒲县十二五调整产业的主要产业。因此，正确分析水果产业生产现状，找到蒲县水果产业发展的瓶颈问题，才能有的放矢，拟定切实可行的生产指导意见。

1 蒲县水果产业基本现状

1.1 区位优势

蒲县地处吕梁山西麓，境内山峦起伏，沟壑纵横，特别是县西所辖5个乡镇，坦宽地广，温差大，无霜期长，雨量集中，具有适宜水果生长的天然优势。蒲县隶属临汾西山7县之一，是全国优质水果最佳适生区。

1.2 栽培历史

水果栽培在蒲县有50多年的历史，其水果因色艳、味美、口感好、贮藏期长而闻名，据蒲县志记载，20世纪60年代蒲县古县乡七里圪坝苹果园生产的金帅苹果曾多次上过国宴。但是由于水果生产和市场化进程中存在的诸多问题，受项目，资金等条件的限制，该县水果种植长期处于重栽轻管，自生自灭的状态，果园基础设施薄弱，管理技术滞后，致使果园效益低下，形不成强有力的竞争优势。

1 .3蒲县水果产业的状况

1.3.1 标准化果园建设情况

目前，该县标准化果园共有两个，其一水保队果园，占地面积87hm2，66.7hm2苹果，20hm2梨，其二是位于古县乡文城村和下刘村各66.7hm2苹果园，特别是古县乡的标准化果园基地，政府已投资300余万元用于栽培管理，也是2013年县委县政府确定的重要农业调产项目之一。蒲县标准化果园虽已初具规模，但果园新技术得不到推广应用，管理水平和周边县市比，存在着一定的差距。

1.3.2 基础建设情况：

为促进苹果产业做大做强，2012年县上在水利方面投资1000余万元启动实施古县乡堤水灌溉工程，工程开挖铺设提水管道3000m，输水管道1.2万m建设500m3蓄水池1座，解决了该县水果主栽区古县乡山高垣面大，引水难，困扰农民发展苹果产业的问题。

2 水果产业发展瓶颈问题及十二五发展目标

2.1 水果产业发展的瓶颈

通过当前水果产业生产的状况，可以看出蒲县水果产业发展的瓶颈在果园管理技术水平的低下。由于重栽轻管，才使果园新技术得不到推广应用，果园技术人才队伍得不到建设，果园效益得不到提高。

2.2 未来5年发展目标

认真做好基地规划布局工作根据 “一乡一品”、 “一区一特色”、 “区域化栽植、规模化发展”的原则，积极建设两大果品生产基地：古县乡200hm2苹果生产基地、山中667hm2苹果生产基地、百店垣667hm2苹果生产基地，以及太夫垣红道垣各667hm2优质梨生产基地，打响蒲县果品品牌。未来5年水果栽培面积达到4667hm2，其中苹果3333hn2，梨1333hm2。建设667hm2有机标准化示范果园基地两个，建造水果储藏500万t的冷库一座。

3 解决水果产业生产发展瓶颈的办法

3.1 有利条件

拥有世界上最适宜发展水果的自然条件，又因其产业富民的优点，一直受到蒲县农民的喜爱，况且蒲县特殊的地理位置省委政府给予宽松的政策扶持条件，临汾市委市政府要求发展西山百万亩有机水果，要抓住这次发展水果产业的契机，瞄准市场，发挥优势，高定位高目标发展。

3.2 发展思路

以市场为导向，以科技为支撑，通过聘请技术专家，培育当地人才，建立技术队伍，推行规范化经营、科学化管理，通过建设有机标准化果园基地，全面提升苹果产业质量和效益，做强、做精、做优我县水果产业。

3.3 具体做法

3.3.1 制定切实可行的人才战略计划

（1）积极总结推广周边地区的有益做法和先进经验，在农村基础教育阶段，增设职业教育培训课，对完成文化课的初、高中学生进行职业技术教育，培养未来高素质果农。

（2）提高基层农技推广机构的激励水平。科学的激励机制设计是提高农技推广体系运转效率的关键。

（3）吸引其他领域的精英从事水果产业的经营发展。

3.3.2 请进来

（1）依托省、市两级水果产业专业体系专家为该县水果产业把脉号诊，使产业发展不脱离果业发展的正确轨道。一年到该县授课、考察论证两次需要资金1万元。

（2）高薪从全国苹果生产技术先进地区聘请一名具有丰富的理论知识和实践生产经验技术专家，驻扎我县，长期在该县果区进行技术指导和跟踪服务。专家薪酬、补助一年需要6万元。这样才能真正使人留得住、安下心，传真经。

3.3.3 走出去

从果区各村选拔一批年富力强、热爱水果事业、具有一定管理经验的人才，通过理论培训、实践学习，再组织他们到发展好的果区进行实地参观学习。使他们多看多听多学，不但使他们学到了管理技术，而且使先进果区果园用新型果树管理技术所取得的良好经济效益激发他们科学管理的积极性，从而掀起科学管果树的热潮。这一年春秋出去学习两次，共需要资金2万元。

3.4 现场培训

结合请进来走出去的办法，迅速培养一批果园管理技术明白人，组建一支技术队伍，建起3～5个标准化示范果园，用典型引路，带动辐射的方法，加大培训力度。然后根据水果生长特点定期举办果树生产管理技术培训班，就冬季修剪、配方施肥、夏季修剪、病虫害防治等标准化生产核心技术对果农进行较全面的技术培训。平均每年举办培训班5场次，培训人数达1500余人。需要资金1万元；其次在生产关键环节不定期举办生产实际操作现场会，对果农进行现场操作培训。现场操作培训会的举办对于提高果农组织化程度，实现果区统一技术管理有很重要的意义。每年举办生产实际操作现场会10场次，受训果农达1500余人，共需资金2万元。

[1]余华荣,周灿芳,徐一菲,吴雪珍.2014年上半年广东水果产业发展形势与对策建议.广东农业科学，2014，18:7～8+12

[2]张涛.蒙阴县水果产业发展问题及对策研究.中国海洋大学，2013

[3]高正辉.砀山县水果产业发展现状与实践.中国乡镇企业，2013，09:57～60