水果套袋栽培中存在的问题及对策

2015-12-02徐维

中国农业信息 2015年3期

徐维

（重庆市涪陵区果品办公室，重庆 408000）

1 水果套袋栽培中存在的问题

因套袋水果被广大消费者喜爱，越来越多的果农选择给水果套袋，以其获得更高的收益，但因各地果农文化水平参差不齐，获得套袋技术的方式各不相同，水果套袋栽培中存在着诸多问题。果农对套袋时机及摘袋时机不甚了解，全凭经验套袋，会造成各种问题影响果质，同时，应果袋价格不一，为追求高利润，果农极易选择价位较低的劣质袋或旧袋重复利用，会造成日灼现象或者病害传染。

1.1 套袋时间不佳

如果套袋时间过早，幼果还小，不能分辨果实的优劣，很容易将劣质的果实套入袋内，造成经济损失；而且，幼果较小时套袋易损伤果柄，影响后期果实增大，亦或造成落果。然而套袋时间过晚，果实已经在自然环境中暴露太长时间，在幼果时期尤其容易受到病虫危害，导致套袋效果不佳，同时，后期摘袋后果实颜色基本已定型，既不容易上色颜色又不鲜艳，水果上市后外形差，很难与外形美观的水果获得同等价位。据调查，在膨大期后20天再套袋的葡萄，烂果率会达17.8%之高，因为套袋过晚已使病毒侵害了葡萄幼果，再套果袋已为时过晚。

1.2 果袋质量差

套袋水果在市场上大受欢迎，果农也越来越倾向于给水果套袋以获得更好的收益，但果袋的材质、透气度、薄厚、颜色、通气孔的多少大小等都会对袋内的苹果造成影响，不同品质的果袋会带来不同的效果。

质量好的果袋透气性会更好，而且更加柔软，不易破损；相反，质量差的果袋，容易硬化容易破损，不能抵抗风吹日晒及病虫害影响，康氏粉蚧极易从破损处进入果袋，并大量繁殖，使果实表面造成病斑，给果农带来巨大的经济损失。因此，应选择质量好的果袋，保证套袋后的水果能够真正达到无毒、无菌、无虫、无污染。

1.3 日灼问题

套袋水果果质优良，能给果农带来更高的收益，因此便要避免在套袋过程中产生任何不必要的损害，比如日灼。据调查，造成日灼的元凶便是高温，而产生高温日灼的原因通常有两点：第一，套袋水果包在果袋内，与外界空气隔绝，透气性较差，如此便降低了果实的蒸腾速度，从而使果表温度升高；第二，套袋水果在果袋内长期处于弱光环境，果皮细嫩，后期如果摘袋时间不佳，很容易因摘袋后光照强度发生变化，增大日灼现象出现的机率。比如，苹果日灼病主要发生在受直射光照射的果实、叶片或套袋的果实上，日灼后的果实像被热水烫伤，果皮表面出现黑色或浅褐色斑点，直接影响了苹果的商品价值。

1.4 摘袋时间不佳

与套袋时机相似，摘袋时机的不同也会对果质造成不同影响。比如苹果，如果摘袋时间过早，采摘后苹果很容易失色返绿；但如果摘袋时间过晚，果实又会发黄，而且上色缓慢，底色不亮，影响果实的商品价值。

2 解决方法

套袋栽培存在各种问题，但若选错解决办法，不仅不能改善问题，反而会造成更严重的后果，因此，针对不同的栽培问题应选择不同方法解决，便变得尤为重要。

2.1 选择最佳套袋时机

由于套袋时间不同会对水果造成不同影响，选择最佳时机给水果套袋尤为重要。水果套袋一般应在定果前后，如苹果的最佳套袋时机应在苹果花谢后40-45天，这时的果实不仅个头大而且果皮也比较厚；梨在5月上中旬疏果结束后套袋；荔枝应在第二次生理落果后，经疏果、定果后套袋；葡萄以果粒有玉米大时经疏果、定果后套袋；芒果一般在采收前45--60天套袋；脐橙、柚、碰柑在5月中旬至6月上旬套袋；枇杷在谢花后30天左右经疏果、定果后套袋。但如果套袋前刚下过雨，则应推后几天再进行套袋，另外，套袋时还应避开上午有露水和晴天午后高温时段，最好在下午4点以后进行，否则袋内湿气大，容易发生黑点病和果锈病。

2.2 选择优质的果袋

水果套袋一般由纸制和P塑料薄膜两种材料制成，有袋状和网状，根据不同的水果其尺寸和规格也不相同，果袋的颜色则通常为土黄或浅褐色。选购果袋时，应根据各地的地理位置、气候、水果的类型、品种等选择适当的果袋；同时应到正规的厂家选择不同规格、符合质量标准的专用纸袋或塑模袋。

根据生产和试验的长期观察，香蕉可以用蓝色的薄膜袋，褐皮砂梨应该使用内黑外褐的双层袋,龙眼、芒果夏季用青蓝色塑料网袋，大青枣可用透气性、透明性好的薄膜袋，枇杷可用单层湿强黄色牛皮纸袋。荔枝、柚子、桃、番石榴、红芒、葡萄等应选白色湿强透气性好的单层纸袋。

2.3 减少日灼现象

造成日灼果的原因诸多，针对不同日灼原因，有不同的解决方法。第一，果农选择质量较差、易破损的劣质果袋，此种情况下可选择质量好的果袋；第二，在早上有露水时或午后气温较高时套袋，果袋内温度高于气温，造成日灼现象，此时只需注意避开露水时及午后气温较高时套袋即可；第三，摘袋时机不佳，因套袋水果果皮较嫩，若摘袋时机不佳，极易造成日灼，因此应选择合适的摘袋时间，比如苹果，若果袋为单层袋，摘袋时应先将底部撕开，3-5天后再摘袋，若果袋为双层袋，则应先去外袋，3-5天再去内袋。