论农业企业创新中的成本管理策略

王旋 何平和

摘 要：农业企业创新是农业企业转型升级与提升竞争实力的必然选择，如何做到“创新”与“成本”的协调，即用最小的“创新成本”获得最大的“创新成果”，这是农业企业在创新中的成本管理策略。文章在农业企业成本管理的理论基础上，着重探讨了农业企业在创新过程中“创新收益率”指标、价值控制及绿色生态控制三种成本管理策略。

关键词：农业企业 创新 成本管理

中图分类号：F234.4;F325  文献标识码：A

文章编号：1004-4914（2015）09-123-02

创新，是企业增强竞争、提高内涵发展的根本出路，但在创新的过程中，如何做到“创新”与“成本”的协调，即用最小的“创新成本”获得最大的“创新成果”，这是企业面临的一个艰难抉择，尤其是某些特殊行业中的企业。本文试图从特殊的农业企业入手，探讨农业企业在创新中如何策略性地进行成本管理。

一、农业企业创新的意义及其主要方式

农业企业是指集合各种农业生产要素，从事与农业有关的生产经营活动，实行独立经营、独立核算、自负盈亏的经济组织。目前，我国正在提倡“万众创新”，对企业也提出了转型升级的期望。在影响我国企业竞争力诸因素中，其中成本因素已成为我国企业管理的关键。而制约成本高低的除原料及劳动力外，更重要的是技术手段及管理水平。农业企业作为我国基础产业中的企业，突破传统的种养及加工方式，运用现代科技与管理手段，促进产品绿色化与现代化，则是必然的选择。

农业企业的创新意义重大。其一，有利于“三农”问题的有效、高效解决。农业、农村及农民问题，是我国面临长期而又艰巨的“国策”问题，而农业企业的创新与发展，有利于“三农”的利用、改变与转移。其二，有利于提供安全绿色、生态低碳的农产品，改善中国社会农产品供应质量与水平。目前，农产品安全及食品安全问题，已成为中国社会“焦点”与“敏感”的重大问题之一，造成此类问题的主要原因还是生产方式及营销理念落后，改变这种现象的根本办法只有依靠科技进步与管理创新。其三，农业企业要创造利润新的增长点，也只有通过创新打造现代新型农业生产企业，才能实现长久的发展。

农业企业的创新，要选择的突破口有很多，如科技、产品、价值链、服务、标准、管理等方面，但从提升核心竞争力出发，技术创新、产品创新、价值链创新及管理或服务创新又成为主要的创新点。

1.技术创新是源泉、是根本、是动力。我国农业企业由于历史的原因，无论是种植、养殖，还是加工等，以传承与模仿为主，因此造成我国农业生产率与产出率低下、标准差异大、品质不稳定等。技术创新就是在农业企业生产经营如育种、种养、贮藏、加工等各环节，运用先进的科技，进行标准化、有机化的生产与加工。

2.产品创新（包括品牌）取决于技术创新的力度，两者联系密切。农业企业产品创新应既要注重产品本身又要关注产品附加，还要打造产品品牌。2013年以来，“褚橙、柳桃、潘苹果”这些人格化品牌，就显示了农业企业产品品牌的力量。未来农业企业产品创新要向健康化、精细化、高价值化、服务化方向发展。

3.价值链创新，是农业企业利润新的“剖析点”与“增长点”。根据何郑涛、彭珏（2013）的观点，农业企业的内部价值链分为三个层次：企业层面价值链、业务层面价值链和业务单元层面价值链。前者的目标是实现企业价值最大化，后两者是为实现企业价值最大化提供的服务活动。价值链的创新，就是如何对价值链进行优化管理，实现收入的增加与成本的降低。

4.服务或管理的创新。服务（管理）创新是在传统的服务层面开发与延伸，传统服务诸如“免、包、退、换、修、赔、保”等，已不再形成差异化竞争力。在“互联网+”时代，农业企业服务创新，应向着个性化、精神化、网销化及顾问化方向发展。

二、农业企业成本管理的理论基础

为了实现企业价值最大化，成本管理是国内外企业管理元素中最关注的焦点之一。它通过企业全体人员的有计划、有目标地参与，在确保实现产品使用功能的前提下，对企业各个生产过程、生产环节及生产工序进行科学化、合理化、严格化及目标化的管理，力图以最少的成本消耗，实现最大的经营成果。

目前成本管理还没有形成统一的定义，但普遍认为成本管理是一个系统，称为成本管理系统。西方学者对成本管理系统的概念也有多种界定，有人认为成本管理是一门哲学，就是找到“以少求大”的价值哲学;也有人认为成本管理是一项决策，也就是完全源于管理学的最根本的职能;还有一种人认为成本管理是一门技术，一种用最少的消耗获取最大价值的技术。随着信息技术的不断发展，目前成本管理更多地又倾向于从“信息管理”的层面来进行界定。那就是认为成本管理本身构成一个信息系统，这种管理系统要依据两个信息圈：财务信息与非财务信息。前一个信息圈由成本与收益信息组成，后一个则是生产、质量，还有其它关键成功要素组成。而后，成本管理就是运用这两大类信息，进行综合分析与控制，以期以最少的产品与服务成本，来最大地满足使用者的需求。

以上为国内外学者是从管理学、信息经济学、经济学、心理学等学科的基础上来定义成本管理。管理学是成本管理研究的基础，同时成本管理系统是包括成本会计信息系统的计划和控制的系统。Don R.Hansen 和Maryanne M.Mowen 在《Cost Management：Accounting and Control》中认为成本是为内部管理者提供信息，特别是为成本管理识别、收集、计量、分类和对管理者进行成本计量的报告、计划和决策提供有用的信息。成本管理系统是会计信息系统下面的子系统，而且包括成本会计信息系统和经营控制系统。从这个概念出发，成本管理是基于会计成本信息的管理子系统。

农业企业成本管理也就是建立在以上理论的基础之上，从会计的角度分析，从管理学的角度改进，从成本决策的角度建立成本管理系统，着重“投入”与“产出”要素构成与比例分析。

三、农业企业创新中的成本管理策略

（一）“创新收益率”指标策略

“创新收益率”指标策略是农业企业创新中成本管理的首要策略。“创新收益率”可以表述为“创新价值与创新成本的比率”，考察的是单位创新成本的创新价值。从农业企业而言，创新价值主要包括功能价值、环保价值及市场价值三大方面，创新成本主要指研发成本、资源成本及人力成本。

“创新收益率”指标策略的主要思路：（1）制定“创新收益率”指标;（2）确定功能—环保目标—市场效益;（3）成本预测与修正：研发成本、资源成本及人力成本;（4）测算创新收益率大小。

“创新收益率”指标成本管理的关键，是要找到“创新（增值）、成本、环保（低碳）、市场（收益）”的最佳匹配，将这些指标分时量化，最终选择“双低双高型”创新，即“低成本、低碳、高增值、高市场”型的创新方式（如图1）。

（二）价值控制策略

根据何郑涛、彭珏（2013）的研究，农业企业价值链包括“内部价值链”及“外部价值链”。内部价值链分为企业层面价值链、业务层面价值链和业务单元层面价值链;外部价值链包括行业价值链、客户价值链、竞争对手价值链及供应商价值链等。因此，农业企业创新中“价值控制策略”的成本管理，在于基于其价值链的分析。

农业企业价值链的分析思路：（1）识别成本价值。就是找到创新增值的关键价值活动，并对各个作业活动的价值量进行排序，并进行识别分析。（2）分析成本与关键价值及其它价值之间的量化关系。（3）企业价值最大化与成本消费的对应性。

价值控制的核心，就是以成本投放的大小来决定价值的高低。反之，就是核心价值，是成本管理的核心。

（三）绿色生态控制策略

绿色生态控制策略的成本管理，一般是以实现“生态型”创新为出发点。这种创新目标唯一，一般创新成本高，也称为绿色成本管理。传统的绿色成本管理，一般采用的是“先污染后治理”的方式，这其实只是一种补救性绿色管理，浪费资源，负面影响很大。

绿色生态控制的成本管理，其目标是通过企业对生态成本的控制，减少消耗资源和破坏环境，在企业创新过程中，注重技术引进与改造，最终减少环境成本，从而增加经济效益与社会效益。

根据宋虎（2011）低碳经济下绿色成本管理模式研究，绿色成本管理模式有四个层次：绿色企业文化、绿色成本核算、绿色成本控制及绿色成本监督。本文强调的是绿色成本控制，也就是绿色生态控制。

在农业企业的创新过程中，绿色生态成本控制的思路：（1）企业创新前制定成本目标;（2）对创新所消耗的成本进行预防、调节及控制;（3）实现企业管理的目标——绿色成本控制。绿色生态控制是在绿色成本预测以及绿色成本核算的基础上所进行的一项管理工作。绿色生态成本控制的形式主要有三种：事前控制、事中控制及事后控制;在内容上包括：技术成本控制、原材料成本控制、环境污染治理费用等。

总之，企业成本管理是企业提高竞争实力，实现良好效益的关键因素之一。成本管理根本上要致力于技术进步与管理创新，并结合自身企业实际，以市场为导向，才能创造性地提高企业成本管理水平，实现成本管理的科学化与现代化。

参考文献：

[1] 何郑涛，彭珏.低碳经济背景下农业企业战略成本管理研究[J].财会月刊，2013.10（下）

[2] 宋虎.低碳经济下绿色成本管理模式研究[D]，沈阳理工大学，2011

（作者单位：山东女子学院会计学院 山东长清 250300;泰山职业技术学院 山东泰安 271000）

（作者简介：王旋，山东女子学院会计学院助教，研究方向：财务管理;何平和，泰山职业技术学院教授，研究方向：企业管理）

（责编：若佳）