首试电商，军山湖大闸蟹“横行”全国

◇文/胡琳菁（本刊记者）

首试电商，军山湖大闸蟹“横行”全国

◇文/胡琳菁（本刊记者）

作为时令产品，每年的9到11月份都是吃螃蟹的旺季，历史上也曾留下了许多与蟹有关的佳句。大闸蟹作为一种河蟹、清水蟹，北起辽河南至珠江，广泛分布在漫长的海岸线上，而在江西，尤以军山湖最为出名。

人放天养，再夺“蟹王”宝座

2015年11月22日，由南昌市水产行业协会主办，进贤县军山湖鱼蟹开发公司承办，江西赣闽生态农业有限公司、江西军山湖生态农业发展有限公司、江西军山湖清水大闸蟹销售有限公司协办的“2015中国•南昌‘军山湖杯’第十四届鄱阳湖螃蟹节”在南昌国际展览中心举行，并被列为第八届中国绿色食品博览会的重要活动之一。

此次螃蟹节本着“协会主办、企业唱戏、社会参与、政府支持”和“节俭办节”的原则，紧紧围绕“一年强基础、两年求突破、三年大变样”的战略目标，充分展示军山湖“中国河蟹之乡”和军山湖清水大闸蟹“中国十大名蟹”、“有机食品”、“国家地理标志保护产品”的新形象，为进贤实现“两年求突破”的目标奠定坚实基础。值得一提的是，今年军山湖大闸蟹作为全国唯一野生大闸蟹种类再夺全国河蟹大赛“中国蟹王”称号。

军山湖古称“日月湖”，早在宋代就有“佳会不常诗似锦，盛延难再螃蟹鲜。明年此日游何处，谁与菊花共月眠”的诗句。

军山湖历史上的河蟹是天然状态下自然生长的野生蟹，河蟹在长江口咸淡水交界处繁殖，然后蟹苗沿长江上溯，通过长江进入鄱阳湖水域生长，在包括军山湖在内的鄱阳湖生长成熟后，再顺长江而下，为繁殖而洄游，如此重复生命的循环。

如今的军山湖周边多为山林和耕地，周围无工厂，因远离工业区，湖内水碧如翠、水质优良，没有污染、水草茂盛。该地冬夏长、春秋短、冬季多偏北风、寒冷干燥、春夏之交多雷雨、伏秋之间常久晴，非常适合大闸蟹生长。军山湖又与陈家湖、青岚湖水系相通，酸碱适中，湖底有环棱螺、河蚬等20多种水生生物，为大闸蟹生长提供了非常丰富的可食天然养料，蟹苗在放入湖中后，基本就是“人放天养”，大闸蟹纯自然地生长。

闯荡江湖，十四载渐露锋芒

作为全国县域内最大的淡水湖，军山湖总面积32万亩。当地出产的清水大闸蟹以青背白肚、金爪黄毛、个体硕大、品种纯正、味道鲜美、营养丰富而闻名，并具有“大、肥、腥、鲜、甜”等五大特征和“绿、靓、晚”三大比较优势，是大闸蟹中的上品，在历届河蟹大赛上屡获金蟹奖、银蟹奖和“蟹王”、“蟹后”称号。

从2002年第一届鄱阳湖螃蟹节举办伊始，到今年已是第十四届。期间，军山湖螃蟹产业发展经历了由特到强的历程，军山湖清水大闸蟹经过在杭州、深圳、上海、北京等地“闯荡江湖”、“摸爬滚打”之后，从一个默默无闻的地区小品牌发展成为闻名全国的大品牌，在全国市场占有份额逐年提高。

进贤县河蟹产业经过多年发展及品牌营销和市场推广，如今，螃蟹养殖面积达40万亩，产量已达到205万公斤左右，产值3.3亿元，带动了4000余户农民走上致富路，户均增收1万元以上。据了解，目前军山湖水质常年保持在三类以上，部分达到二类，良好的水质为军山湖大闸蟹的品质提供了保障，今年大闸蟹的个体更大，平均每个达到150克，品质达到了有机食品要求。

培育品牌，形成合力共闯市场

放眼全国，若论“大闸蟹”中的领军品牌，当阳澄湖莫属了。可实际上，军山湖的大闸蟹到了江苏以后，被冠以“阳澄湖”的品牌，价格瞬间翻倍。据湖口县的一位渔民介绍，当地的螃蟹虽然拿到过全国一等奖，但在市场上的价格不如阳澄湖的三分之一，运到江苏后身价立马大增。

省渔业局相关人士介绍，军山湖人工养殖河蟹始于1981年。30年间，军山湖清水大闸蟹发展到今天，已经改变太多了。然而，由于缺乏一个统一的品牌、加上养殖户之间的无序竞争、以次充好，以及产量低和宣传少等因素，军山湖大闸蟹的名气始终无法与阳澄湖大闸蟹相提并论。

进贤县军山湖鱼蟹开发公司总经理赵城珍说，起初由于缺乏品牌意识，军山湖生产的大闸蟹都被阳澄湖的商家收购走，凭借其品牌效益从中获利，使军山湖一度成为阳澄湖的螃蟹养殖基地。

“从2000年开始，我们有意识地打造自己的品牌，2002年注册成功。”赵城珍说，公司联合15家县级以上的龙头养殖企业抱团闯市场，如今“军山湖”大闸蟹在全国已经有了一定的知名度，今年预计产量200万公斤，目前三两三的母蟹价格达300元每公斤，部分规格的产品甚至略高于阳澄湖大闸蟹的价格。

江西青墅生态水产养殖公司现有大闸蟹池塘生态养殖面积3000余亩，亩产量达282斤，是全省最大的河蟹池塘生态养殖企业之一。2014年，该公司获得了“鄱阳湖”注册商标授权。目前，该公司在南昌、共青城、修水、永修等地的40余家“鄱阳湖大闸蟹”品牌专

卖店已开始营业。

首战告捷，试水电商开拓全新销售方式

品牌要打响，必须顺势而为、借力打力。随着移动互联网时代的全面到来，越来越多的品牌加入电子商务发展队伍，军山湖大闸蟹不应缺席，更不能缺席。

进贤县军山湖特种水产电商示范基地于8月31日揭牌，自此开始，该县以军山湖大闸蟹为代表的优质特种水产有了自己的网上销售平台。“军山湖特种水产电子商务示范基地汇集了江西军山湖鱼蟹开发公司、江西赣闽生态农业有限公司，以及进贤县8家从事水产养殖和销售的当地民营企业。”万凯介绍，基地以军山湖牌野生大闸蟹电子商务为龙头，借助互联网销售平台，将军山湖牌大闸蟹、各种鱼类、虾类、甲鱼等特种水产推向全国，并争取在三年之内，实现电子商务营业收入突破1亿元。

每年的“双十一”都是全国各大电商企业翘首以盼的大日子，2015年11月10日一大早，进贤县军山湖鱼蟹开发公司的几十名员工就开始紧张地绑扎、装箱、发货，将新鲜的军山湖大闸蟹发往全国各地，应对即将到来的订单高峰。在进贤县军山湖特种水产电商示范基地，一盒盒军山湖大闸蟹装车送往机场，空运到北京、成都等城市。赵城珍说，提前备货，是为了让客户在“双十一”当天下单就能品尝到新鲜的军山湖大闸蟹。“今年是军山湖大闸蟹首次参与‘双十一’活动，预计能收到3万份以上的订单，销量达到3万公斤。”

“随着军山湖大闸蟹品质越来越好，今年在销售手段上也有重大突破，那就是通过‘互联网+’，实现‘一湖河鲜销全球’。”进贤县县委书记万凯介绍，今年11月11日，进贤县取得“军山湖清水大闸蟹”特许专营权的6家电商企业首次试水“双十一”，当天订单就突破1000份，销售额达200多万元。

“随着军山湖品牌越来越响以及电商模式的日益成熟，我们的销售渠道已经从在全国各地设立特许品牌店向电商模式转变，这样一来，全国各地的顾客都可以品尝到军山湖大闸蟹，大大拓展了我们的销售空间。”赵城珍说，电商的发展让各地的顾客都品尝到军山湖大闸蟹，同时也大大拓展了蟹农的销售空间。如今，除了在淘宝网上线之外，进贤还注册成立了“军山湖商城”，专门销售以大闸蟹为代表的进贤特色农产品。另外，手机客户端、微信商城等网络销售平台也全部建成开通，军山湖大闸蟹越来越受到国内外客户的熟悉和青睐。