中职旅游教学与实用新型人才培养

李玉芬

摘    要： 中职旅游教学目标在于培养一大批生产及服务一线的实用型、创新型、高素质旅游人才队伍。本文从分析中职旅游教学现状着手，对当前中职旅游教学中存在的问题进行解读，并对中职旅游教学改进对策与发展方向进行相关探讨。

关键词： 中职教育    旅游教学    实用新型人才

随着旅游业的迅猛发展，各中职学校敏锐察觉到实用新型旅游人才培养的重要性。中职旅游教育作为当今社会发展中一种走在社会前沿的教育模式，为社会培养出新型且实用的创新性人才，同时，为其他教育模式发挥带头及典范作用。探析新型人才培养相关内容，研究其发展方向成为中职旅游教学中的重要课题。

1.中职旅游教学现状分析

随着旅游业快速发展，人们对旅游教育提出更多、更高要求。我国作为一个发展中国家，在发展进程中顺应时事与潮流，提出创新发展要求并不断强调其重要性，中职旅游教育随着创新发展而产生。中职旅游教育在当今教育模式中作为一种前卫的教育模式而存在，是一项结合了新型教学、实际操作的教学模式，需要在理论与实践操作结合方面有极强的能力。另外，中职旅游教育的主要目的是：满足社会和企业需求，加强学生教学培养，提高学生就业能力，全面提升学生自身素质与创新能力。然而，当前我国中职旅游教育在办学规模、市场定位、教学质量、发展战略等多个方面存在不足，再加上中职旅游教学面对的大部分是刚成年的青年，刚接触社会的学生最为普遍，对于理论的掌握可能较为娴熟，但是与实际接轨方面往往存在好高骛远、实践不足等问题，使中职旅游教学在培养目标明确上、课程体系设计上、教学内容创新上、与企业衔接上有较大改善空间。如果要实现中职旅游教育为社会培养更多实践型、创新型人才的目标，需要全面完整地优化中职旅游教育教学模式，加强学生积极性与主观能动性。

2.当前中职旅游教学中存在的问题解读

一是培養目标不明晰，专业定位不精准。中职学校在专业定位上不精准，主要体现在定位偏高与偏杂两个方面。定位偏高指把专业定位于旅游企业中的中、高级管理人员层次;定位偏杂指专业设置内涵不明晰，一味让学生学习多方面知识，如设置有旅游与形象设计这一专业，要求学生既学习导游，又学习形象设计，这一专业设计的初衷是想学生多学习一些知识，多掌握一门技能，但实际中由于规范性不强等诸多因素的影响，使培养的学生对两个专业学得都不精、不专，“夹生饭”现象很严重。主要是中职学校培养目标不明确，对专业定位考虑不周、不准导致的，罔顾职业教育特点，违背教学规律。

二是理论与实践脱轨，无法实现学以致用。旅游这一专业的显著特点表现在其极强的实践性。专业学习要实现的最终目标是运用所学知识，旅游实践作为旅游专业教学活动的一个延续与补充，是中职旅游教学活动中不可或缺的重要环节。只有在实践中，学生才能运用理论知识，并学到书本上无法学到的知识，进而指导具体工作。但当前中职旅游教学忽视理论与实践的结合，主要关注点在课堂教学，使学生无法真正做到学以致用，“高分低能”现象普遍存在。

三是课程设置科学合理性不足，教学效果不明显。第一，中职学校旅游专业课程设置随意性大，缺乏考虑，专业建设较为随意;第二，设置的课程没有特色，课程内容老化，没有与时俱进，没有根据市场发展等实时更新;第三，课程结构设置不合理，课时比例失调情况较为严重，严重缺乏实际操作课，导致学生缺乏学习兴趣，教师教学任务难以完成，教学达不到预期效果;第四，课程设置缺乏针对性与实用性，与学生毕业后将要从事的工作衔接松散，缺乏对社会需求的分析。

3.中职旅游教学改进对策与发展方向探讨

一是以科学性、合理性为出发点，明确培养目标，提高专业定位的精度与准度。制定明晰的培养目标，瞄准市场需求，对应开设专业与教学科目，是帮助学生明确自己未来就业岗位细则的有效途径。首先，严格遵循中职旅游教学相关指导方案的要求，将当地旅游业发展特点、企业对人才的需求、学生学习的不同层次纳入专业设置与课程开设的考虑范畴;其次，实现知识专业专攻策略，由多且杂的培养模式向培养学生一技之长的模式转化，杜绝求多贪杂，在确保“专”的基础上追求多才多艺的发展。

二是构建稳定的实习基地。高技能型人才培养依赖于一定的实训，只有通过实训，才能大幅提高学生动手能力，避免“高分低能”现象产生。第一，学校构建基本的旅游实训基地，让学生在专业教师的指点下开展目的明确的实践活动，让学生拥有探索及实践场所，在实践中真正掌握技能，提高研究问题的能力、培养创新精神;第二，学校还要借助企业的力量，与企业合作，共同建立稳定、高质的实习基地，通过多种方式吸引企业加入学生培训中，一方面可以为加强学生实践技能培养提供稳定的教学基地，另一方面可以扩大学习影响力。

三是从用人单位及市场需求出发，设置和调整课程。第一，建立综合性强的课程体系，制定科学的课程结构，增设层次及种类多样的选修课，实现课程的综合化，帮助学生构建良好的知识体系;第二，为适应旅游业最新发展要求，中职学校要紧密观察最新发展趋势及需求定期对已设置的课程进行评估;第三，立足于中职旅游教学的专业特点，采取安排教师对行业内部发展进行调查研究、邀请酒店及旅行社经理演讲和指导等方式，对旅游专业岗位职责、工作任务、能力要求、旅游业发展趋势等进行分析，对课程进行科学设置和及时调整，保证教学内容的针对性、实用性、前瞻性。

中职学校为培养具备扎实理论知识、过硬操作技能的实用新型人才，教育教学工作任重而道远。把握中职旅游教学现状，探寻存在的问题，针对问题探索改进对策，教师发挥创新精神，注重理论与实际有机结合，才能为中职旅游教学迈上新台阶提供推动力。

参考文献：

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[3]司晓妹.论中职旅游教学的实用新型人才培养[J].现代教育管理，2013（4）下半月刊：213-215.