关于中学化学实验教学的思考

张飞飞

摘 要： 目前中学化学实验教学受到过重的升学压力而偏离应有方向，严重削弱实验教学应有的教学功能，出现“轻实验、重理论”的现象。化学课堂没有化学实验探究活动，就会失去化学学科独有的特色。化学教师应该充分利用自己学科的特点，从对教材中现有的实验进行再创新设计，研究教材中的概念、原理、重难点内容等进行自主创新设计两方面，精心设计具有艺术魅力的实验方案应用于化学教学之中。

关键词： 化学实验 创新实验 化学教学 学习兴趣

随着新课改的深入展开，某些老师在处理化学教学中的实验时出现问题，新教材增设了“科学探究”、“实践活动”等实验教学内容，但教师的教学方法没有更新，感觉不到“科学探究”、“实践活动”给对教学带来的好坏，加之教材没有明确规定哪些实验是必做的演示实验，哪些实验是学生探究实验，因此学生进实验室的时间反而减少。为了应付考试，教师讲实验、学生背实验的现象十分普遍。为了追求高分，加强理论教学，死记硬背实验操作、现象及结论，其结果是培养的是高分低能型人才，严重违背新课程教学理念。另外，随着多媒体的普及，有的教师为了节约时间，赶教学进度，多补充一些教学内容，选择播放视频代替传统的实验教学。作为化学科学基础的化学实验成了化学教学中可有可无的，成了食之无味弃之可惜的“鸡肋”。

化学是一门以实验为基础的学科，化学实验本身就是一个探究过程，化学课堂没有实验探究活动，就会失去化学学科独有的特色。我国新一轮基础教育课程改革强调“通过以化学实验为主的多种探究活动，使学生体验科学研究的过程，激发学生学习化学的兴趣，强化科学探究的意识，促进学习方式的转变”。笔者在日常教学中，不提倡“讲实验、看视频”，而是通过组织学生观察演示实验的现象和结果启发学生积极思维，使学生观察与思考同步进行，达到解决实际问题的目的。

例如：在教学金属钠的性质时，为了说明钠的密度大于煤油、小于水，笔者利用如下实验解决该问题。在盛放钠的试剂瓶上面用滴管吸取3mL煤油滴入到含有5mL水的试管中，可以看到分层现象，上层为3mL的煤油，把黄豆大小金属钠投入试管中。实验现象：开始时钠进入水和煤油之间，钠与水接触即开始反应，产生的氢气附着在钠的表面，使金属钠受到的浮力增大，导致钠脱离分层界面进入煤油层中，甚至可以浮出液面，当气泡溢出后，钠粒又回到分层处与水继续反应，如此往复，我们可以比较明显地看到钠块在煤油中上下浮动的现象。另外，很多化学实验可能出现一些“异常现象”，必须通过实际实验操作才会看到，给予解释，如Fe（OH） 转化成Fe（OH） 实验：教材解释“生成的Fe（OH） 白色絮状沉淀迅速变成灰绿色，最后变成红褐色”。在试管中反应，若要全部变成红褐色需要很长时间，如果倒入烧杯中振荡几分钟就能观察到红褐色物质，如果倒在滤纸上需要的时间就更短。又如Cu与浓H SO 反应：反应后的液体出现黑色、白色物质（CuSO ）？黑色物质是什么呢？（是CuS和Cu S；不是CuO）如果没有亲自做实验，就不能发现这些“异常现象”、“特殊操作”，势必阻碍教师专业水平的提升。再如苯具有特殊气味的液体，乙醇具有特殊香味的液体，乙酸乙酯具有果香味的液体；如果学生没有亲自闻一闻，又怎么知道它们气味不同呢？

另外，笔者认为在习题课教学中，也可适当增加演示实验，组织学生观察演示实验的现象和结果，以启发学生积极思维，使学生观察与思考同步进行，达到解决实际问题的目的。

例如：在教学电离平衡、弱电解质的电离、盐类水解方面的知识时，有一类离子浓度大小比较的问题，一直是学生理解和学习的难点，如比较0.1mol/L醋酸钠和0.1mol/LCH COOH的混合溶液中离子浓度的大小。笔者利用如下实验解决该问题：用普通的pH试纸测定，0.1mol/L醋酸钠和0.1mol/LCH COOH的混合溶液时与比色卡对比后得出pH约为5，溶液呈酸性，从这个实验事实中得出该溶液中的c（H ）>c（OH ），而这个溶液中只存在四种离子，分别是Na 、CH COO 、H 、OH ，溶液遵循电荷守恒原理，即c（Na ）+c（H ）=c（CH COO ）+c（OH ），根据电荷守恒和溶液的pH值得出该溶液中c（CH COO ）>c（Na ）。根据实验结果，学生知道溶液中的氢离子浓度在10 mol/L左右，与钠离子的浓度0.1mol/L相差很多，所以该溶液中离子浓度的大小顺序为：c（CH COO ）>c（Na ）>c（H ）>c（OH ）。

在有机物苯酚的教学中，为了了解苯酚的性质，在习题中有这样一道题：下列哪种方法是除去甲苯中含有苯酚的最适宜的方法：（1）加入浓溴水后过滤；（2）加入氢氧化钠溶液后分液。为了让学生更清楚分离的方法和复习苯酚的性质，笔者利用如下实验解决该问题：（1）向苯酚的稀溶液中加入浓溴水，学生观察到生成三溴苯酚白色沉淀，然后向所得的溶液中加入甲苯，看到分层现象，振荡后发现沉淀消失，由此可以得出结论三溴苯酚白色沉淀可以溶解于甲苯中。（2）向甲苯和苯酚的混合液中加入足量的氢氧化钠后分层，用吸管吸取上层无色的甲苯置于另一试管中，加入三氯化铁后分层，下层的三氯化铁无变蓝现象，说明加入氢氧化钠溶液后苯酚与氢氧化钠完全反应，生成的苯酚钠易溶于水难溶于甲苯，分液后上层为纯净的甲苯，该方法是除去甲苯中含有苯酚的最适宜的方法。

通过在练习的讲解中穿插演示实验，让学生真正了解化学是一门实验学科，化学知识的获得主要是在实验中总结出来的。实验是化学学科的基础，只有亲身看到实验过程，探究过程，学生才会对化学知识有深刻理解，才会更好地培养学生的探究意识，形成科学的态度、情感和价值观。学习是个积累的过程，学生只有在日常学习中不断积累和思考，才能逐渐地运用学生实验中学到的实验理论、实验方法、实验技术创造性地解决实验应用问题，从而培养学生的思维能力和探究意识。

除了教材上的实验外，教师在日常教学中还应在教材现有实验的基础上进行再创新设计，如增设滴水生火、吹气生火（钠与水、CO 的反应）、绚丽多彩的焰火（焰色反应）、水果电池、震荡实验、“热冰”实验等。学生实验有利于展现化学实验的特殊教学功能，激发学生学习化学的兴趣，培养学生的创新精神和实践能力。

总之，化学实验是化学教学中最有魅力之处，它对激发学生的学习兴趣、培养学生的科学素养和提高教学质量都有极其重要的作用。特别是将一些趣味实验有效地引入化学课堂教学中，能充分调动学生学习化学的积极性，有效地挖掘学生的潜能，也给化学课堂带来生机与活力，同时取得事半功倍的教学效果。化学教师应该充分利用学科特点，精心设计具有艺术魅力的实验方案应用于化学教学之中，让更多学生热爱化学，喜欢化学，学好化学。