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那些因美食而走红的影视剧

2015-09-10宗宗

课堂内外(初中版) 2015年8期
关键词:韩式鸡块辣酱

宗宗

炸鸡和啤酒

代表作:《来自星星的你》

韩剧里不管是高雅的西餐厅,还是就着烧酒吃小菜的路边小摊,那些美食,在让主人公填饱肚皮的同时,还能演绎甜蜜浪漫的爱情故事。韩剧《来自星星的你》除了男女主角的同款衣服、饰品掀起了强大的消费力外,最火的还要数女主角心心念念的炸鸡和啤酒,让吃货的舌尖味蕾邂逅了一场关于美食的甜蜜回忆。

韩国炸鸡品类繁多,常见的有原味的,还有一些外裹酱料的炸鸡,韩式吃法是淋上酱油、大蒜酱、辣酱等酱料。辣是韩式料理中的一大特色,淋上韩式辣酱后的炸鸡给你的味蕾带来了不一样的体验。精心烹制后的炸鸡肉嫩鲜香,扑鼻的香味早就让吃货垂涎三尺。

蚵仔煎

代表作:《转角遇到爱》

唯美浪漫的台湾地区偶像剧《转角遇到爱》可能是很多“80后”的美好回忆。剧中由蚵仔煎引发的美味情缘,也让“蚵仔煎”这个念着拗口的闽南、台湾小吃,一下子成了家喻户晓的“明星”。

台湾、福建等地常食蚵仔煎,香脆的口感,内馅香滑,那种甜中带成、成中带辣的缤纷滋味,口口叫人回味无穷。食材的新鲜是蚵仔煎美味的一个关键因素,颗颗肥美硕大、鲜美无比的蚵仔,做出来的蚵仔煎自然也是丰盛多汁。

寿司

代表作:《鱼跃在花间》

2011年一部香港时装现代剧《鱼跃在花间》成功抢占各台收视率宝座,也让各式精致的日式寿司在那年成为流行美食,是不少人出去吃饭的首选。

寿司是日本传统美食之一,在日语中写作“鮨”或“鲊”。其主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭团,加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等做配料,味道鲜美,备受吃货喜爱。寿司种类十分丰富,且各有特色。箱寿司是先将饭放入木盒中,铺上各式配料,加盖力压,然后把木盒寿司拍出来,切成一块块,状若箱子,因而得名;握寿司是用手把米饭握成一口块,涂上一层芥末,最后铺上配料制作而成。

韩国烤肉

代表作:《我叫金三顺》

说起韩国美食,就不能不提韩国烤肉。

“辣”是韩国烧烤的主要口味,在腌汁和蘸汁的作用下,食用时会呈现出“五味”,即甜、辣、咸、酸、苦,其中蘸汁主要起补味作用。将烤好的肉蘸点味噌酱,吃的时候再用生菜将其包裹,翠绿欲滴的绿叶包裹着刚刚烤就的肉片,再加上一些蒜片、胡萝卜段、青瓜段,蘸上一点甜辣酱塞进嘴里,清香并着肉香和酱香,尚未咀嚼已经是满口生津了,蔬菜的清甜恰好中和了肉食的油腻,十分美昧。

烤肋排

代表作:美剧《纸牌屋》

美剧《纸牌屋》虽然是一部严肃的政治剧集,但其中却出现了一种令很多观众都食欲大开口水直流的美食——烤肋排。

肋排在美国是常见的一种食物,很多连锁店都可以买到,英文一般说BBQ Ribs,翻译过来是“烧烤猪肋骨”,是将肋骨裹着烧烤酱烤制而成的,可以蘸着芝士、蛋黄酱、烤肉酱来吃。

左宗棠鸡与陈皮鸡块

代表作:《生活大爆炸》

《生活大爆炸》塑造了一群科学宅男,既然是宅男的生活,各种外卖自然少不了。七个季度看下来,宅男们最常吃的便是汉堡、披萨、中国菜、泰国菜。而对于生活极其规律的主角谢耳朵来说,他一周里有很多天的食谱都是固定的。比如周一是泰国菜日,不能少的是泰式海鲜炒面和沙茶香酥鸡块;周二是汉堡日;周三是奶油土豆汤日;周四是披萨日;周六是中餐日。谢耳朵对中餐尤其喜爱,在剧中他吃过左宗棠鸡和陈皮鸡块。有一集中,他还特意学习了中文,跑去中餐店和老板理论,烹饪陈皮鸡块应该用“橘子皮”而不是“橙子皮”。

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