养生盛宴喜迎新春

张盼

马上就要迎来羊年新春了。随着现代人生活节奏的加快，很多朋友和家人只能在春节的时候团聚。虽说去饭店吃年夜饭省时省力，但却缺少了家人团聚在家吃年夜饭的温馨与乐趣。在家过年，包上一顿饺子，炒上几个好菜，空气中弥漫着家人团聚的幸福感。

那么问题又来了，很多朋友都在发愁，怎样才能做出一桌健康又美味的年夜饭呢？每年都是那些固定的菜式，油腻、高脂肪的食物占据了大半个餐桌，毫无新意。下面，隆顺榕就为您推荐几款健康的美食，为您和您的家人送去健康与美味。

鲜菇烩海参

【原料】泡发好的海参5个，橙子1个，海鲜菇、西兰花适量，盐、鸡精、生抽、糖、葱、料酒适量。

【制作】泡发海参洗净切小段，加入切碎的葱白末和姜末，再加盐、鸡精、料酒、糖腌10分钟。西兰花剪成小朵状放水里焯2分钟捞起备用。橙子切成薄片状围绕盘子的边沿摆成一圈，将焯好的西兰花也摆成一圈。起油锅，先放海鲜菇炒一炒，再连汁倒入腌好的海参，加少量生抽，盖上锅盖煮沸，加入少量的白胡椒粉，放入香葱起锅，把做好的海鲜菇和海参放在西兰花的中央即可。

【健康贴士】海参是一种典型的高蛋白、低脂肪的食物，且含胆固醇极低，又因肉质细嫩，易于消化，所以非常适合老年人与儿童，以及体质虚弱者食用。隆顺榕海参是产自辽东半岛与胶东半岛的优质刺参，选用隆顺榕出品的海参制作这道菜肴，毫无疑问会成为餐桌上的一道抢手菜。

虫草猪心汤

【原料】猪心1只，冬虫夏草10根，枸杞20粒，盐、鸡精、酒、葱、姜、白胡椒粉适量。

【制作】猪心洗净切成薄片，浸泡在水中。虫草用温水浸泡片刻。猪心片放进开水锅中，加葱姜和酒，焯去血水，捞出后冲洗干净。冲洗过的猪心重新放进砂锅中，放进洗净的虫草，加适量水。盖上锅盖小火炖1小时左右至猪心熟透。临出锅前放入洗净的枸杞，盖上锅盖继续炖30分钟左右。加盐和鸡精调味，撒一点白胡椒粉即可。

【健康贴士】据《药典》记载：“冬虫夏草补肺益肾，止血化痰。用于肾虚精亏，阳痿遗精，腰膝酸痛，久咳虚喘，劳嗽咯血。”因其出色的保健功能，虫草又被称为软黄金。隆顺榕冬虫夏草采自西藏那曲，虫体饱满，色泽好，菌香浓郁，用其制作的这款药膳，适合冬季滋补。

香糯甘栗桂圆粥

【原料】糯米100克，甘栗10枚，桂圆肉10克，冰糖30克，隆顺榕蛋白粉一勺（10克）。

【制作】桂圆肉用温水洗净。甘栗、桂圆肉、糯米和足量的水放入锅中，大火烧沸后转小火慢慢熬煮至黏稠，然后放入冰糖煮至融化，关火。把蛋白粉和少量温水混合均匀，加入锅中即可。

【健康贴士】甘栗可滋补肾脏，且对口腔溃疡有一定预防作用;桂圆可补气血、益心脾。两者结合可滋养、美容，与香软黏滑的糯米一起熬制成粥，以蛋白粉调和，综合了食物的必需营养，对身体大有裨益。春节期间，为家人做上一款这样的健康粥品，在满足味蕾的同时，又可滋养身体。