布病对奶牛产奶的影响

雷 蕾

(沈阳市动物疫病预防控制中心，沈阳 110034)

1 影响奶牛产奶量的因素

奶牛产奶量的高低受到很多因素的制约，主要体现在以下几个方面：

1.1 遗传因素

奶牛的品种是从根本上决定奶牛产奶量高低的第一要素，品种间的差异会直接通过产奶量的高低体现。如果是从品种类别进行横向对比的话，我们会发现产量最高的品种当属荷斯坦牛，而产量最低的品种则是娟姗牛。对同一品种的奶牛进行纵向对比，会发现在同样的生长环境下，奶牛间的产奶量也具有一定的差距。

1.2 生理因素

1.2.1 奶牛体型

通过长时间的经验积累，我们会发现体型大的奶牛，一般来说，它的产奶量是比较高的。但是，这只是经验数据，并没有科学依据，二者之间不存在固定的正比关系。相关研究表明，只有当奶牛的体重在一定的范围之类，其产量才是最高的。一般是在600～700kg。但是如果超过该范围的话，会呈现出下降的趋势。奶牛的外在形态可以告诉我们非常重要的信息，它的结实程度，以及它在成长过程中饲养员的管理水平，这些都会影响奶牛的产奶功能。

1.2.2 年龄

奶牛在它的整个生命中，产奶量会随着年龄的不断增加而出现一定的变化。奶牛在不断地成长过程中，它的乳腺会得到不断地发育。乳腺发育的越好，它的产奶量就越高，当奶牛处于成年阶段时，它的产奶量将达到一定的峰值。随着奶牛年龄的不断变化，奶牛身体各个方面的机能就会逐渐衰退，直接导致了产奶量的下降。

1.3 饲养管理因素

1.3.1 奶牛日粮

奶牛的产奶量除了受先天品种因素影响外，能够对产奶量产生最大影响的就是奶牛的外部生长环境。在奶牛的整个生长过程中，饲养管理起到了非常重要的作用。在管理中，奶牛在不同阶段的饮食质量则决定了奶牛的产奶量高低。奶牛所产出来的牛奶的营养高低都是通过对每天进食的饲料进行消化，然后再通过血液在乳腺分泌细胞内不断地转化而形成的。如果奶牛在饲养过程中能够得到了长期的营养供给，而且饲料充足，那么奶牛的产奶量不仅能够满足量的需求而且还能完成质的保证。所以，在饲养中，要根据每头奶牛的不同实际情况采取针对性地合理饲养，使得每头奶牛的功能得到充分发挥。

1.3.2 饲养管理水平

饲养管理水平也会显著影响奶牛的产奶性能。奶牛在得到较好条件的照顾管理时，会直接增加产奶量。相反，如果管理员采取了不合理的饲养管理方式时，会直接导致产奶量的下降。因此，为奶牛提供一个优良的饲养管理环境，都是非常利于提高奶牛的产奶量，而且能够减少奶牛患病的概率。

2 布病

布鲁氏菌病，也就是通常所说的布病。该病主要是由布鲁氏菌引起的。由于我国的奶牛饲养在区域上受到自然环境的限制，主要分布在我国的内蒙、东北、西北等地区。因此，奶牛患布病的主要分布区域与其生长区域基本是一致的。奶牛一旦患有布病，不仅会使得母牛的产奶量急剧下降，而且会影响奶牛产出来的牛奶的质量。因为患有布病奶牛生产出来的牛奶成分中可能会含有病菌，人类在饮用后会感染病菌。近年来，人们在不断追求提高生活质量的前提下，对畜产品的需求日益增加，其已经成为了人们正常生活营养供给最重要的一部分。然而，受到布病的影响，畜产品的质量安全问题受到了前所未有的关注。根据相关研究资料显示：因布病而造成奶和肉减产约15～20%，而在我国，奶牛场因布鲁氏菌可使产奶量减少70%以上。除此之外，布病还会增加母牛发生流产的可能性，同时会使公牛在一定程度上失去繁殖性能。由此可见，布病具有很强的破坏性，其不仅对奶牛本身而且对养殖户都会造成非常严重的损失。

伴随着人们物质生活质量的提高，开始逐渐改善自身的饮食结构，注重营养的摄入。而牛奶在很大程度上满足了人们的需求，奶牛养殖业得到了空前的发展，奶牛和人类的关系也得到了进一步的发展。这样一来的话，奶牛患有布病的同时也会增加人类感染布病的概率。一旦出现布病案列，要及时向当地的行政主管部门汇报，并迅速地采取一系列措施，对患有布病的奶牛进行隔离、扑杀。布病属于人畜共患传染病，当奶牛患有布病时，会通过一定方式，将病菌传播给人类，不仅会危害人类身体健康，而且也对公共卫生带来了极大的挑战。

3 布病解决措施

3.1 建立奶牛健康档案制度

要想从根本上杜绝布病的产生，那么就必须从源头上控制。这就需要对奶牛建立个体的健康档案。该档案主要是用来记录每一头奶牛的最新健康状况并进行实时地更新。对检查合格的奶牛予以编号，并由相应的检查人员签字负责。对于行政主管部门来说，要做好档案的管理与更新工作。根据奶牛流动情况，实时更新档案信息，掌握奶牛养殖动态。

3.2 对患有布病奶牛的处理

一旦奶牛患有布病，要在相应行政主管部门的领导下，采取统一有效的组织形式，按照科学合理地方法对患有布病的奶牛进行扑杀。在进行扑杀时，要由专业的技术人员进行指导并监督。扑杀并不意味着对病牛处理的结束，接下来，还要对其进行无害化处理，要能够充分保证布病在源头上得到了控制和净化。当地政府应该对处理病牛建立适当合理的补偿机制，对遭受布病造成经济利益损失的养殖户给予适当的补偿，一方面减轻其损失，另一方面让养殖户继续保持饲养奶牛的激情。

3.3 建立奶牛布病疫情预警机制

要对饲养场进行定期的监测，特别是散养户要充分做好这方面工作，从根本上严防布鲁氏菌病在发生后通过不同的传播方式得以扩散。当在饲养过程发现有疑似病情的时候，可以及时发布报警，并及时向当地的行政主管部门汇报，要求采取必要的措施来防止疫情进一步扩散。

3.4 深化奶牛布鲁氏菌病防治工作

在对布病开展防控工作时，应当合理借鉴其他疫情防控的成功经验和措施。

对过往运载动物车辆，实施严格的查证验物工作，严禁染疫动物进入境内，巩固检疫净化成果。要对所管辖范围内的疫情全方位的掌控，不仅要做到有病情及时控制扑杀，而且更要做好疫情消灭后的净化工作。要对奶牛饲养员进行专业培训，不仅要保证为奶牛提供优良的生长环境，而且要熟练掌握对布病疫情的了解以及防治，做好奶牛健康的监测工作，一旦发现疑似病情，及时从源头上加以扼杀。