微生态制剂在创建生态健康猪场的应用试验研究

2015-07-08潘志乐马云孙鎏国吴荣山郝桂娟

中国猪业 2015年5期

关键词：微生态制剂

潘志乐马云孙鎏国吴荣山郝桂娟

（1江苏省淮安市畜牧技术推广站，江苏淮安223001；2江苏华威猪业有限公司，江苏淮阴223300；3江苏三仪生物工程有限公司，江苏邳州221300）

微生态制剂在创建生态健康猪场的应用试验研究

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（1江苏省淮安市畜牧技术推广站，江苏淮安223001；2江苏华威猪业有限公司，江苏淮阴223300；3江苏三仪生物工程有限公司，江苏邳州221300）

摘要：用含有丁酸梭菌、枯草芽孢杆菌、粪肠球菌及其代谢产物的微生态制剂对初生仔猪、保育猪、育肥猪进行饲喂试验。结果表明，试验组初生仔猪的育成率比对照组提高1.71个百分点，腹泻率下降8.01个百分点，平均日增重提高7.05%；试验组断奶仔猪的日增重比对照组提高10.26%，料重比降低6.59%，腹泻率降低16.3个百分点；试验组育肥猪的日增重比对照组提高8.36%，料肉比降低7.14%。表明微生态制剂可显著提高初生仔猪和断奶仔猪的日增重；有助于育肥猪的生长，提高其饲料转化率，并且在降低腹泻发病率方面效果尤为显著。

关键词：微生态制剂；日增重；料肉比；腹泻率；育成率

畜禽长期使用抗生素会造成机体内菌群失调和微生态平衡破坏，导致潜伏在体内或外源的有害菌大量繁殖，引起畜禽内、外源性感染和二重感染。大量的研究证实，微生态制剂因其天然、无毒、无副作用、无残留、安全可靠、不污染环境的优越性，成为抗生素的最佳替代品之一[1]。微生态制剂是指在微生态学理论和相关实践指导下，采用已知的有益微生物，经培养、发酵、干燥等特殊工艺制成的，可用于调整生态失调，保持微生态平衡，提高宿主健康水平或增进其健康状态的生理性活菌制品。因其天然无毒等优点，被美国食品药品管理局（FDA）定义为“可以直接饲喂的微生物”。微生态制剂主要包括乳酸菌制剂、芽孢杆菌制剂、真菌制剂与酵母菌制剂等，这些微生态制剂具有提高畜禽生长性能、促进动物生长发育、提高抗病能力等作用。随着江淮地区畜禽养殖业迅猛发展，微生态制剂的应用将越来越广泛。

健康养殖是指能耗低、污染少、排放低的养殖，在养殖过程中使用微生态制剂、中草药制剂与新型抗菌药物如细胞因子制剂等，养殖产品因此具有安全、高效、无药物残留，不产生耐药性等特性，已逐渐成为大型养殖企业今后的用药方式。微生态制剂是健康养殖的源动力，其通过向动物肠道中导入有益活菌及其代谢产物，维持肠道内正常的微生态平衡，达到预防和治疗疾病、增强动物机体的免疫力、提高生产性能等作用，因其不会产生耐药性，无抗生素残留，成为目前抗生素替代品的研究热点。

为在江苏省淮安市大力推广污染低、排放少、无药残的健康养猪新模式，该市畜牧技术推广站采用江苏三仪生物工程有限公司的肽乐健、乳丁宝进行了断奶仔猪、保育猪以及育肥猪饲喂试验，为微生态制剂在淮安市养猪业创建生态健康猪场的推广应用提供试验依据。

1　材料和方法

1.1断奶仔猪微生态制剂饲喂试验

1.1.1试验材料

采用江苏三仪生物工程有限公司乳仔猪专用的微生态制剂乳丁宝，主要成分为丁酸梭菌、枯草芽孢杆菌、粪肠球菌及其代谢产物，活菌含量为1.0×109CFU/g。

1.1.2试验分组

供试猪从淮安市淮阴区渔沟镇华威猪场选取，将110头32日龄断奶仔猪按体重相近、公母各半的原则随机分成2组，每组按窝再分成5个小组，每小组11头。对照组饲喂基础日粮（表1），试验组在基础日粮中添加400 mg/kg的微生态制剂，试验时间为2014年4月16日—5月23日，共38天。

表1　断奶仔猪的基础日粮配方及营养水平　（%）

饲料拌湿生喂，4次/天，自由采食，喂后供给清洁饮水。早晚各清扫圈舍1次，每10天清洗和消毒食槽、用具1次。记录每圈采食量，试验的第1天、第39天早晨空腹称重。

1.2哺乳母猪（初生仔猪）微生态制剂饲喂试验

1.2.1试验材料

采用江苏三仪生物工程有限公司的肽乐健（家畜专用微生态制剂，有功能性产酶芽孢杆菌、粪肠球菌、活性乳酸菌、免疫多糖及酵母菌培养物，活菌含量为1.6×109CFU/g）。

1.2.2试验分组

供试猪从淮安市淮阴区渔沟镇华威猪场选取20头健康、年龄、胎次、体重基本一致的临产长大二元母猪，随机分成2组，试验组和对照组各10头。对照组饲喂自拌料（表2），试验组在自拌料基础上添加500 g/吨的微生态制剂，自由采食。试验时间为2014年3月1 日-25日，共25天。

表2　哺乳母猪自拌料的配方及营养水平　（%）

饲养管理条件一致，饲料采取干料拌湿后饲喂，在试验母猪转入产床后开始饲喂试验料，以吃饱不剩料为原则，自由饮水。试验组和对照组分别统计耗料量，每天打扫猪舍1次，随时观察母猪和仔猪的情况。

1.3育肥猪微生态制剂饲喂试验

1.3.1试验材料

采用江苏三仪生物工程有限公司育肥猪专用的微生态制剂肽乐健。

1.3.2试验分组

从淮安市淮阴区渔沟镇华威猪场选取60头50日龄左右的三元杂交猪，随机分成试验组和对照组，每组分为6个小组，每小组5头，饲养管理条件一致。先进行7天的预试期，并进行驱虫、常规免疫和环境适应过渡。预试期结束次日早晨空腹称重，进入正试期。对照组饲喂基础日粮（表3），试验组添加200 g/吨的微生态制剂。试验结束次日早晨空腹称重。试验时间为2014年6 月3日—10月25日，共计135天。

试验期内有专人负责饲养管理，自由饮水，自由采食，每天打扫猪舍1次，观察采食、精神、排便情况，发现病猪及时治疗。

表3　育肥猪的基础日粮配方及营养水平　（%）

1.4测定指标和方法

各试验组和对照组分别统计耗料量，计算平均日增重、腹泻率等。试验数据以平均值±标准差表示，利用SAS 6.12数据处理软件对所有试验数据进行统计分析，各处理间平均值的比较采用Duncan氏多重比较进行差异显著性检验，2＜0.05即认为差异显著。

2　结果

2.1断奶仔猪饲喂试验结果

日粮添加微生态制剂后断奶仔猪的生产性能见表4。由表4可见，在断奶仔猪基础日粮中添加微生态制剂，可显著提高仔猪日增重10.26%（2＜0.05），提高日采食量3.07%（2＜0.05），降低料重比6.59%（P＜0.05），腹泻率极显著地降低16.3个百分点（2＜0.01）；试验全期仔猪未发生死亡病例。

表4　日粮添加微生态制剂对断奶仔猪生产性能的影响

表5　微生态制剂对初生仔猪生产性能的影响

2.2初生仔猪饲喂试验结果

日粮添加微生态制剂后初生仔猪的生产性能见表5。

从表5可以看出：试验组25日龄平均窝重为79.52 kg，对照组为75.69 kg，试验组显著高于对照组；试验组初生仔猪的平均日增重比对照组高出0.17 kg，比对照组提高了7.05%；腹泻数试验组为7头，对照组为16头，试验组显著低于对照组，即初生仔猪腹泻数大为降低，腹泻率下降8.01个百分点，最终试验组初生仔猪的育成率比对照组提高1.71个百分点。

2.3育肥猪饲喂试验结果

日粮添加微生态制剂后育肥猪的生产性能见表6。

由表6可以看出，相同饲养条件下，试验组日增重为637.8 g，对照组日增重为588.6 g，试验组比对照组提高8.36%（2＜0.05）；试验组料肉比为2.6︰1，对照组料肉比为2.8︰1，试验组比对照组降低7.14% （2＜0.05）。

在育肥猪试验中，在猪粪的气味方面，试验组的猪粪不臭或稍有酒酸味，对照组则臭味明显。试验全程共5次观察统计猪粪中苍蝇数目，试验组平均为13只/m2，对照组平均为37只/m2，试验组比对照组减少64.86%。

表6　日粮添加微生态制剂对育肥猪生产性能的影响

3　讨论

3.1微生态制剂肽乐健对断奶仔猪的影响

仔猪断奶后处于一生中生长发育较快、新陈代谢较旺盛的时期，但此时仔猪的消化道发育尚不完善，免疫力比成年猪低，易患病，加之环境、饲料、应激等因素的不利影响，仔猪容易厌食、生长停滞、下痢、失重甚至死亡，如断奶仔猪的黄白痢发病率和死亡率均较高[2-4]。尹清强等[5]在哺乳仔猪教槽料和断奶仔猪保育料中加入微生态制剂，结果发现其可以有效减少哺乳和断奶仔猪的消化道疾病发生，降低死亡率及提高机体免疫力。本试验的结果表明，在饲料中添加一定量的微生态制剂能够促进断奶仔猪的生长发育，并显著提高仔猪日增重10.26%，降低料重比6.59%，能有效降低仔猪的发病率，预防仔猪腹泻，使腹泻率降低16.3个百分点，较大幅度地提高了经济效益。

3.2微生态制剂肽乐健对初生仔猪的影响

研究表明，母猪分娩时出现死胎往往与妊娠母猪的健康状况有直接关系，母猪在妊娠阶段营养不良或感染病原微生物往往导致死胎率上升，且活仔的整体健康水平较差[6]。当仔猪出生后，由于身体机能不健全，生存环境变化又较大，导致其死亡率较高。因此，提高猪群的整体健康水平及机体抵御病原微生物的能力，可以大大提高活仔数。微生态制剂的“抗菌谱”更广，除了能抗细菌外，还能作用于病毒感染，提高机体的免疫力。在目前猪病临床上多病混合感染现象十分普遍的情况下，使用微生态制剂可有效替代抗生素，作为猪场的常规饲料添加剂应用于养猪生产，显著降低母猪的死产率并提高仔猪成活率，从而有效地提高养殖收益[7]。李秋艳等[8]使用微生态制剂对母猪进行1个繁殖周期共135天的饲养，结果显示添加微生态制剂可显著提高母猪的繁殖能力与仔猪的生长力，并降低仔猪的死亡率。本试验在试验组基础日粮中添加500 mg/kg的微生态制剂，测定其对活仔数、初生仔猪平均日增重、仔猪成活率等核心指标的影响。结果表明，试验组上述生产指标明显好于对照组，大多数指标在处理间差异显著，特别是腹泻率的差异极其显著。此外，微生态制剂肽乐健可提高试验仔猪的日增重和饲料利用率，一方面是因为肽乐健通过改善试验仔猪胃肠道的微生态内环境，促使仔猪肠内产生维生素和酶等大量有益于肠内物质消化和营养吸收的活性物质；另一方面，仔猪肠内活性微生物的大量繁殖，可抑制有害菌的生长，有效降低仔猪的发病率和腹泻率。

3.3微生态制剂肽乐健对育肥猪的影响

在育肥猪饲料中添加复合微生态制剂，能够减少猪感冒、胃肠炎等常见疾病的发生，防治细菌性和营养性引起的腹泻，减少用药，降低耐药性，增加产品安全性。以乳酸菌为基础的复合微生态制剂能将糖和淀粉生成有机酸并能产生多种消化酶类，提高饲料消化吸收利用率，促进猪的生长[9-10]。张成等[11]在体重30 kg和健康杜长大三元杂交猪饲料中添加复合微生态制剂，试验结果表明，微生态饲料添加剂可明显增加猪的日增重、提高饲料转化率，并显著降低腹泻率，具有与抗生素同等的生产应用效果。庄新秀等[12]在生长育肥猪日粮中添加复合微生态制剂，试验期内（1个月）试验组比对照组多增加体重2.24 kg，每头猪多增加收入20.23元。本研究结果表明，在育肥猪饲料中添加一定量的微生态制剂肽乐健，能有效促进育肥猪生长，降低料肉比，提高饲料转化率。