水产养殖中微生态制剂的应用

薛晓东

摘 要：本文以东台市异育银鲫水产养殖为切入点，对异育银鲫的主养技术与微生态制剂的具体应用策略，做细致的探讨研究，期望为有效控制水产养殖病害发生、提升水产品养殖产量与健康安全，提供有益的参考。

关键词：水产养殖；微生态制剂；异育银鲫

中图分类号：S948 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20161033033

伴随我国水产养殖产业规模的发展与技术的进步，其极大提升了我国水产养殖业的经济效益，但养殖进程中的各类病害问题也日渐突出，给水产养殖户带来较大的经济损失。本文以江苏省东台市黄海地区的异育银鲫水产养殖为研究出发点，对其主养技术与微生态制剂的应用做详细的探究分析。

1 水产养殖主养技术的应用

苗种放养方面应从每年1月开始陆续购买鱼种进行投放，其中异育银鲫品种应于2—3月进行投放，银鲫夏花品种则于6月投放，其他非主养品种则主要在2—3月做放养。其中放养异育银鲫与银鲫夏花入水时应使用4%食盐水做提前浸泡消毒。增氧方面因大水面养殖水体需要保持其全天候充足溶氧，因此需在水产养殖中合理进行增氧作业，因为一旦水面出现浮头现象，短期内是难以进行有效解决的。所以，需要每天至少启用增氧机2h以上，其开启时间应视当天气候情况而定，在晴天时于中午开启，阴天气候时一般在早上开启，而在闷热天气则应于半夜开启。同时养殖过程中一旦发现水面出现浮头现象，应根据其现象轻重情况，采取加开增氧机或播洒增氧药剂等方式来缓解其问题。

2 水产养殖中微生态制剂的应用

2.1 微生态水质调节剂

水产养殖水中含有对水产动物有益或有害的微生物，微生态制剂的研究目的之一就是利用水中有益微生物改善水质条件，为水产动物营造良好的生长环境，减少病害的发生。微生态水质调节剂就是具备此类作用的微生态制剂。其制剂在调节水产养殖水质进程中，一般是使用芽孢杆菌（例如蜡样芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌）与蛭弧菌、光合细菌等制成的“益生菌王”、“菌乐多”，进行光合作用以改善水产养殖环境，这是因为光合细菌与枯草芽孢杆菌能在水中进行光合作用，对水中杆状病毒等有害微生物起到抑制作用，以有效预防水产动物的肠炎等疾病。同时此类益生菌也均有较强的净化水质作用，其分泌的蛋白酶、脂肪酶等物质的活性，能显著改善水质浑浊问题，同时还能利用其所生产的铵态氧与硫化氧做反硝化反应，以直接去除掉水体中的有害微生物与污染物。因此，其是水产养殖中最为常用的微生态制剂种类，为改善异育银鲫的水质与减少病害发生发挥着巨大作用。

2.2 微生物控制剂

微生物控制剂主要是利用带有拮抗特性的益生菌，经由分泌抗生素、细菌来抑制水体中病原微生物的方式，为异育银鲫的养殖建立一个健康安全的水质生态环境。这类微生态制剂带有大量的营养物质，比如“汉宝光合冻干粉”等超浓缩性活菌制剂，所含的光合细菌含有较多的蛋白，能为异育银鲫提供生长所必需的维生素，促进其健康发育。同时所含蛋白也能提升异育银鲫的肠道代谢作用，保证水产动物的正常代谢消化与养殖质量。

2.3 饲料添加剂

除了改善水产养殖水体环境外，微生态制剂也开始应用在水产动物的饲料中，其所用饲料添加剂主要涵盖乳酸菌、拟杆菌等益生菌菌落。这类菌落能为喂食的异育银鲫提高自身免疫力，并为其生长发育提供各类丰富的维生素物质，带动异育银鲫的产量与品质提升。

饲料添加剂能为异育银鲫提供生长发育提供丰富而必需的营养物质，以提升动物内部代谢消化作用，促进其对饲料的有效吸收。比如乳酸菌在进入异育银鲫肠道后，能降低其肠道内部的pH值，使肠道中乳酸与乙酸的含量提升，令肠道整体呈现酸化，以优化异育银鲫对钙、铁等物质的吸收效率，推动其茁壮生长并抑制病原微生物的繁殖。

同时饲料添加剂的使用还能令EM菌、乳酸菌、酵母菌等益生菌在进入水产动物体内后，能带动异育银鲫体内干扰素与巨噬细胞的活性激发，以刺激其免疫系统功能的形成。并提升异育银鲫免疫力，增强鱼类对各类疾病的抵抗能力，减少各类病害的发生，保证水产养殖质量。如使用“汉宝EM冻干粉”所带有的EM菌，能调节水产动物的生理功能，强化其免疫力与抗应激能力。

3 结束语

水产养殖技术人员在使用微生态制剂时，应依据本水产环境水质、气候与鱼种条件，结合各类微生态制剂的功效用途，科学、合理地选用微生物制剂配比与用量，以改善水产环境质量，确保水产动物的健康发育。

参考文献

[1]余艳玲，张永德.微生态制剂及其在水产养殖中的应用[J].广西水产科技，2013（01）：27-35.

作者简介：薛志明（1969-），男，江苏盐城东台人，大专，主要研究方向淡水鱼类健康养殖技术。