比较视野中的旅游专业教育教学定位柏入莘

柏入莘

摘  要：伴随着时代的发展和社会的进步，国内旅游专业教育开始飞速的发展了起来，然而有关旅游专业学位却没有得到应有的建设，学科地位也没有达到一定的高度;在旅游专业所开设的课程当中，占据比重最大的就是管理学类课程。通过和国外一些相关的专业进行分析和比较，文章针对旅游专业，明确的提出了国内旅游专业的定位。

关键词：能力本位;高等院校;旅游专业;教育教学

伴随着经济的不断发展，国内旅游专业也进入了一个飞速发展的阶段，而随着旅游业不断呈现出来的加速趋势，其更是被纳入到了国民经济新的增长点当中。截至到目前，将旅游业当作经济社会发展的支柱产业的省市自治区已多达近30个，这从一定程度上反映出国民经济体系中旅游业所占据的地位正在稳步上升。世界旅游组织曾说过中国到了2020年的时候，将成为世界范围内最大的一个旅游国家。

一、我国旅游专业学位及学科建设情况

就所发布的有关旅游专业的目录中，旅游管理学科仅仅只是设置在管理学一级学科的工商管理之下，这相比于现今旅游教育发展的速度而言，能够看出学科地位的提升远远落后于前者。尽管现今有了二级学科的地位，可是却依然没有得到有效的巩固。据相关的统计结果表明，有关旅游的研究集中在地理学和管理学这两大学科之中。在国内，仅次于管理学对旅游高级人才进行培养的一个学科，除了工商管理就是地理学。因为旅游活动所涉及的范围极为广泛，有著深远的影响，因此它的存在吸引了一批有关学者的关注，而这些学者们针对它的研究，多是以自身的学科背景为基础来进行的，在这样的形式下得出的研究结果一般都没有对旅游活动予以全面的揭示，想要让统一的理论体系得到形成可以说是非常困难的，这无疑使得建设旅游学科体系的难度进一步加大了。

二、比较视野中我国旅游专业课程设置与国外的比较

（一）我国旅游专业方向及专业课程设置过细

据有关的调查数据显示，国内旅游高校在旅游专业方向的设置上和国外旅游专业方向的设置相比，过于细致，在对52所高校进行调查的过程中，发现光旅游专业就有23个不同的方向。虽然过于细致的去设置课程能够有针对性的去对人才进行培养，但是旅游业作为一门综合性的产业，其所需要的专业人才自身所具备的理论知识必须要达到一定的水平，且还需要和旅游业的发展相适应。所以，过于细致的去设置专业，会增加专业的课程，导致知识基础课和专业基础课受到压缩，从而缩小了学生的知识面，不利于学生去应对毕业后的工作。

（二）缺乏对学生学习能力和应用能力培养的课程

要想对学习能力进行提高，掌握有效的方法无疑是最好的一个途径。作为一个有着高应用性的学科，旅游管理专业由于受到了来自传统教学的影响，在它的教学过程中存在着忽略学生参与和知识应用、注重课堂讲授和技能操作的现象，而这则导致了学生的应用能力变得很差。现今，在教育内容上，我国旅游专业学生没有得到方法论的很好引导，致使了学生的创造性较为缺乏，因此，设立相关的课程来对学生的思维能力、分析能力以及应用能力进行培养是非常有必要的。

（三）理论性课程设置与国外相比较为接轨，应用性课程设置差别较大

从总体上来看，国内旅游专业课程中的理论性课程和国外所设置的旅游专业的理论性课程较为相似，而在应用性课程上，相比于国外来看，存在着一定的额差别。国外旅游专业理论性课程和国内旅游专业的理论性课程所涉及的范围大致相同，都包含了政治学、经济学、地理学和管理学等等，这从一定程度上发映出我国旅游专业的理论性课程已经比较贴近于国外旅游专业的理论性课程了。就国内应用性课程和国外应用性课程来看，国内所包含的范围主要有景区管理、景观规划设计和旅游资源开发、餐饮服务、外语、导游、食品营养等等;而国外所涉及到的则主要有旅游规划与设计、户外游憩与环境解说、旅游资源开发与管理、饭店管理、餐饮服务与管理、运动健康、烹饪、交通运营等。两者相比之下，国内理论性课程和国际接轨的情况要远远高于国内的应用性课程。

三、比较视野中的职业导向与学科导向

让人费解的是，尽管国内旅游专业高等教育一直都在为旅游经济和旅游管理行业培养高素质人才，可是培养出来的人才却不能适应于旅游产业的需求，且在自身职业的知识、技能和意识都较为缺乏。尤其是相比于职业技术院校的毕业生来看，前者并没有显著的优势。

之所以会出现以上所说的情况，主要有以下几个方面的原因：一是由国内高等教育界所发起的旅游高等教育，存在着传统的偏见;二是在现今这个就业压力日益增加的社会中，一些旅游院系想对职业技能、知识、意识方面的教育内容所占的比重进行增加，可是因为受到诸多因素的局限，实践起来起不到很好的效果;三是我们一般都是以基本学科来定位旅游专业的。

高等教育界相对而言确实有着自身的优势所在。但是，它的学科定位却不值得肯定。一是因为旅游专业并没有成为一门真正的学科，其理论体系和概念框架没有得到一个独立的形成;二是因为职业化和大众化已经成为现今大学教育发展的一个趋势，职场将成其所培养的人才最终踏入的一个地方，成为职业人才中的一员，而不是所谓的精英集团。所以，用学科教育来定位旅游专业高等教育，还不如用专业教育来对其进行定性，这样显得更加确切和合适。

四、结语

在旅游产业的基础上，旅游高等教育开始发展了起来，其可以说是高等教育发展的一个起点，然而，旅游活动显然并不只是旅游这一个产业。同样，旅游研究的维度所涉及的范围也极为广泛，仅仅依靠旅游的管理学或经济学是无法将其全部涵盖进去的。所以，将旅游管理专业替换成旅游专业会更加的合适一点。另一方面，面向旅游产业界的职业人才是旅游高等教育在本、专科层次所培养的一个主要对象，因此要在旅游院系中融入职业教育的思想和培养模式。

（作者单位：重庆师范大学）