我国现阶段农产品商品化发展程度分析

曹昱

[摘要]本文具体分析了农产品商品化的发展现状，总结我国现阶段农产品商品化遭遇的种种阻碍，指出农产品流通市场化过程中与社会各领域发展状况之间的脱节之处，并提出了农产品商品化发展的建议措施。旨在冲破农产品市场流通过程中的瓶颈期，促进农产品商品化的规范发展，维护农村市场经济秩序和农民利益。

[关键词]农产品商品化；现状；阻碍；建议

[DOI]1013939/jcnkizgsc201529076

1我国农产品商品化现状

1.1生产规模小，缺乏品牌效应

虽然我国农村已经出现专业化的农产品种植与养殖农场，但总体来说大部分农民仍然处于半商品化的生产状态，生产的一部分农产品用以家庭消费，一部分作为商品销售。从市场表面上看，农产品种类繁多，但来源杂乱。小规模的生产与销售使得顾客来源得不到保障，难以在市场上形成影响。

除此之外，小规模的生产方式带来的后果还有农产品的销售缺乏品牌效应，市场上农产品的品牌小而冗杂，主要以地区特产为主，知名度低，难以取得消费者的信任。因此在竞争关系中价格较低，且市场很不稳定。截至2013年年底，我国注册的农产品商标已达125万件，但大都是小品牌，对于产品的销售方面没有太大帮助。同类产业如双汇集团，采用统一的采购标准，大规模的肉类加工生产线，品牌效应使双汇拥有了大批的稳定客源，赢得了众多消费者的信赖，双汇在全国的肉类加工市场上已经实现了垄断，品牌价值如今达到300多亿元。

1.2专业化水平低

我国大部分的农产品生产是在家庭中进行，机械化程度和专业技术水平低。在较为发达的农村地区出现了专业的生产养殖模式，但经济相对落后的地区主要还是依靠气候和地理条件，作业依靠人力，在疾病防治，反常天气对抗方面缺乏专业的技术指导，难以保证质量和产量。依靠农产品取得收入有较大风险。

1.3市场不稳定，价格波动剧烈

农产品的价格对市场的反映十分激烈，价格水平的波动难以预料。农产品的是所有人都要消费的必需品，价格水平是决定农产品市场状况的重要因素。“菜贵伤民，菜贱伤农。”同类的农产品有许多的替代品，因此如果价格过高超出了消费者的购买能力，消费者会选择其他产品，价格过低则会给农民造成巨大损失。2011年郑州中牟芹菜价格低至8分钱1斤，这背后的原因就是农产品市场反应的滞后性，菜农纷纷看好芹菜的市场价值，大面积种植，后果就是供求不平衡造成芹菜的滞销现象。

2我国农产品商品化面临的阻碍

2.1质量安全问题严重

近年来农产品的农药残留、有毒添加、催化剂的过度使用和转基因问题极大的扰乱了农产品市场。给消费者的心理造成恐慌，打击了消费者对大多数农产品的信任。由于农产品的生产零散，源头难以追溯，所以无法准确定义责任范围，使得整个行业都受到牵连。在受到众多食品安全问题的影响后，消费者对农产品的质量安全十分敏感。以今年北京昌平区的“毒草莓”事件为例，外界谣言盛传昌平区使用了致癌物质乙草胺，这次事件给昌平的草莓产业造成了2683万元的经济损失。但检测发现，昌平区的草莓均未检测出乙草胺成分。

2.2物流设施不健全

消费者对大多数农产品的基本要求是新鲜，这就意味着农产品的运输必须要保障高效。目前我国农产品的流通过程缺少正规严密的中转组织，保险措施不到位，肉类、瓜果蔬菜在运输途中的冷冻设备普及率过低。物流的缺失导致产品销售范围不广，是扩大市场的一大阻力。此种现象的原因在于资金投入不足，缺乏行业规范。

2.3生产销售机制不完善

农产品往往在较为闭塞偏远的农村生产，农户与市场之间信息不对称，小规模的生产农户缺乏正规的分销渠道，需要生产合作社等机构对产品进行统一的分销。生产销售机制的缺乏一方面使农民不能及时了解市场现状，利益受到收购商的侵犯，另一方面使农产品不能及时售出，造成损失，打消农民生产的主动性。

3加强农产品商品化的建议

3.1政府全面完善农产品商品化的行业规范，加大资金投入

首先需要政府针对农产品商品化制定一系列的法律法规，加强对农产品市场的宏观调控，维护市场秩序，保护农民利益。对农产品的质量安全规定严格的

标准，质监部门严谨对待农产品的检验检疫，既要保障食品安全，又要保护农户不受谣言重伤。其次加大对提高专业化水平方面的扶持，对机械的购置和人才的培养实行补贴政策，同时加大在物流方面的投入，包括道路的建设，保险设施的完善，以及对流通组织的管理，提高农产品的流通效率，减少运输途中的损耗。

3.2农户重视技术水平的提高，加强营销战略

农产品的生产农户首先要以保证质量安全为基础，学习农产品的专业生产技术，以应对天气和疾病造成的影响，保证产品产量和质量。有条件的农户可进行大规模的生产，或自发组织生产合作社形成自己的品牌，扩大宣传营销，逐步取得稳定的市场。农产品的商品化是市场经济发展的必然趋势，加深农产品商品化程度直接提高了农村土地资源和劳动力资源的利用效率，改善农民生活条件，加强农村生态文明建设，推进农村经济发展。农村要抓住机遇整合经济建设，就必须改变目前农产品的销售现状，大力开展大規模、专业化的生产建设，完善物流渠道。

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