成本管理与经营管理的有效结合

李慧

[摘要]在商品零售企业中，尤其是进、销、存三个环节，将成本管理与经营管理有效结合，对零售业务循环将起到一定的促进作用，本文以此进行简单探析，希望可以有效做好成本管理控制。

[关键词]采购；销售；库存

1前言

商业环境的变化要求企业必须从传统成本管理转向以顾客为导向、着眼于竞争优势的成本管理，需要企业管理者更新观念，创新性提出契合企业自身实际的成本管理方法。成本可谓是无处不发生。在商品零售企业中，尤其是进、销、存三个环节，将成本管理与经营管理有效结合，对零售业务循环将起到一定的促进作用。企业应着手从经营中的不同环节做好成本管理。

2从注重成本核算向成本控制转变

2.1商品毛利率的测算控制

就成本核算而言，由于零售业的商品涉及进、销、存三个流转环节。在商品采购环节，首先要测算出盈亏平衡点的销售额，盈亏平衡点销售额为固定费用除以销售毛利率与变动费用率的差。因此，我们要把所采购商品的毛利率控制在盈亏平衡点所需的毛利率之上。

在实际工作中，毛利率的高低一定程度上決定着商品的定价，毛利率偏高，必然导致定价高，这样做势必会导致很多潜在顾客的流失，不仅影响了经营效益，而且还影响了企业形象；毛利率如果低于预期报酬率，将会影响企业应有的赢利水平，不利于企业的全面发展；若低于平衡点所需的比率，就会直接导致企业亏损。一定的销售毛利率是保证企业销售净利率的基础，没有足够的毛利率便不能赢利，因此，零售业赢利能力的直接反映就是毛利率的高低（注：销售毛利率为商品的实际销售额与商品的进货成本的差除以商品的实际销售额）。

根据以上数据分析，得出在采购时应多跑市场，多了解市场行情，货比三家，得到相对低的进价信息源，做到心中有数，以此来寻找物美价廉商品的供应商，掌握毛利率控制的主动权。

2.2采购量的测算控制

在采购过程中，在保证质的前提下确定量，商品的进货量必须根据销售预算来测定，对各类商品在预测期内的销售进行准确的预测，依据现有存货数量和预测的销售量，确定下阶段各类商品的进货量。在组织商品进货之前，以效益最大化为目标测算确定商品的经济采购量。在测定经济采购量后再根据保险储存量和相关的费用成本，以保利期为目标，得出最佳进货地点及进货时机。

在这里要着重强调的是，无论提货或送货，在商品的所有权转移时点必须对商品的质量进行点验查收。对不合格品、不良品或已过保质期的商品，必须依有关操作规定及时处理，并进行备案处理，建立厂商考核资料库，作为下次进货的参考。

3从静态成本管理向动态成本管理转变

从总成本管理角度出发，人们更多的是关注“独立发生”的成本项目，以求发生的各成本之和最低，事实上不尽然，企业需从成本结构的动态关系上，系统分析控制商品成本，从静态管理向动态管理转变。

3.1商品销售环节中的保本期和保利期

（1）销售环节是企业实现利润和经济效益的重要环节，科学分析并运用销售过程中量、本、利三者的关系，可一定程度地控制好成本，使经济效益最大化。

零售业中这三者的分析是销售量、成本和毛利三者关系分析的简称，它能很好地指导零售业最佳经济效益的实现。这三者都不是一个孤立的变量，它们之间存在着内在的联系，我们可以从其中一个的变化或多个的变化来预测对其他指标所产生的影响。保本期、保利期分析法说到底就是利用商品在经营过程中的进销差价、销售税金和费用之间的数量关系，将库存期限的长短和商品库存量或库存额的多少与销售盈亏联系起来，对商品库存进行预测分析始终以企业的经济效益为中心，由此控制和掌握商品库存时间。

（2）从商品保本库存期和商品保本库存额两方面来分析商品保本期。

商品保本期是指商品在购进到销售过程中，不出现经营性亏损的最长存放时间，它所保的“本”，既包括进行分析时尚未发生，但必将发生而又必须支付的费用、销售费用，又包括进行分析时已经发生和支付了的商品购进成本、购进费用等。最长库存期是商品盈亏的分界点。在最长库存期内，能取得一定的利润，如果超过最长库存期就会发生亏损。

（3）充分了解影响商品盈亏的有关因素以及因素之间有何种关系后进行商品保本库存的预测。

毛利即商品售价大于进价的差额，毛利减去应交纳税金后的金额与发生费用相等，即不盈不亏，也就是保本，此时的售价和毛利就称为保本点的售价和毛利，商品库存达到保本点时的期限，即商品保本库存期。毛利和税金不随商品储存期的长短而变动，商品购进后至销售前发生的费用：保管费、利息等，则随商品储存期长短而变动，随着商品储存期的延长，与之相关的费用也会增多。超过商品保本库存时间，随之发生的亏损会增多。综上所述：商品保本储存天数等于商品毛利额减商品固定费用减商品销售税金的差额除以商品日平均库存费用。商品保本储存额等于日平均销售额乘以商品保本储存天数。商品保利期等于商品毛利减商品固定费用减商品销售税金减目标利润的差额除以商品日平均库存费用。

（4）仓储管理人员的注意事项。仓储管理人员应根据库存分析人员的数据在商品信息栏内记录商品的进货时间和保本保利期天数及各自的截止日期，做好ABC分级管理。对即将超过保利期限的商品要作明显标识，并提前向经营部门做出预警提示；对即将超过保本期或已经超过保本期的商品要及时督促经营部门进行处理。零售业的仓储部门通过这种保本保利期管理，掌握库存结构，有利于促进商品库存的良性循环和控制好相关成本的发生，以提高企业的经济效益。

3.2商品库存管理中的存货周转率和存货周转期

企业成本要想得到进一步的降低，必须加强对企业存货的管理能力和赢利能力的分析。

存货的周转率和周转期是存货管理能力分析的主要数据，存货的周转率直接反映经营效率，与经营效率成正比，存货周转率等于销货净额除以存货平均数。而周转期的长短与经营效率成反比，存货周转期等于平均存货除以销货净额乘以360天。由此可见，销售额和存货量的多少决定了存货周转率和存货周转期，前面已对有关销售额的增长有所阐述。

企业的仓储部门是另一职能部门，仓储部门为保证商品库存的良性循环应及时了解库存结构。其经常性的工作就是在商品信息中记录商品的进货时间和保本保利期天数及各自的截止日期，使商品库存管理员在管理上做到心中有数。对即将超过保利期限的商品要做明显标识，并提前向销售部门做出预报；对即将超过保本期或已经超过保本期的商品要及时督促销售部门进行处理。

存货周转分析的目的是从不同角度和环节找出存货管理中的问题，使存货管理既能保证经营连续性，又能减少相关环节中发生的成本，促进企业管理水平的提高。

4结论

综上所述，新型成本管理已完全超越传统成本核算、成本管理的范围，它要求企业管理者认识到：

（1）企业成本管理必须以顾客为导向，以价值链分析和流程优化为基础，以获取有竞争力的总成本为管理目标，最终实现企业长期竞争优势。

（2）成本管理是一种全员、全流程的管理，涉及市场与客户、商品进、销、存各个环节和管理领域。

通过一定的实践分析，大家会发现，如果将成本管理有效地结合到经营管理活动的各个环节中，有效控制成本的产生过程，将使企业的经营行为更加科学化、合理化。

参考文献：

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