春游的礼物

柳佳

小猪金枪鱼饭团

制作时长：15分钟

材料：热米饭1碗、金枪鱼适量、火腿

肠1小段、火腿片1片、海苔1片、芝士

片1片、胡萝卜、面条。

做法：

1米饭铺在保鲜膜上，再放上金枪鱼。

2捏成饭团形状。

3火腿肠切片，再用牙签戳2个小洞用作小猪鼻子。火腿片剪成三角形，用面条固定在饭团上用作小猪耳朵。

4将海苔剪成小猪眼睛和嘴巴。

5芝士剪成云朵，胡萝卜剪贴成太阳。

北极虾仁寿司卷

制作时长：15分钟

材料：米饭300克、北极甜虾虾仁50克、黄瓜半

根、煮熟的胡萝卜半根、鸡蛋1个、海苔片、白醋20毫升、糖5克、盐2克、沙拉酱1汤匙。

做法：

1白醋、糖、盐拌匀后倒入温热的米饭中拌匀。

2黄瓜、胡萝卜切成细条状，鸡蛋煎成蛋皮后切成蛋皮丝备用。

3寿司帘上铺上一张寿司海苔，再铺上米饭，海

苔前端留1/4不铺米饭，然后用勺子将米饭压平。

4在米饭一端挤一些沙拉酱，摆放上蛋皮丝、黄瓜条、胡萝卜条、北极虾仁。

5从有馅料的这一头开始卷起。

6用手攥紧后松开。

7切块食用即可。

小贴士：

●寿司里可根据喜好添加别的材料，例如牛油果、金枪鱼等。

●做寿司的米饭要用温热的，这样黏性大容易操作，如果用剩米饭需要热一下再操作。

●切的时候最好用锯齿刀，每切一刀蘸一些凉水，这样不容易粘刀，刀口更好看。

牛油果蔬菜沙拉

制作时长：10分钟。

材料：牛油果1个、水煮蛋1个、小番茄100克、西蓝花1小棵、橄榄油1汤匙、黑胡椒少许、柠檬汁1汤匙、盐少许、沙拉酱适量。

做法：

1牛油果和鸡蛋分别切成小块，小番茄对半切开，西蓝花放入沸水中焯烫熟。

2将所有食材混合放入大碗中。

3加入柠檬汁、黑胡椒、盐、橄榄油拌匀，最后挤适量沙拉酱即可。

小贴士：

购买牛油果的时候，要看牛油果的软硬程度和外皮颜色，如果捏起来局部变软的就不要买了。越黑越软就越成熟。如果表面青绿色且较硬，可以室温下放几天再食用。太软并且切开后果肉发黑就不能食用了。